هدایت شده از آشپزی اسلامی و محلی
🌴لیست مطالب کانال آشپزی اسلامی و محلی 🌴
#مقدمه
#نکات_اولیه_آشپزی
#موارد_لازم_برای_آشپزی
#روزهای_هفته_به_نام_ائمه
_________________________
🟣ظروف
#ظروف
#ظروف_سنگی
#ظروف_سفالی
#ظروف_مسی
#ظروف_پیرکس
#ظروف_طلا_و_نقره
#ظروف_چوبی
#مشک
#خیگ
_________________________
🟣انواع نوشیدنی
#شکر
#شکر_سفید
#شکر_قهوه_ای
#نکاتی_درباره_شربت_ها
#شربت_آلبالو
#شربت_سکنجبین_زعفرانی
#شربت_انبه
#شیرخرما
#شیرعسل
#شیر_و_شکرسرخ
#شربت_سکنجبین_با_چغندر
#شربت_جلاب
#شیرجُلاّب
#آب_انگور
#آب_سیب
#آب_انار
#آب_توت
#آب_پرتقال
#آب_هندوانه
#آب_طالبی
#آب_به
#آب_زردک
#آب_کدوحلوایی
_________________________
🟣 چای ها 👇
#چای_به
#چای_کدوحلوایی
#چای_زردک
#چای_سیب
#چای_آویشن
#چای_ترش
#چای_آلبالو
_____________________
🟣 فالوده ها 👇
#فالوده_طالبی
#فالوده_به
______________________
#کنسرو
#چغندر
#پودر_چغندر
#دلمه_برگ_چغندر
_________________________
🟣 شیرینی
#کاچی_زعفرانی
#کاچی_سویق_و_شکرسرخ
#رنگینک
#شیرینی_نارگیلی
#شیرینی_رولت_خرما
#شکلات
#چنگمال
#چیپس_کدو_حلوایی
#خرما_بریز_کرمان
#شیرینی_پنجره_ای
#کاکا_کدو_حلوایی
_________________________
🟣دسر ها 👇
#دسر_به
#دسر_کدو_حلوایی
_____________________
🟣شیره ها👇
#شیره_به
_________________
🟣کمپوت ها 👇
#کمپوت_به
_________________
🟠 کتلت و کوکو
#کتلت_نخود
#کوکوی_نخود_و_لوبیا
#کوکو_کرفس
#فلافل
#کوکو_نخود
#کباب_زردک یا👇🏻
#مشتی_کباب_اصفهان
_________________________
🟢 پلو ها
#نخود_پلو
#پلو_شوید_با_لوبیا_سفید
#سبزی_پلو_با_گوشت_کبوتر
#پلو_کدو_حلوایی
________________________
🟤 خورشت ها
#نکته_ای_درباره_خورش_ها
#چلوگوشت
#قیمه_یزدی
#باقلا_قاتق
#قورمه_سبزی
#فسنجان_گوشت
#فسنجان_مرغ_یا_پرنده
#فسنجان_بادام
#فسنجان_گردو
#فسنجان_گوشت_قلقلی
#نکات_تکمیلی_درباره_فسنجان
#خورش_کرفس
#خورش_آلو_چغندر
#نارباج_نارباجه
#آبگوشت
#خورش_به_زعفرانی
#خورش_به_با_کدو_حلوایی
#خورش_به_و_آلو_با_رب_انار
#قیمه_به
#خورش_کدوحلوایی_با_آلو
#فسنجان_کدوحلوایی یا 👇🏼
#خورش_کدوحلوایی_با_رب_انار
_________________________
🟠 آش ها
#آش_کشک
#آش_زردالو
#آش_خونساز
#آش_لوبیا_چشم_بلبلی
#آش_رب_انار
#کشک_و_کدو_حلوایی
#عدسی_با_کدو_حلوایی
#خوراک_لوبیا_با_کدو_حلوایی
#آش_شیر_و_کدوحلوایی یا👇🏻
#کویی_آش_گیلانی
#کدو_ماشک
#ماست_جوش_با_کدو_حلوایی
_________________________
⚪️ غذا با شیر
#شیرگوشت
#شیرگندم
#شیربرنج
#شیرجو
_________________________
🟣 حلیم ها 👇🏻
#حلیم_بوقلمون
_____________________
#پنیر
#بادنجان_سرخ_شده
#حمص
#نوعی_یتیمچه
#ماهی_شکم_پر
_________________________
🟣 گوشت ها
#گوشت_ها : 👉مطلبی مهم
#آداب_گوشت_خوردن
#مرغ
#خروس
#کبوتر
#کبک
#پرنده_های_حلال_گوشت
#پرنده_های_حرام_گوشت
#ماهی
#میگو
#خرچنگ
#صدف
#گاو
#گوساله
#شتر
#گوسفند
#میش
#بز
#قوچ
#بره
#شیشک
#بزغاله
#خوک
#گاو_خوکی❌
#گوسفند_خوکی❌
#تغییر_ژنتیک❌
_____________________
🟣 میوه ها
#آلو
#انار
#میوه_به
#گوجه_فرنگی
#سیب_زمینی
#آلوی_ملکم_خان
#بادنجان
#کدو
#کدو_حلوایی
#روش_نگهداری_کدو
#کدو_تنبل
#تفاوت_کدو_تنبل_با_کدو_حلوایی
#کدو_سبز
#زردک
#هویج_ایرانی
#هویج_بنفش
#شقاقل
#هویج_فرنگی
_________________
🟣 رب ها 👇
#رب_انار_شیره_ای
#رب_انار_قجری
#رب_به
#نکات_رب_انار
#رب_گوجه_فرنگی
_____________________
🟣 لواشک ها 👇
#لواشک_انار
#لواشک_انار_و_سیب
#لواشک_انار_و_به
#لواشک_آلو
_____________________
🟣 سرکه ها 👇
#سرکه
#سرکه_انگور
#سرکه_خرما
#سرکه_کشمش
#سرکه_انار
#سرکه_و_روغن_زیتون
_______________________
🟣 مربا ها 👇
#مربای_به
#مربای_به_با_آب_سیب
#دوشاب_هیواسی
#مربای_با_شیره_انگور
___________________
🟣تخمه ها 👇🏻
#تخمه_کدو_حلوایی
___________________
🟣حلوا ها 👇
#حلوای_کدوحلوایی
#حلوا_عسلی
#حلوا_شیره
_______________
#ارسال_خوراکی
@tabkheslami
.
