🍰کیک ارده و گردو🥧🥧🥧 🍡تخم مرغ3 عدد 🍡آرد2 لیوان 🍡بکینگ پودر1 قاشق چای خوری 🍡وانیل1/4 قاشق چای خوری 🍡کره30 گرم 🍡ارده1/2 لیوان 🍡شیره انگور1 لیوان 🍡روغن مایع1/2 لیوان 🍡گردو و خرما1 لیوان 🍭ابتدا تخم مرغ ها به مدت 5 دقیقه خوب هم می زنیم تا حجیم شوند . سپس روغن و کره نرم شده در محیط را به آن اضافه کرده و هم می زنیم . شیره انگور و ارده را افزوده و به هم زدن ادامه می دهیم . نیمی از گردو و خرما و وانیل را در مواد ریخته و هم می زنیم . در انتها آرد و بیکینگ پودر را الک کرده و با مواد کاملا مخلوط می کنیم . مواد را در قالب چرب شده ریخته روی آن نیمی دیگر از گردوها را می ریزیم . در فر از قبل گرم شده با دمای 180 - 200 درجه سانتی گراد به مدت 45 دقیقه - 1 ساعت قرار می دهیم . کیک گردویی را می توانید در وعده میان وعده - دسر - سرو کنید . 🍩توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد . #آشپزی @alborzkhatun

🥦چیپس کلم بروکلی🥦 🥗کلم بروکلی خرد شده ۴ لیوان معادل ۳۲۰ گرم 🥗روغن مایع ۳ قاشق غذاخوری 🥗پرک جو دوسر ۲ قاشق غذاخوری 🥗ادویه دلخواه ۱ پینچ 🥗نمک ۱ پینچ 🥗تخم مرغ ۲ عدد 🥦طرز تهیه ۱ . تخم مرغ ها را شکسته و هم بزنید تا یکدست شود. ۲ . روغن را در تابه ریخته اجازه دهید داغ شود ۳ . بروکلی را در پودر جود دوسر بگردانید سپس در تخم مرغ بزنید. رویش ادویه و نمک بزنید و هر دو طرفش را در روغن سرخ کنید تا ترد و طلایی شود. #آشپزی @alborzkhatun

🫔🫔برگر مرغ سوخاری🍔 مواد لازم: 600 گرم سینه مرغ چرخکرده یا بوسیله غذاساز ریز خرد شده 2 حبه سیر مواد سوخاری🫔 1 عدد تخم مرغ 5 قاشق غذاخوری آب 2 قاشق غذاخوری شیر کمی کمتر از 1 لیوان آرد سوخاری 1 لیوان کورن فلکس(برگه ذرت)پودر شده کمی کمتر از نصف لیوان آرد نمک،فلفل سیاه طبق ذائقه کاهو سس مایونز و روغن برای سرخ کردن #آشپزی @alborzkhatun

🍨بورانی کدو حلوایی مجلسی 🍮مواد لازم کدو حلوایی۵۰۰ گرم کره به مقدار لازم زردچوبه۱ قاشق چای خوری عدس۱۰۰ گرم پیاز (سرخ شده)۳ قاشق غذا خوری آب۴ لیوان ماست چکیده۵۰۰ گرم نمک و فلفلبه مقدار لازم 🍘🍘🍘 🍛دستور تهیه 🍛 ابتدا کدو را از وسط ببرید و داخل آن را با قاشق تمیز کرده و آن را پوست بکنید.سپس به صورت مربعی خرد کنید و در کمی کره تفت دهید. 🍛زردچوبه و عدس شسته شده را به کدو اضافه کنید و همراه با ۲ قاشق پیاز داغ و ۴ لیوان آب اجازه دهید بپزند. 🍛وقتی مواد شما کاملا پخته شد با گوشت‌کوب آن را بکوبید یا داخل مخلوط کن میکس کنید و همراه با ماست و پیاز داغ باقی‌مانده سرو کنید. نمک و فلفل غذا را اندازه کنید. #آشپزی @alborzkhatun

