#نخودآب #غذاهای_سنتی_ایران مواد لازم: ✍ نخود ۴۰۰ گرم ✍ پیاز متوسط 2 عدد ✍ روغن زرد ۷۵ گرم ✍ آرد گندم سبوس دار ۱ قاشق غذاخوری ✍ نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار کافی ونصف قاشق چای خوری زیره سبز وسیاه «در صورت تمایل از قلم پخته شده، نیز می توانید استفاده کنید» طرز تهیه : ✍ نخود را از شب قبل خیس می کنیم و صاف می کنیم پیازها را خرد می کنیم با روغن سرخ می کنیم تا طلایی شود. ✍ نخودها را به پیاز داغ اضافه می کنیم و کمی تفت می دهیم نمک و فلفل و زردچوبه ۴ لیوان آب را اضافه می کنیم. ✍ شعله را کم کرده و با حرارت ملایم نخودها را می پزیم در آخر که نخودها خوب پخته شد آرد را در نصف استکان آب سرد مخلوط به نخود اضافه میکنیم. و همچنین زیره. بعد از اینکه چند جوش خورد شعله را خاموش می کنیم. ✍ این غذا را می‌توانید همراه با آبغوره و یا سرکه یا نارنج تازه ،میل کنید. خواص #نخودآب: ✍ این غذای مقوی، مغذی و لذیذ اغلب در سفره‌خانه‌های سنتی جنوب یا در کنار خیابان روی چرخ‌دستی پخته و عرضه می‌شود و مصرف آن به‌خصوص در روزهای سرد سال تقویت‌کننده سیستم ایمنی بدن و پیشگیری‌کننده از ابتلا به بیمارهای عفونی و ویروسی به‌ویژه سرماخوردگی است و برای کسانی که بیماری‌های خودایمنی همچون ام‌اس دارند،‌ بسیار توصیه می‌شود. ✍ با ورود غذاهای فرنگی به سفره ما ایرانیان،‌ مصرف غذاهای حاوی حبوبات کاهش یافته است در حالی که همین نخود‌آب که همراه پیاز و ادویه پخته می‌شود، چنان خواص تغذیه‌ای دارد که اگر سایر استان‌ها به ارزش غذایی و درمانی آن پی ببرند، حتما آن را طبخ و تهیه خواهند کرد.

#نخودآب .بعنوان غذایی پر انرژی . پر کلسیم .مقوی قوه جنسی آقایان وخانمها. پاکسازی کبد. توضیخ.. نخود رو ۲۴ ساعت خیسانده. بعد نخود با یک چهارم اندازه نخود باید گندم سبوسدار.باشعله کم ۶ ساعت پخته شود. نیم ساعت آخرزردچوبه .پیاز داغ .نمک دریا..ودر آخر نعناع داغ اضافه کنید. بعنوان وعده صبحونه.ناهار.شام با نون میل کنید.هفته ای حداقل سه وعده بسیار عالیست.