┄┄═┄┄═┄👥┄═┄┄═┄ #ارسالی_کاربران سلام غذای بدون رب گوجه وبدون نیاز به سرخ کردنی🤩 🍚شوید پلو(با لوبیا چشم بلبلی) همراه باماهیچه ی( گوسفند یا بوقلمون یا مرغ) ●← پیاز نگینی خرد شده را خیلی کم باروعن تفت داده وهویجِ حلقه ای خرد شده اضافه میشه و با کمی زرد چوبه که تفت دادیم ،قسمت‌های ماهیچه ای را روی این مواد میچینیم، نمک به اندازه اضافه میشه ودرب ظرف رو می‌بندیم تا باحرارت ملایم مثلاً مرغ ،با آب خودش کمی پخته بشه،حدوداً ۱۵ دقیقه بعد آب را طوری که روی مواد را بگیره اضافه می کنیم و بعد از جوش آمدن با حرارت ملایم می پزه، این خورشت تقریباً آبکی هست و در نهایت کمی زعفران آب زده به آن اضافه میشه و در کنار شویدباقالی پلو یا شوید پلویی که همراه با لوبیا چشم بلبلی هست، سرو میشه 😍شما خانم های کدبانو هم می تونید طرز تهیه غذاهایی که بدون رب گوجه و بدون سرخ کردن، که تجربه پخت اونها رو دارید برای آیدی زیر بفرستید👇 🆔@Rahnama_Javaher ▬▬▬▬▬✿🌼✿▬▬▬▬▬

#ارسالی_کاربران رب گل نسترن 😍😍😍 هم خوشرنگ هم خیلی خوشمزه تر از رب گوجه https://eitaa.com/joinchat/3658612752C778c1803ba ▬▬▬▬▬✿🥗✿▬▬▬▬▬

#ارسالی_کاربران این میوه نسترن پاک شده آماده پخت میوه نسترن هفت کیلو هشتصد گرم بود تقريبا ۴ کیلو رب داد ما تو منطقه کوهستانی هستیم تو باغمون درخت نسترن هست😍 #رب_نسترن https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═══❁🍒❁════════

🍲قلیه دزفولی 🔸طبع غذا: گرم و تر رو به اعتدال 🔹موادلازم: گوشت گوسفندی همراه با دنبه ۲۵۰گرم بلغورگندم ۲۰۰گرم لوبیا چشم بلبلی ۱۰۰گرم نخودگرد ۱۰۰ گرم سیر ۱بوته پیاز ۳عدد آلو ۱۰۰گرم رب انار ملس حدود ۵۰ گرم بستگی به ذائقه دارد شکر قهو‌ه‌ای به مقدار لازم و ذائقه نمک و فلفل به مقدار لازم این غذا کاملاً بصورت پختنی هست. 🔹دستورپخت: بلغور و حبوبات را از قبل خیسانده و گوشت و پیاز و سیر خرد شده و حبوبات را و با مقدار لازم آب روی حرارت گذاشته و بعد از ۱ساعت بلغور خیسانده و آلوها را همراه نمک و فلفل اضافه می‌کنیم. با شعله کم می‌گذاریم کاملاً پخته و جا بیفتد و در حین پخت چند بار هم می‌زنیم و ۱ساعت مانده به پخت رب انار را اضافه می‌کنیم. و موقع سرو از پودر پونه استفاده می‌کنیم. این غذا ملس و خوش طعم هست. می‌تونید از شکر قهوه‌ای بنابه ذائقه استفاده کنید. #ارسالی_کاربران #قلیه_دزفولی #بدون_سرخ‌_کردن https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ 🍲 ⃟●᪥᪥᪥════