🧁 کاپ کیک اسفناج با پنیر پارمزان 🌮تخم مرغ 2 عدد 🌮اسفناج 350 گرم 🌮سیر 1 حبه 🌮نمک یک چهارم قاشق چای‌خوری 🌮فلفل سیاه یک چهارم قاشق چای‌خوری 🌮پنیر ریکوتا نصف فنجان 🌮پنیر پارمیزان نصف فنجان 🍃🍃🍃🍃🍃 ابتدا اسفناج‌ها را خرد می‌کنیم، سیر را رنده کرده و در یک ظرف تمامی مواد را با هم مخلوط می‌کنیم. ظرف مخصوص کاپ کیکها را با روغن زیتون کمی چرب کرده و از مواد مخلوط درون کاپها را پر می‌کنیم ظرف را درون فر به مدت 15 الی 20 دقیقه گذاشته تا کیکها آماده شود. وقتی کیکها آماده شد و از فر خارج کردیم زمان می‌دهیم تا کیکها کمی خنک شده و بعد در ظرف سرو می‌چینیم. این مافینها هم به صورت گرم و هم به صورت سرد سرو می‌شوند. #آشپزی @alborzkhatun

🥪مینی تارت تست، عصرانه ای دلچسب 🍕مواد لازم 🥪نان تست: 6 عدد 🥪تخم مرغ: یک عدد 🥪ژامبون (خردشده): 3 ورقه 🥪پنیر چدار (خردشده): یک ورقه 🥪فلفل قرمز (پودر شده): به مقدار لازم 🥪پیازچه (خردشده): یک عدد 🥪برگ جعفری (خردشده): برای سرو 🥘طرز تهیه نان های تست را با قلب گرد برش داده و با وردنه پهن کنید. آنها را در قالب های مافین از قبل چرب شده قرار دهید. تخم مرغ، ژامبون، پنیر چدار و پیازچه خردشده را با هم مخلوط کرده و فلفل قرمز اضافه کنید. این مخلوط را درون نان های تست داخل قالب ها پخش کنید و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد (350 درجه فارنهایت) قرار دهید تا بپزند. روی آنها برگ جعفری خردشده بپاشید و سرو کنید. #آشپزی @alborzkhatun

صفر تا صد درست کردن شیرینی پنجره ای شیرینی پنجره ای یکی از شیرینی های قدیمیه که درست کردنش نیاز چندانی به مهارت ندارد مواد لازم: تخم مرغ ۳ عدد شیر ۲ / ۳ لیوان گلاب ۱ / ۴ لیوان نشاسته گل ۱ / ۲ لیوان آرد سفید ۱ لیوان وانیل ۱ / ۲ ق چ ابتدا نشاسته، شیر و گلاب رو با هم خوب مخلوط میکنیم تا نشاسته ها کاملا باز بشن .. بعد تو یه ظرف دیگه سه تا تخم مرغمون با وانیل میزنیم و به ترکیب قبلیمون اضافه میکنیم، بعد اردو روی مایعمون الک میکنیم و خوب هم میزنیم و میزاریم نیم ساعت تو محیط استراحت کنه بعد داخل یه ظرف دیگه مايع مون رو از صافی رد میکنیم تا مایع یکدستی داشته باشيم داخل یه قابلمه کوچیک و گود تا نصفه روغن میریزیم و قالب مخصوصمون رو داخلش میزاریم تا با حرارت نسبتا بالا داغ بشن بعد قالب رو درمیاریم و سريع روغن اضافیش رو دستمال میگیریم و داخل مایع می بریم طوری که مایع با بالای قالب فاصله داشته باشه و در روغن داغ میزاریم تا طلائی بشه، شیرینی ها رو روی کاغذ روغنی یا دستمال آشپزخونه به صورت تک تک میچینیم تا روغن اضافه اش گرفته بشه بعد از خنک شدن روش پودر قند میپاشیم اگه دوست دارید میتونید پودر هل هم بریزید نکات این شیرینی ا. دقت کنید قالب به کف قابلمه برخورد نکنه ۲. وقتی شیرینی ها سرخ شدن اونا رو روی هم نزارید تا کامل خنک بشن ٣. موقع سرخ کردن بعد از کمی ضربه کوچک شیرینی از قالب جدا میشه ۴. حتما بعد اینکه چند تا از شیرینی ها رو آماده کردین ، مواد مایع رو هم بزنید تا ته نشین نشه ۵. شیرینی پنجره ای اصلا ماندگاری بالایی ندارد و بهتره تازه تازه نوش جان کنید #آشپزی @alborzkhatun