اعمال روز #جمعه
1️⃣ #غسل_جمعه كند.
حضرت رسول (ص) به امير المؤمنين (ع) فرمود:
يا على! در هر جمعه غسل كن، گرچه به خاطر آن غذاى خود را براى بدست آوردن آب جهت غسل كردن بفروشى و گرسنه بمانى.
دعا هنگام غسل
أَشْهَدُ أَنْ لا إِلَهَ إِلا اللَّهُ وَحْدَهُ لا شَرِيكَ لَهُ وَ أَشْهَدُ أَنَّ مُحَمَّدا عَبْدُهُ وَ رَسُولُهُ اللَّهُمَّ صَلِّ عَلَى مُحَمَّدٍ وَ آلِ مُحَمَّدٍ وَ اجْعَلْنِي مِنَ التَّوَّابِينَ وَ اجْعَلْنِي مِنَ الْمُتَطَهِّرِينَ.
وقت غسل جمعه پس از طلوع فجر تا زمان ظهر است و هرچه نزديكتر به ظهر انجام شود، بهتر است.
2️⃣ سر را با گل #خطمى شستن
ایمنی از بيمارى پيسى و ديوانگى
3️⃣ #ناخن و موى پشت لب گرفتن
ثواب بسيار دارد و روزى را افزون می سازد و او را از گناه تا جمعه ديگر دور می كند و از بيمارى ديوانگى و جذام و پيسى ايمنى می دهد و بهتر است در وقت چيدن ناخن و زدودن موى پشت لب بخواند:
بِسْمِ اللَّهِ وَ بِاللَّهِ وَ عَلَى سُنَّةِ مُحَمَّدٍ [رَسُولِ اللَّهِ ] وَ آلِ مُحَمَّد
و در گرفتن ناخن، از انگشت كوچك دست چپ شروع و به انگشت كوچك دست راست ختم نمايد و اين شيوه را در گرفتن ناخن هاى پاى خود نيز رعايت كند پس از آن ناخن هاى چيده را دفن كند.
4️⃣ استعمال بوى خوش و جامه هاى پاكيزه خود را بپوشد.
5️⃣ #صدقه دادن :
ثواب صدقه دادن در شب و روز جمعه، هزار برابر اوقات ديگر است.
6️⃣ براى خانواده خود خوردني هاى خوب و تازه از قبيل ميوه و گوشت تهيه كند تا به آمدن جمعه شاد شوند.
7️⃣ پيش از خوردن صبحانه #انار و پيش از ظهر هفت برگ #كاسنى بخورد، از موسى بن جعفر (ع) روايت شده:
هر كه در روز جمعه وقتى كه ناشتاست يك انار بخورد، تا چهل روز دل او را نورانى گرداند و اگر دو انار بخورد تا هشتاد روز و اگر سه انار، تا صد و بيست روز، وسوسه شيطان را از او دور گرداند و هركس وسوسه شيطان از او دور شود نافرمانى خدا نكند و هر كه نافرمانى خدا نكند وارد بهشت شود.
8️⃣ خود را از كارهاى دنيا فارغ كند و به آموختن دين بپردازد.
از امام صادق(ع) نقل شده:
بدا به حال مسلمانى كه در طول هفته روز جمعه را صرف يادگيرى مسائل دينى خود نكند و براى اين عمل مهم، خود را از كارهاى ديگر فارغ نسازد.
9️⃣ #صلوات فرستادن
از امام باقر(ع) روايت شده:
هيچ عبادتى در روز جمعه نزد من محبوبتر از صلوات نیست.
🔟نماز جمعه:
يَاأَيُّهَا الَّذِينَ آمَنُوا إِذَا نُودِيَ لِلصَّلَاةِ مِن يَوْمِ الْجُمُعَةِ فَاسْعَوْا إِلَىٰ ذِكْرِ اللَّهِ وَذَرُوا الْبَيْعَ ۚ ذَٰلِكُمْ خَيْرٌ لَّكُمْ إِن كُنتُمْ تَعْلَمُونَ ﴿٩﴾
ای کسانی که ایمان آوردهاید، هر گاه (شما را) برای نماز روز جمعه بخوانند فی الحال به ذکر خدا بشتابید و کسب و تجارت رها کنید که این اگر بدانید برای شما بهتر خواهد بود.
✍️ #مستشار_دینی_فرهنگی
@aahmadi14