♦️قطاب عسلی خلخال یا بالاتماز #غذای_محلی @Akhbarardebill

♦️باسترما پلو 🔹باسترما پلو یکی از خوشمزه‌ترین و معروف ترین غذاهای اردبیل است که با نام محلی باسدیرما نیز شناخته می‌شود. این غذای لذیذ بسیار شبیه به ته چین بوده و در شهرهای اردبیل و آستارا شهرت زیادی دارد. برای طبخ آن می‌توانید از انواع گوشت سفید و قرمز استفاده کنید. #غذای_محلی @akhbarardebill

♦️آش اوماج (عوماج آشی) 🔹️آش اوماج یا عوماج آشی از آش‌های معروف آذری به شمار می‌رود که در تبریز، اردبیل و برخی نقاط ایران طبخ می‌شود و گزینه‌ای برای دوران سرماخردگی و حتی پیشگیری از آن است. علاوه بر این، آش اوماج حاوی انواع ویتامین‌ها، سدیم، پتاسیم، کربوهیدرات، فیبر، کلسیم، آهن، منیزیم و اسید فولیک است. #غذای_محلی @Akhbarardebill

♦️غذای اردبیلی پیچاق قیمه 🔹️پیچاق قیمه، یکی از خوشمزه‌ترین غذاهای اصیل اردبیل است که به آن خورشت بادام نیز می‌گویند. این خورشت به علت موادی که در آن استفاده می‌شود، از عطر زیادی برخوردار بوده و بسیار اشتهابرانگیز است. بنابراین تعجبی ندارد که پیچاق قیمه را در انواع مجالس و مهمانی‌های اردبیلی‌ها مشاهده کنید. #غذای_محلی @Akhbarardebill

♦آش دوغ 🔹آش دوغ یکی از آش‌های محبوب ایرانی می‌باشد که در شهرهای مختلفی پخته می‌شود؛ ولی آش دوغ اردبیل طعمی متفاوت‌ و لذیذتر از باقی آش‌ها دارد. #غذای_محلی @Akhbarardebill

♦️آش گیلدیک، غذایی سنتی اردبیلی‌ها #غذای_محلی @akhbarardebill

♦️قچکورگی از شیرینی های سنتی و خوشمزه اردبیل #غذای_محلی @akhbarardebill

♦آش یارما 🔹آش یارما یکی از آش های سنتی ایرانی می باشد که اصالت این آش برای استان اردبیل است که به دلیل داشتن یارما یا همان بلغور یکی از آش های مقوی و مفید برای بدن است. #غذای_محلی @Akhbarardebill

♦طرز تهیه خینگل؛ غذای محلی عشایر اردبیل 🔹مواد لازم برای تهیه غذای آذربایجانی خینگل: آرد: دو پیمانه سرخالی آب: مقداری گوشت چرخ کرده: ۱۵۰ گرم پیاز متوسط: یک عدد ماست: دو پیمانه سیر: ۳الی۴ حبه رب گوجه فرنگی: ۲قاشق سوپ خوری نمک، زردچوبه و زعفران: به مقدار لازم #غذای_محلی @Akhbarardebill

♦پلویی که با شیر پخته می‌شود 🔹«سوتدی پلو» که یکی از عناصر ناملموس اردبیل است، یک پلو سنتی و محبوب است که در روزهای چهارشنبه‌سوری و عید و یا به عنوان غذای نذری با ماهی دودی پخته می‌شود و برای طبخ آن به‌جای آب از شیر استفاده می‌شود. 🔹مهارت پخت «سوتدی پلو» مهرماه سال ۱۴۰۰ در فهرست میراث ناملموس کشور به ثبت رسیده است. #غذای_محلی @Akhbarardebill

♦️آش گیلدیک آذری با گل نسترن 🔹در اردبیل و در منطقه ارسباران خوراک خوشمزه ای به نام آش گیلدیک می پزند که سبزی، گل نسترن کوهی، برنج، حبوبات شامل نخود و عدس و لوبیا، مغز گردو، آلوچه و برگ زردآلو مواد اولیه آن هستند. 🔹در این آش از کوفته قلقلی هم استفاده می شود و عصاره مرغ یا گوشت نیز در آن می ریزند. از نظر طب سنتی، گل نسترن دارای طبعی گرم و خشک و سرشار از ویتامین سی است. از این گل می توان در درمان انقباض غیر ارادی ماهیچه های معده، بیماری های ناشی از التهاب و ورم کلیه ها و دردهای ناشی از پیدایش سنگ کلیه استفاده کرد. #غذای_محلی @Akhbarardebill

♦️قیمه ریزه یه غذای اصفهانی خیلی خوشمزست مواد لازم: 🔹۳۰۰ گرم گوشت چرخ کرده 🔹دو عدد پیاز یکی رنده شده یکی نگینی خرد شده 🔹دو عدد سيب زمینی متوسط 🔹زردچوبه فلفل نمک ادویه گوشت 🔹یک قاشق آرد نخودچی 🔹یک قاشق نعناع 🔹چهار عدد گوجه فرنگی 🔹یک قاشق رب #آشپزی #غذای_محلی @akhbarardebill