طرز تهیه کیک شکلات و کشمش🥳🥳🥳🥳 ﻣﻮﺍﺩ ﻻﺯﻡ: ﻛﺮﻩ 175 ﮔﺮﻡ ﺷﻜﺮ 1 ﭘﻴﻤﺎﻧﻪ ﺗﺨﻢ ﻣﺮﻍ 4 ﻋﺪﺩ ﺷﻜﻼﺕ 2 ﭘﻴﻤﺎﻧﻪ ﻛﺸﻤﺶ 1 ﭘﻴﻤﺎﻧﻪ ﮔﺮﺩﻭ 2 پیمانه ﻭﺍﻧﻴﻞ نیم قاشق ﭘﺮﺗﻘﺎﻝ 1 ﻋﺪﺩ ﺁﺭﺩ 2 ﭘﻴﻤﺎﻧﻪ ﺑﻴﻜﻴﻨﮓ ﭘﻮﺩﺭ 1 قاشق ﻃﺮﺯ ﺗﻬﻴﻪ: ﺗﺨﻢ ﻣﺮﻏﻬﺎ ﻫﺎ ﺭﻭ‏ ﺩﺭ ﻇﺮﻓﻲ ﺟﺪﺍﮔﺎﻧﻪ ﺑﺎ ﻭﺍﻧﻴﻞ ﺧﻮﺏ ﻫﻢ ﻣﻴﺰﻧﻴﻢ ﺗﺎ ﻛﻒ ﻛﻨﻨﺪ. ﻛﺮﻩ ﺍﻱ ﻛﻪ ﺗﻮﻱ ﺩﻣﺎﻱ ﻣﺤﻴﻂ ﮔﺬﺍﺷﺘﻴﻢ ﻧﺮﻡ ﺑﺸﻪ ﺭﻭ ﺑﺎ ﺷﻜﺮ ﺩﺍﻧﻪ ﺭﻳﺰ ﺧﻮﺏ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﻣﻴﻜﻨﻴﻢ ﺗﺎ ﻛﺮﻣﻲ ﻟﻄﻴﻒ ﻭ ﺳﺒﻚ ﺑﻪ ﺩﺳﺖ ﺑﻴﺎﺩ. ﻛﻢ ﻛﻢ ﺗﺨﻢ ﻣﺮﻏﻬﺎ ﺭﻭ ﺑﻪ ﻛﺮﻡ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﻛﺮﺩﻩ ﻭ خوﺏ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﻛﻨﻴﺪ. ﮔﺮﺩﻭﻱ ﺧﺮﺩ ﺷﺪﻩ ﻭ ﻛﺸﻤﺶ ﻭ ﺷﻜﻼﺕ ﻭ ﺭﻧﺪﻩ ﭘﻮﺳﺖ ﭘﺮﺗﻘﺎﻝ ﺭﻭ ﻫﻢ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﻛﻨﻴﺪ ﻭ ﺧﻮﺏ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﻛﻨﻴﺪ. ﺩﺭ ﺍﻳﻦ ﻣﺮﺣﻠﻪ ﻧﻴﺎﺯﻱ ﻧﻴﺴﺖ ﺩﻳﮕﻪ ﺑﺎ ﻫﻤﺰﻥ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﻛﻨﻴﺪ. ﭼﻮﻥ ﻣﻮﺍﺩ ﻫﻢ ﻛﻤﻲ ﺳﻔﺖ ﻣﻴﺸﻪ. ﺑﺎ ﻟﻴﺴﻚ ﺍﻳﻦ ﻛﺎﺭ ﺭﻭ ﺍﻧﺠﺎﻡ ﺑﺪﻳﺪ ﺑﻬﺘﺮﻩ. ﻛﻢ ﻛﻢ ﺁﺭﺩ ﺭﻭ ﻛﻪ ﻗﺒﻼ ﺳﻪ ﺑﺎﺭ ﺑﺎ ﺑﻴﻜﻴﻨﮓ ﭘﻮﺩﺭ ﺍﻟﻚ ﻛﺮﺩﻳﺪ ﺭﻭ ﺑﻪ ﻣﻮﺍﺩ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﻛﻨﻴﺪ ﻭ ﺧﻮﺑﻪ ﺧﻮﺏ ﻣﺨﻠﻮﻁ ﻛﻨﻴﺪ. ﻳﻪ ﻗﺎﻟﺐ ﻧﺎﻥ ﻣﺘﻮﺳﻂ ﺭﻭ ﻛﻤﻲ ﭼﺮﺏ ﻛﻨﻴﺪ ﻭ ﻛﻔﺶ ﺭﻭ ﻛﺎﻏﺬ ﺭﻭﻏﻨﻲ ﺑﺬﺍﺭﻳﺪ ﻭ ﻣﻮﺍﺩ ﺭﻭ ﺗﻮﺵ ﺑﺮﻳﺰﻳﺪ. ﻭ ﺩﺭ ﻓﺮﻱ ﻛﻪ ﻳﻪ ﺭﺑﻊ ﻗﺒﻞ ﮔﺬﺍﺷﺘﻴﺪ ﮔﺮﻡ ﺑﺸﻪ ﺭﻭﻱ ﺩﺭﺟﻪ 175 ﺩﺭﺟﻪ ﺳﺎﻧﺘﻴﮕﺮﺍﺩ ﺑﻪ ﻣﺪﺕ 1 ﺳﺎﻋﺖ ﺑﺬﺍﺭﻳﺪ ﺗﺎ ﺑﭙﺰﻩ. #آشپزی ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ‌@alborzkhatun

