نخودآب مواد لازم:🍱 آب💧 نخود به میزان لازم زردچوبه کمی نمک به میزان دلخواه🧂 ۱عددپیاز 🧅 روغن حیوانی یا زیتون نخود را از شب قبل خیسانده و آب آن را خالی می‌کنیم و می گذاریم خوب بپزد. زردچوبه و نمک می‌زنیم و ۱ عدد پیاز را تفت می‌دیم و به نخود آب اضافه می‌کنیم ومی‌گذاریم جا بیفته. طبع نخود آب: #گرم_و_خشک #نکات_سلامتی💚 ✨این غذا بسیار مقوی استخوان‌ها و نیروی جنسی است. ✨نخود آب یک غذای عربی هم هست حتی در ساندویچ و تهیه سس‌ها ازآن استفاده می‌کنند. ✨اگر غذا آبکی‌تر باشه‌ و ادویه کمتر، و پیاز آب‌پز یا بخارپز شود، رطوبت غذا و تاثیراتش بیشتر خواهد شد. نوش جان🥰 #آشپزی #نخود_آب به کانال طبع و مزاج غذاها بپیوندید👇👩‍🍳 @Taghzieh_tabaie_amzaj

#نخود_آب موادلازم:🍱 نخود ۴۰۰ گرم آب پیاز متوسط ۳ عدد🧅 روغن زیتون آرد گندم سبوس دار ۱ قاشق غذاخوری یا سویق گندم نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار کافی🧂 روش طبخ:👩‍🍳 نخود را یک شب قبل خیس کرده و صبح صاف می کنیم، پیازها را خُرد کرده با روغن زیتون سرخ می کنیم تا طلایی شود. نخودها را به پیاز داغ اضافه کرده و کمی تفت می دهیم، نمک و فلفل و زردچوبه و چهار لیوان آب را اضافه می کنیم. شعله را کم کرده و با حرارت ملایم نخودها را می پزیم در آخر که نخودها خوب پخته شد آرد یا سویق گندم را در نصف استکان آب سرد مخلوط و به نخود اضافه می کنیم. بعد از اینکه چند جوش خورد شعله را خاموش می کنیم. این غذا را می‌توانید همراه با #سرکه میل کنید.👌🏻 طبع: #گرم_و_خشک #نکات_سلامتی💚 🌷با اینکه غذا آبکی و به اصلاح زنده است و از روغن زیتون استفاده شده، ولی به خاطر طبخ نادرست( سرخ کردن پیازها آن هم با روغن زیتون که درجه دودی پایینی دارد، زود می سوزد و ...) و استفاده از ادویه زیاد، گرمی و خشکی‌اش بالا رفته است. 🌷خوبه که پیاز آب‌پز شود، بعد زردچوبه، نمک، روغن زیتون یا حیوانی و نخود پخته را همراه با آب اضافه کنیم و اجازه بدهیم جابیوفتد. و در انتها هم آرد گندم یا سویق گندم. در این حالت طبع نخودآب #گرم_و_تر خواهد بود. 🌷یا در صورت تمایل پیاز را در حد کمی با روغن کنجد تفت دهیم. #ارسالی_مخاطب #آشپزی #نخودآب #بدون_رب_گوجه به کانال طبع و مزاج غذاها بپیوندید👇👩‍🍳 @Taghzieh_tabaie_amzaj