🔸آش کاچی 🔹کاچی از مقوی ترین غذاهایی به شمار می رود که در بیشتر مناطق کشور با کمی تفاوت و با توجه به شرایط محیطی و جغرافیایی پخته می شود. با این همه پای ثابت همه این کاچی ها آرد گندم و بلغور می باشد، به جز اینها در تهیه این آش از کشک، روغن حیوانی، آب، سیر و ... به کار برده می شود. #غذای_محلی @akhbarehamedan

♦️ اگردک خوشمزه ترین نون روغنی همدانیا😍 طرز تهیه: 🔹️اول شیر رو با ی قاشق چ از شکر وخمیر مایه مخلوط کنید وهم بزنید درشو بذارید ده دقیقه تا عمل بیاد وکف کنه 🔹️داخل کاسه ،شکر ،تخم مرغ،نمک ،کره یا روغن،زعفرون رو بریزید وخمیر مایه عمل اومده رو بهش اضافه کنید با همزن دستی بزنید 🔹️شروع کنید کم کم آرد رو اضافه کنید ورز بدین تا ب خمیر لطیف ویکدستی برسید 🔹️داخل کاسه چرب ،خمیر رو بذارید روش سلیفون بکشید ودر جای گرم استراحت بدین تا عمل بیاد ‌حجم خمیر دو برابر شه 🔹️بعد دو ساعت که خمیر عمل اومد ،چونه های اندازه نارنگی بردارید با وردنه باز کنید ودر روغن داغ سرخ کنید. #غذای_محلی @akhbarehamedan

♦️طرز تهیه اگردک؛ خوشمزه ترین نون روغنی همدانیا😍 #غذای_محلی @akhbarehamedan

🔸کوفته همدانی 🔹 بسیار لذیذ و خوش‌عطر است. در این کوفته از انواع ادویه محلی استفاده می‌شود و طبخ آن با کوفته تبریزی متفاوت است. کوفته همدانی بسیار لذیذ و خوش‌عطر است. در این کوفته از انواع ادویه محلی استفاده می‌شود و طبخ آن با کوفته تبریزی متفاوت است. #غذای_محلی @akhbarehamedan

🔸اش هویچ و جو 🔹از غذا‌های سنتی و قدیمی همدان است که فرهنگ شهر را با خود به همراه دارد. 🔹در آش هویج از نخود، بلغور، هویج تازه، گوشت چرخ‌کرده و پیازداغ استفاده می‌شود. سرو آن با کشک و سیر داغ معمول است. 🔹بد نیست در حین پختن این غذای محلی همدان، مقداری زردچوبه به آن اضافه کنید و با فلفل آن را تند کنید. #غذای_محلی @akhbarehamedan

🔸دیزی لالجین 🔹دیزی لالجین به برند جهانی مبدل شده است. #غذای_محلی @akhbarehamedan

🔸آبگوشت قرمه‌ 🔹قورمه سبزی همدانی یا آبگوشت بزباش، یک غذای بسیار جالب و لذیذ همدانی است که نسخه‌ای منحصربه‌فرد و متفاوت از خورش محبوب قورمه‌سبزی را به شما ارائه می‌کند. 🔹 طعم و عطر سبزی قرمه، پیاز داغ و سیب‌زمینی به‌همراه لیمو امانی، غذایی وسوسه‌انگیز و خوشمزه را خلق می‌کند که به‌سختی می‌توان به آن دست رد زد. #غذای_محلی @akhbarehamedan

🔸آش محلی 🔹همدانی‌ها به‌محض سرد شدن هوا و با آغاز فصل زمستان، انواع آش را در خانه می‌پزند. 🔹 آش همدانی یکی از انواع آش‌هایی است که در همدان، بسیار محبوب است و طرز تهیه آن، ساده است. #غذای_محلی @akhbarehamedan

🔸آش بهاری 🔹یکی از آش‌های خوشمزه و ترش استان همدان است که با فرا رسیدن فصل بهار و برداشت گوجه سبز در این استان طبخ می‌شود. #غذای_محلی @akhbarehamedan

🔸آش غورابه 🔹یکی از غذاهای محلی و قدیمی استان همدان است که به‌سادگی در منزل آماده می‌شود. 🔹 برای تهیه این آش به سبزی آش، لپه،‌ گوشت با استخوان، پیاز،‌ بلغور، سیر تازه با ساقه،‌ سرکه، نمک، فلفل، زردچوبه، پیاز، نعنا یا سیرداغ نیاز دارید. #غذای_محلی @akhbarehamedan

🔸ابگوشت کلم قمری 🔹یکی از خوراک های سنتی استان همدان آبگوشت کلم قمری نام دارد که همانطور که از اسمش پیداست اصلی ترین موادی که در آن استفاده شده است کلم قمری می باشد. 🔹 این آش به جز کلم قمری با استفاده از موادی همچون گوشت گوسفندی، نعنا داغ، سیر داغ عدس و ... تهیه می شود و همراه با ماست و کشک محلی همچنین سیر سرو می شود. #غذای_محلی @akhbarehamedan

🔸اش اماج 🔹در مواد اولیه این غذا از سبزی آش، پیازداغ، حبوباتی همچون عدس و لوبیا، سیر تخم‌مرغ و البته آماج همدانی نام‌برده‌شده است. 🔹غذایی کم‌هزینه و ساده که در بین مردمان همدان بسیار محبوب است. #غذای_محلی @akhbarehamedan