🍔 طرز تهیه نان پنیر و سبزی : 🥣 مواد لازم نان پنیر و سبزی 1⃣ - آرد 600 گرم 2⃣ - نمک 10 گرم 3⃣ - مایه خمیر 18 گرم 4⃣ - شکر 25 گرم 5⃣ - آب 280 میلی لیتر 6⃣ - روغن 100 گرم 7⃣ - بهبود دهنده در صورت دلخواه 5 گرم 8⃣ - کره (مواد میانی) 1 قاشق 9⃣ - تره (مواد میانی) مقداری 0⃣1⃣ - پنیر خامه ای (مواد میانی) مقداری 👇 هر روز با آموزش پخت یه مدل نان در خدمت شمائیم. #آموزش_آشپزی #نان_پنیر_سبزی 🔰 به کانال اخبار #لفور بپيونديد 👇👇 @akhbarelafoor 👆 با ما همراه باشید

🍔 طرز تهیه نان پنیر و سبزی : ۱ - برای خمیر، آرد را الک کردم و نمک، شکر، بهبود دهنده و مایه خمیری که مطمئن بودم سالم است رو اضافه کردم و با قاشق یه هم کوچیک زدم تا پودرها با هم مخلوط بشن و بعد گذاشتم زیر میکسر و حدود ۲۵۰ میلی لیتر از آب رو اضافه کردم و با دور کند حدود سه دقیقه هم زدم (اگه میکسر نداشتید با دست مخلوط کنید، حتماً نون شما خوشمزه تر هم میشه چون با عشق ورز میدهید). ۲ - اگر احساس کردیم خمیر خیلی خشکه یه مقدار دیگه از آب را اضافه میکنیم ولی زیاد هم عجله نداشته باشید چون هنوز روغن اضافه نشده و الان وقت اضافه کردن روغنه، روغن رو که اضافه کردیم حدود ده دقیقه ورز میدیم تا یکدست بشه. ۳ - برای استراحت اول آماده اش میکنیم و در ظرف آردپاشی شده یا چرب شده بیست دقیقه میگذاریم استراحت کند. ۴ - موقع استراحت روی ظرف رو میپوشونیم که خمیر خشک نشه. ۵ - در زمان استراحت خمیر مواد میانی را آماده میکنیم، یعنی تره شسته شده و خشک را خرد میکنیم و با پنیر و کره مخلوط میکنیم به همین راحتی مواد میانی آماده میشود. ۶ - بعد از بیست دقیقه استراحت خمیر با کمی ورز پف آن را میگیریم و به چونه های صد گرمی تقسیم میکنیم. ۷ - هر چونه را باز کرده و به اندازه یک قاشق چایخوری یا کمی بیشتر از مواد پنیری را داخل آن گذاشته و به چونه مدل میدهیم و به داخل سینی که کاغذ نسوز گذاشتیم منتقلش میکنیم. ۸ - مجدد حدود نیم ساعت در حالی که روی سینی رو پوشوندیم به چونه های فرم گرفته استراحت میدیم و بعد با زرده تخم مرغ و یک قاشق شیر رومال میکنیم و در فر داغ شده با دمای 185 حدود 20 دقیقه میپزیم. ۹ - البته فِرها متفاوته و این زمان میتونه تغییر کنه. نوش جانتون. #آموزش_آشپزی #نان_پنیر_سبزی 🔰 به کانال اخبار #لفور بپيونديد 👇👇 @akhbarelafoor 👆 با ما همراه باشید