•• 🥞تهیه نان خانگی در ابتدا ۱۰۰ گرم آب و ۱۰۰ گرم آرد را با یک قاشق مرباخوری مایه خمیر هم‌ زده و روی آن پلاستیک کشیده و میزاریم که پف کنه. این، مایه خمیر ما هست. یک روز باید به حالت استراحت بماند. یک کیلو آرد کامل را با ۷۰۰ گرم آب مخلوط و ۷ گرم نمک به آن اضافه می‌کنیم و مایه خمیر که از شب قبل آماده کردیم را اضافه و بیست دقیقه ورز می‌دهیم، بعد از آن ۳ الی ۴ ساعت استراحت بدهید. بعد از آن خمیر را به تکه‌های کوچک تقسیم کنید و سپس روی یک شیشه یا پشت سینی خمیر را با وردنه پهن کنید و روی بالشتک بگذارید. در آخر نان را روی ساج که از قبل گرم شده بگذارید تا بپزد. 🪵نـکـــتـه: ۱_ اگر خمیر به دست چسبید دست را در کمی آب بزنید و دوباره خمیر را ورز بدهید. ۲_ آبی که برای خمیر کردن استفاده می‌کنید حتماً جوشیده ولرم باشد. می‌توان از انواع سبزی در این نان استفاده کرد قبل از ورز دادن خمیر می‌توانید سبزی‌ها و بذرهای معطر را به خمیر اضافه کنید. 🪴 شوید 🪴 رازیانه 🪴 سیاه دانه 🪴 کنجد 🪴 تخم کتان 🪴 تره 🪴 شنبیله بنا بر طبع، مزاج و ذائقه خود از موارد بالا استفاده کنید. #نان_خانگی 💞@Taghzieh_tabaie_amzaj💞 ━━━━━━━━━━━━━━━━