قيمه شوربا: طبع غذا: گرم و تر مواد لازم: گوشت چرخ‏كرده بى‏چربى، برنج، لپه، سبزى آش (مانند: تره، جعفرى، گشنيز، اسفناج)، فلفل و زردچوبه، پياز، نمك. دستور طبخ: برنج را شسته با لپه و سبزى كه پاك‏كرده و شسته، خرد کنید، همراه دو سه تكه پياز در ظرفی روى شعله بگذارید. سبزى‏اش كه پخت گوشت را با پياز رنده كرده و كمى نمك و زردچوبه اضافه کرده و چنگ بزنید. از آن كوفته‏هاى ريز (سرگنجشكى) درست كرده و به آش اضافه کنید و كمى نمك و زردچوبه هم در آش ريخته بگذارید تا با شعله ملايم‏تر جا بيفتد. شوربا چون نوعى آش محسوب می‌شود بايد آبش به اندازه باشد. پس از گذاشتن سرگنجشكى‏ها می‌توانید كمى نعنا خشك هم به آش اضافه کنید. اين نعنا و زردچوبه، طعم قيمه شوربا را مطبوع‏تر می‌کند. و در آخر می‌توانید کمی گرد غوره یا آب‌غوره به این آش اضافه کنید. ━━━━━━━━ 🍵     ❥❬ 💞@Taghzieh_tabaie_amzaj 💞❭ 🍵━━━━━━━━   

غذای کودک پوره خرما و پسته 🔹طبع غذا: گرم و تر 🔸مواد لازم: خرما ۲ پیمانه/جو نیم‌کوب ۲ پیمانه/شیر ۲ پیمانه/پسته خام ۱/۲ پیمانه 🔹طرز تهیه: ابتدا خرماها را دو نیم کرده و هسته آن‌ها را جدا کنید. سپس خرماها را در کاسه‌ای حاوی آب جوش بریزید و به مدت ۳۰ دقیقه بگذارید تا نرم شوند. پوست خرماها را جدا کرده و آن‌ها را پوره کنید. جو نیم‌کوب را به همراه شیر در قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید. سپس حرارت را کم کرده و به مدت ۵ دقیقه مرتب هم بزنید. سپس آن را در کاسه‌ای بریزید و پوره خرما و پسته آسیاب شده را اضافه کنید. #کودک #بدون_روغن https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ 🍲 ⃟●᪥᪥᪥════

🫕 غذاى بيمار طبع غذا: گرم و تر 🥩 عصاره گوشت: گوشت گوسفندی بدون چربى، ظرفى دردار كه درش محكم بشود، مانند شيشه‏هاى دردار مربا و غيره كه بخار را در خود نگه‌داری كند. دستور پخت: گوشت را ريز از قيمه‏اى، ریزتر کرده، بدون آب در شيشه ريخته درش را محكم بسته در قابلمه و مانند آن كه آب ريخته باشید، بگذارید. قابلمه‏ را روى شعله بگذارید. دقت كنید كه شيشه را در آب داغ و آب جوش نيندازند كه می‌تركد و در آب سرد يا ولرم بگذارید كه آب و شيشه با هم گرم شوند. اين شيشه بايد در ميان آب ظرف كه ملايم می‌جوشد، بماند و بعد از آن بيرون آورده، درش را باز كنید و آبى كه در شيشه جمع شده است خالى نموده و استفاده كنید. «اين آب از خود گوشت در شيشه جمع می‌شود و براى بيمارانى است كه دچار ضعف شديد شده‌اند، يا كسانى كه از زير عمل جراحى و بيمارى‏هاى سخت بيرون آمده و آن‌هایى كه اصولاً داراى ضعف عمومى می‌باشند». براى هر نوبت 200 تا 300 گرم گوشت، كفايت می‌كند و اين عصاره‏ايست كه هر دفعه‏اش به جاى چندين آمپول تقويت اثر دارد. چنان‌چه بيمار زياد ناتوان باشد می‌توانید از اين عصاره با قطره‏چكان به حلقش بچكانید؛ اين همان مصداق ضرب‏المثلى است كه می‌گفتند: «آنى را كه می‌خواهى به طبيب بدهى به بيمار بده زودتر خوب می‌شود.» براى كم‏غذاها و افرادی که بنیه‌ی ضعیفی دارند، می‌تواند پيش‌غذايشان باشد. #عصاره_گوشت #غذای_بیمار     ❬💞@Taghzieh_tabaie_amzaj 💞❭ ━━━━━━━━🍵━━━━━━━━

🍗ماهيچه سيب‏زمينى: طبع غذا: گرم و مرطوب مواد لازم: گوشت ماهيچه گوسفندی، پياز، سيب‏زمينى، نمك دریا، زردچوبه. 🍲دستور طبخ: ماهيچه را شسته بى‏نمك با پياز چهار قاچ كرده و در قابلمه بریزید، نيم ساعت به آماده شدن، سيب‏زمينى‏اش را پوست‏كنده و خرد کرده و نمك و زردچوبه‏اش را اضافه کنید. نکته: نمك و زردچوبه غذاى بيمار نبايد زياد باشد. می‌توانید با آبغوره، ميل كنید. 💞@Taghzieh_tabaie_amzaj 💞❭ ━━━━━━━━🍵━━━━━━━━

🧉طریقه شستشوی صحیح خاکشیر 💞@Taghzieh_tabaie_amzaj 💞 ━━━━━━━━━━━━━━━━

🫕آش جوجه: مواد لازم: جوجه‏مرغ، عدس، برنج، تره، جعفرى، گشنيز، اسفناج، پياز، فلفل، زردچوبه، نعناع خشك، نمك دریا . 👨‍🍳دستور طبخ: برنج و عدس و سبزى و پياز را با هم در ظرف ريخته و آب بريزید و روی شعله بگذارید. برنج و عدسش كه نيم‏پز شد جوجه را اضافه کنید تا جا بیفتد سپس نعناع و زردچوبه را بريزید و یک هم بزنید و شعله را خاموش کنید. 💞@Taghzieh_tabaie_amzaj 💞 ━━━━━━━━━━━━━━━━

━• 🍉این هم یک روش ساده برای سرو میوه ها😍 💞@Taghzieh_tabaie_amzaj 💞 ━━━━━━━━━━━━━━━━