┄┄═┄┄═┄👥┄═┄┄═┄ باسلام در مورد حذف ممنوعاتی مثل رب گوجه تجربه‌ای دارم چون اطرافیانم حساس بودن با پرس و جو توانستم مصرف رب را تا حد زیادی کم کنم یک دفعه قطع نکردم تا خانواده مقاومت نکنند. اول این‌که مرغ زعفرانی یا زردچوبه‌ای خیییلی خوشمزه‌تر از مرغ ربی هست هر کسی خورده فوق العاده پسندیده. مرغ + پیازرنده شده + زعفران آب شده یا زردچوبه + نمک + کمی فلفل سیاه + کمی پودر سیر + روغن زرد گاوی مجموعه😋 همه این مواد توی تابه باهم هم می‌خوره روی شعله کم می‌پزیم. حتی مهمان کم اشتها داشتم (چون سرظهر رسیدن منزل ما و ماهم ۴سالی هست نهار نداریم این غذا را که زود آماده میشه گذاشتم ) دو بار غذا کشیدن چون خیلی خوشمزه میشه و قیمه، ما خراسانی‌ها روی حلیم، قیمه بدون رب می‌ریزیم خیلی خوشمزه‌تر از نوع ربی‌اش هست من از همین عادتمون استفاده کردم خورشت قیمه را زردچوبه و زعفران و دارچین می‌زنم ترکیب همه پسندی میشه. یاعلی🌹 #ارسالی_کاربران https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ▬▬▬▬▬✿🌼✿▬▬▬▬▬

┄┄═┄┄═┄👥┄═┄┄═┄ سلام خوبین انشاءالله من سعی کردم رب گوجه را کم کم از بعضی غذا‌ها حذف کنم تا عادت کنیم اول از همه سوپ و آش‌هایی که رب میزدم از ماست، دوغ و کشک، استفاده می‌کنم و اگر نخوام از این‌ها استفاده کنم برای سوپ و آش هم زردچوبه استفاده می‌کنم که با سبزی آش، که ترکیب می‌شود رنگش را قشنگ می‌کند. 🍆برای بادمجان هم طوری می‌پزم که با کشک بجوشونم که نخوام رب بزنم. واقعاً هم سخت که به راحتی بخواییم مذاق خود و خانواده را عوض کنیم ولی کم کم و با صبوری این کار شدنیه👌🏻☺️ من موفق نشدم با بعضی میوه‌ها رب، درست کنم به علت کمردرد. ولی سعیم را می‌کنم، از ماست و زردچوبه تو بعضی غذاها استفاده کنم. مثلاً قیمه را کمی رب میزنم بیشترش را زردچوبه. به ماکارونی هم کمی رب، بقیش را زردچوبه یا استنبلی. یا اصلاً چیزی نمی‌زنم اگر هم اعتراض کنند میگم یه بار هم این شکلی بخوریم اتفاقاً نمای برنج قشنگ میشه همه مواد رنگی و برنج سفید یا همراه پیاز داغ زردچوبه می‌ریزم یا ته دیگ زردچوبه مرزم بعد موقع دم کشیدن برنج کل برنج و قاطی می‌کنم و رنگ خوشگلی به برنج میده😊 #ارسالی_کاربران https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ▬▬▬▬▬✿🌼✿▬▬▬▬▬

┄┄═┄┄═┄👥┄═┄┄═┄ سلام وقتتون بخیر🌷 پیرامون پیام یکی از مخاطبین عزیز که فرمودن برای داخل پلو که رب نیازه و بجاش زعفران می‌زنن. میشه از رب آلو سیاه یا شابلونی و یا آلو طلایی استفاده کرد... خیلی برای ته‌چین‌ها خوشمزه میشه😋😋 و هم اینکه من عدسی درست می‌کنم رب انار می‌زنم خیلیییی عالی میشه😍 و بعضی از ته‌چین‌ها را هم رب انار می‌زنم ... و همین‌طور مرغ را با رب انار درست می‌کنم (چه برای خوراک مرغ و هم مرغ زرشک پلو) صد برابر خوش طعم تر از رب گوجه میشه👌👌 #ارسالی_کاربران https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ▬▬▬▬▬✿🌼✿▬▬▬▬▬

┄┄═┄┄═┄👥┄═┄┄═┄ سلام. خسته نباشید و خداقوت. تهیه ماکارونی بدون رب: یک پیاز کوچک رنده شده رو در مقداری کره تفت می‌دهیم بعد یک قاشق آرد را باهاش تفت می‌دهیم کمی فلفل سیاه و پودر آویشن و نمک بهش اضافه می‌کنیم و مقداری شیر هم به آن اضافه می‌کنیم. این میشه سس ماکارونی بدون رب👌🏻☺️ #ارسالی_کاربران https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ▬▬▬▬▬✿🌼✿▬▬▬▬▬