🥐🥐پیراشکی گوشت آرد سفید ۲لیوان شیر ۱ لیوان پودر خمیر مایه ۱ق چ سر خالی نمک ۱ ق چ شکر ۱ق چ مواد داخلش سلیقه ای #آشپزی @alborzkhatun

طرز تهیه مربا نارنگی😁🥳🥳🥳🥳 حالا که فصلش هست به این روش طرز تهیه مربای نارنگی را امتحان کنید. به همین سادگی... مواد لازم : نارنگی 2کیلو، شکر 4 الی 5 لیوان، لیموی تازه 1 عدد، کره 1قاشق غذاخوری، آب نارنگی #آشپزی @alborzkhatun ‌‌

بدون فر خوشمزه ترینو درست کن😍 یک پیمانه آب ولرم دو قاشق غذاخوری شکر یک قاشق غذاخوری خمیر مایه داخل ظرف بریزید و مخلوط کنید. دو پیمانه و نیم آرد رو روی مواد الک کنید. یک قاشق چایخوری نمک بریزید و ترکیب کنید‌. نصف قاشق غذاخوری زیره اضافه کنید و مخلوط کنید روی سطح کار روغن بزنید و با دست چرب خمیر رو خوب ورز بدید. داخل ظرف رو چرب کنید و خمیر رو بزارید داخلش و یک ساعت استراحت بدید. دوباره خمیر رو ورز بدید داخل تابه رو چرب کنید خمیر رو باز کنید و نیم ساعت استراحت بدید. تابه رو روی گاز که شعله پخش کن گذاشتید بذارید در تابه رو ببندید و نیم ساعت زمان بدید. نان رو برگردونیپ تا سمت دیگه هم برشته بشه بعد از ده دقیقه آماده است . فوق العاده نرم و خوش خوراکه😋 بعد از سرد شدن برش بزنید و نوش جان کنید.🤤 #آشپزی @alborzkhatun

