تغذیه برای افراد شاغل حمص بادمجان و نخود 🔹طبع غذا: گرم و خشک 🔸مواد لازم: بادمجان متوسط ۳عدد/نخود پخته ۱ پیمانه/سیر ۲ حبه/جعفری تازه ۱ دسته/لیمو ترش ۱عدد/پودر زیره ۱ قاشق چایخوری/روغن زیتون ۳ قاشق غذاخوری/نمک دریا، فلفل سیاه 🔹طرز تهیه: ابتدا نخود را که از شب قبل خیس کرده‌اید، با حرارت ملایم بپزید. بادمجان‌ها را روی شعله بگذارید تا کباب شوند. سپس پوست آن‌ها را بگیرید. حبه‌های سیر را پوره یا رنده کنید. بادمجان کبابی پوست گرفته را به همراه سیر، آب لیمو ترش، پودر زیره، نمک، فلفل سیاه و جعفری تازه خرد شده مخلوط کنید تا کاملا پوره و یکدست شوند. سپس نخودها را با کمی روغن زیتون روی بادمجان بریزید یا نخودها را پوره کرده و با بادمجان کبابی مخلوط کنید. #مشاغل https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ 🍲 ⃟●᪥᪥᪥════