┄┄═┄┄═┄👥┄═┄┄═┄ سلام غذای بدون رب، مرغ دمی برای دونفر: دو تیکه مرغ را می‌زاریم تو قابلمه یه دونه پیاز متوسط را از وسط برش می‌دیم یه سیب زمینی کوچیک را ورقه‌ای می‌کنیم همه را داخل قابلمه می‌زاریم، نمک و زردچوبه و فلفل و دارچین بهش اضافه می‌کنیم یک لیوان متوسط آب می‌ریزیم و می‌زاریم روی گاز با شعله پخش کن و پیچ کم یا روی سماور که نم‌نم بپزه ... خودش آب می‌ندازه و خیلی خوشمزه میشه ...😋😍 #ارسالی_کاربران https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ▬▬▬▬▬✿🌼✿▬▬▬▬▬

┄┄═┄┄═┄👥┄═┄┄═┄ با سلام و خداقوت در رابطه با طبخ غذای سالم که در کانال فرموده بودید با اجازه می‌خواستم چند نکته خیلی جالب را که خودم در طبخ غذا به کار بردم بیان کنم: ۰۱ سرخ کردن و فریز کردن سبزی‌جات و بادمجان و گوجه و پوره گوجه و ... ممنوع. اگر از سبزی‌های تازه در غذا استفاده شود، طعم فوق‌العاده عالی و باور نکردنی خواهید داشت. ۰۲ سرخ کردن، سبزی‌جاتی از قبیل قرمه‌سبزی برای این‌که در خورشت رنگش تیره‌تر و خوش‌رنگ‌تر بشود، فوق‌العاده اشتباه و گول زننده است که کلاً در لیست غذاهای ممنوع قرار می‌گیرد. به جای آن با روغن مناسب و در حد تفت دادن سرخ بشه هم تازه است هم خوش‌رنگ‌تر میشه. ۰۳ در پخت غذاهایی مانند قرمه سبزی، خورشت آلو اسفناج به هیچ عنوان از رب استفاده نکنید، چون فقط برای ایجاد غلظت به کار میره که واقعاً اگر از سبزی تازه استفاده کنید اصلاً لازم نیست. ۰۴ سبزی کوکو، آش، اسفناج و سبزی‌هایی را که به‌صورت خام قصد فریز کردن دارید، تنها ۱ ماه در فریز قرار دهید، چون بعد ۱ ماه کلاً نه خاصیتی در سبزی می‌ماند نه طعمی. یکی از معضلاتی که در سبک زندگی ما ایرانی‌ها اتفاق افتاده تغییر ذائقه است، ما باید سعی کنیم ذائقه‌هایمان را به اصالت خود برگردانیم از جمله این‌ها این‌که فکر می‌کنیم روغن و رب زیاد و غذاهای سرخ کردنی طعم خوبی دارند در حالی که اشتباه محض است، امتحان کنید، غذاهایی که از مواد تازه، برای پختش استفاده شده و وقت، (وقت عامل اصلی برای طعم خوب غذا و لعاب دهی غذا است) این غذاها، دقیقاً می‌شوند غذای مامان‌ها و مادر بزرگ‌های ما که طعمش هیچ وقت از یاد نمیره😍😋👌🏻 #ارسالی_کاربران https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ▬▬▬▬▬✿🌼✿▬▬▬▬▬

┄┄═┄┄═┄👥┄═┄┄═┄ سلام و درود خدا به‌شما من الان چندساله به جای رب، بسته به اندازه‌ی غذاها چند تا گوجه با آب، تو مخلوط کن می‌ریزم و تو خورشت‌هایی که رب می‌خواد می‌ریزم. سرخ کردنی‌ها که سیب‌زمینی 5 دقیقه آب‌پز می‌کنم و آبکش می‌کنم و خشکش می‌کنم که با ادویه و یه خورده روغن مزه‌دار می‌کنم و میذارمش تو فر و کتلت رو هم همین‌طور بدون تخم مرغ با عدس و لوبیا یا حتی نخود هم توش می‌ریزم عالی میشه😋👌🏻 برای ته چین و خورشت‌ها هم همه‌ی مواد را آماده می‌کنم و تفت میدم و در آخر بهش روغن اضافه می‌کنم. طعم و مزه‌اش عالی میشه و هیچ فرقی نداره با اون سبک قدیمی که باورمون شده که حتماً باید چرب و چیلی باشه. #ارسالی_کاربران https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ▬▬▬▬▬✿🌼✿▬▬▬▬▬

#ارسالی_کاربران سلام خدا قوت من این نون رو درست کردم عالی بود خیلی خوشمزه و بچه ها هم خیلی دوس داشتن ممنون از زحماتتون خدا خیرتون بده❤️🌹