🔻خورش قیمت نذری؛ محبوب‌ترین نذری ماه محرم 🔹راز خوشمزگی قیمه‌های نذری، دو مورد است؛ یکی زمان پخت طولانی با حرارت بسیار ملایم و دیگری تفت دادن اصولی رب و ادویه. ‌ 🔹مواد لازم گوشت خورشی: ۵۰۰ گرم لپه: ۱ پیمانه (از قبل خیس‌خورده) پیاز بزرگ: ۲ عدد رب گوجه‌فرنگی: ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری لیمو عمانی: ۳ تا ۴ عدد زعفران دم‌کرده: غلیظ، به مقدار لازم دارچین: نصف قاشق چای‌خوری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به مقدار لازم گلاب: ۱ قاشق چای‌خوری ‌ 🔹طرز تهیه پیازهای خردشده را تفت دهید تا کاملاً سبک و طلایی شوند. زردچوبه و فلفل سیاه را اضافه کرده و یک دقیقه تفت دهید.گوشت‌های خردشده را به پیاز اضافه کنید و آنقدر تفت دهید تا رنگ گوشت کاملاً تغییر کند و کمی برشته شود. لپه‌های خیس‌خورده را به گوشت اضافه کنید و حدود ۵ دقیقه تفت دهید. رب گوجه‌فرنگی را در گوشه تابه با کمی روغن تفت دهید تا کاملاً سرخ شود و رنگ باز کند، سپس با مواد مخلوط کنید. چند لیوان آب جوش اضافه کنید، در قابلمه را ببندید و اجازه دهید با حرارت ملایم حدود 2 تا 3 ساعت بپزد. لیمو عمانی‌ها را از قبل سوراخ کرده و در آب گرم قرار دهید تا تلخی‌شان گرفته شود. در یک ساعت پایانی پخت، لیموها، نمک، زعفران دم‌کرده و پودر دارچین را اضافه کنید. اگر دوست داشتید در پایان، یک قاشق گلاب اضافه کنید تا عطر قیمه‌های نذری را بگیرد. سیب‌زمینی‌ها را خلالی نازک خرد کرده، سرخ کنید و هنگام سرو روی خورش بریزید. #چی_بپزیم؟ @tehrann_tv

🔻پیام سردار مجید موسوی، فرمانده نیروی هوافضای سپاه به خانوادۀ ماکان نصیری رسید ‌ @akhbartehran

🔻کاهش نسبی دما از فردا در تهران و بسیاری از استان‌ها محمد اصغری، کارشناس هواشناسی: 🔹از فردا در بسیاری از استان‌ها از جمله تهران، دما به‌صورت نسبی کاهش پیدا می‌کند و پنجشنبه و جمعه می‌توانند خنک‌ترین روزهای این هفته باشند. 🔹بخش‌هایی از اصفهان، یزد، کرمان، خراسان جنوبی، جنوب سمنان و شمال سیستان و بلوچستان همچنان گرمایی فراتر از نرمال این فصل را تجربه خواهند کرد. @akhbartehran

🔻نسبت دادن اختلالات بانکی به بازگشایی اینترنت بین‌الملل، غیر کارشناسانه است معاون وزیر ارتباطات: ‌🔹 شرکت‌های ارائه کننده خدمات به این بانک‌ها اصلاً به اینترنت عمومی متصل نیستند 🔹 روزانه حدود ۳۵۰ هزار رخداد امنیتی با منشأ شبکه داخلی و ۲۵۰ هزار رخداد با منشأ اینترنت بین‌الملل ثبت می‌شود. @akhbartehran

🔻رئیس مجلس شورای اسلامی: مقاومت ملت ایران نشان داد که دوران تحمیل اراده بر ملت‌های مستقل پایان یافته است و این در دنیا تحسین شد ‌ @akhbartehran

🔻هشدار پلیس فتا درباره سوءاستفاده کلاهبرداران از اختلالات بانکی @akhbartehran

🔻آمادگی ۱۰۰۰مدرسه و ۳۰ مرکز اسکان آموزش و پرورش برای پذیرایی از زائران تشییع پیکر رهبر شهید در تهران مدیرکل رفاه و پشتیبانی وزارت آموزش و پرورش: 🔹۱۰۰۰ مدرسه و ۳۰ مرکز اسکان آموزش و پرورش برای پذیرایی از زائران تشییع پیکر رهبر شهید آماده است گفت: تمام امکانات در اختیار ستاد متولی برگزار کننده مراسم قرار گرفته است. 🔹 با توجه به اینکه متولی برگزاری مراسم ستاد خاص و ویژه‌ای است، تمام امکانات را در اختیار این ستاد قرار داده‌ایم از جمله اینکه در شهر تهران ۱۰۰۰ مدرسه در اختیار ستاد قرار داده شده، بخشی از امکانات را تجهیز کرده‌ایم و آنچه مورد نیاز زائران حاضر در مراسم است در تهران آماده شده تا بتوانند استراحت کوتاهی و یا اگر اسکان شبانه‌ای نیاز دارند، داشته باشند. @akhbartehran

🔻عباس(ع)؛ نامی که آرامِ دل‌هاست 🔹هنوز در دلِ من، صوتِ قدیمِ حرم شبیه نغمه‌ی باران به رویِ بامِ حرم 🔹غروبِ تاسوعا و ازدحامِ اشک و دعا نشسته بغضِ فرات، گوشه‌گوشه‌ی نامِ حرم 🔹چه حاجتی به بهشت است بعد از این، عباس؟ کسی که گم شده باشد در ازدحامِ حرم... @tehrann_tv

🔻کاهش بار ترافیکی بزرگراه شهید همت تا یک ماه آینده ‌ مدیرعامل سازمان مهندسی و عمران شهرداری تهران: 🔹 چند پروژه مهم عمرانی و ترافیکی پایتخت طی یک ماه آینده به بهره برداری می‌رسد. 🔹 ۱۷ پروژه عمرانی دیگر از جمله پروژه‌های یادگار امام، بروجردی، دوگاز و شهید ستاری تا پایان شهریورماه افتتاح خواهند شد. ‌ @akhbartehran

🔻ایران آماده توافق‌های امنیتی با کشورهای حاشیه خلیج فارس است ‌ رئیس مجلس: ‌🔹ایران آماده توافق های امنیتی است که با همکاری های اقتصادی پایدار شود و سرزمین های اسلامی برای تمام سرمایه گذاران، امن و دربرابر دشمنان مشترک خود ایمن شود. @akhbartehran

🔻ذخایر خونی استان تهران در وضعیت خوبی قرار دارد مدیرکل انتقال خون استان تهران: 🔹ذخایر خونی در این استان وضعیت بسیار خوبی دارد و نزدیک به ۱۰ روز مصرف مراکز درمانی ذخیره خون موجود است. وی افزود که حدود ۱۷۰ مرکز درمانی در استان تهران از این ذخایر استفاده می‌کنند. @akhbartehran

🔻سقف افزایش اجاره‌بها ۲۵ درصد تعیین شد ‌ مدیرکل راه و شهرسازی استان تهران: 🔹مصوبه سران قوا از اول تیرماه ۱۴۰۵ در سراسر کشور لازم‌الاجرا است و موجران حق افزایش اجاره بیش از ۲۵ درصد را ندارند. 🔹 همچنین، مواردی مانند نیاز شخصی مالک یا نوسازی ملک از استثناهای این مصوبه به شمار می‌رود. @akhbartehran