اگه عاشق لازانیایی و وقت نداری این آموزشو تا اخر ببین😍 به یک عدد پیاز نگینی و تفت داده شده ۳۰۰ گرم گوشت چرخ کرده اضافه کنید. ادویه ها (یک ق چ نمک، نصف ق چ پودر سیر ،نصف ق چ پودر آویشن، نصف ق چ فلفل سیاه، نصف ق چ پاپریکا و یک قاشق چایخوری ادویه لازانیا) نصف پیمانه قارچ و مقداری فلفل دلمه رنگی بریزید. وقتی خوب تفت خوردند، یک ق غ رب رو اضافه کنید. یک‌بسته لازانیارو خرد و یکم زیر روش کنید تا مواد روی ماکارانی ها هم باشه. تا روی لازانیا آب جوش بریزید و بذارید بپزه و آبش جمع بشه. در آخر یک پیمانه پنیر پیتزا و مقداری اویشن بریزید و اجازه بدید پنیر آب بشه. طعمش بی نظیره حتما امتحان کنید🤍 نوش جان #آشپزی @alborzkhatun

۲ بسته بیسکویت پتی بور پودر کنید ۱۰۰ گرم کره ذوب شده را اضافه کنید رینگ کمربندی، بیسکویت ها را داخل رینگ که تلق گذاشتید بریزید و با گوشتکوب منسجم کنید ۱۵ دقیقه داخل فریزر قرار بدید ۱/۳ لیوان آب سرد با ۲ ق پودر ژلاتین مخلوط و بنماری کنید ۱ بسته پنیر خامه ای، ۱ بسته پنیر ماسکار پونه، ۱ بسته خامه، ۴ ق پودر قند، ۱ ق چ وانیل، ۲ ق غ کرم بیسکویت لوتوس یا لت آس با همزن بزنید تا یکدست بشه تو ۲ مرحله پودر ژلاتین بنماری شده را اضافه کنید و روی بیسکویت بریزید حداقل ۳ ساعت داخل یخچال بزارید تا خودشو بگیره ۲ ق کرم بیسکویت را با آبجوش مخلوط کنید تا کمی رقیق بشه قالب را جدا کنید و کرم روش بریزید با بیسکویت تزئین کنید. #آشپزی ‌@alborzkhatun

#بهترین_ ایده ها _برای _میهمانی درخواستی کاربران کانال لذت آشپزی🥳🥳🥳 #چی بپزم😊😍 1:پیش غذا:کشک بادمجان غذای اصلی:زرشک پلو با مرغ سالاد:سالاد کلم دسر:مسقطی 🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺 2:پیش غذا:دلمه برگ مو غذای اصلی:قورمه سبزی سالاد:سالاد روس دسر:زله مکعبی 3:پیش غذا:کوکوی دورنگ غذای اصلی:باقالی پلو با ماهیچه سالاد:الویه دسر:کرم کارامل 3:پیش غذا:میرزا قاسمی غذای اصلی:سبزی پلو با ماهی+باقالا قاتوق سالاد:سالاد ماکارونی دسر:گلابی پخته شده 4:پیش غذا:رولت بادمجان غذای اصلی:خورشت کرفس سالاد:سالاد فصل دسر:طالبی پر شده با ژله 5:پیش غذا:سوپ جو غذای اصلی:خورشت قیمه سالاد:سالاد سزار دسر:سالاد میوه با تزیین خامه #آشپزی @alborzkhatun

🔶 فلفل دلمه شکم پر 😍🫑 ‌‌ گوشت چرخ شده ۲۰۰ گرم، قارچ نگینی پنج عدد، پیاز رنده شده یک عدد، فلفل دلمه از هررنگ یک عدد، رب گوجه دو قاشق، غ پیازچه و جعفری برای تزیین، پنیر پیتزا به میزان لازم، ادویه نمک زردچوبه و پودر سیر و آویشن اول گوشت و پیاز با روغن تفت بدین ادویه هارو اضافه کنین سپس قارچ و رب گوجه و در اخر پیازچه خرد شده، فلفل دلمه ای هارو مثل عکس از سر کات کنین و داخلشو خالی و از مواد پر کنین و روشو پنیر پیتزا بریزین و کمی سبزیجات برای تزیین و چهل و پنج دقیقه با دمای ۱۸۰ درجه داخل فر بزارید #آشپزی @alborzkhatun

#کوکی_کره_ای_پایه کره همدمای محیط  227 گرم شکر دانه ریز  177 گرم یا پودر قند نمک  یک چهارم ق چ زرده تخم مرغ  1 عدد بزرگ آرد  292 گرم وانیل  مقداری شکر رنگی یا دانه درشت برای تزئین نکته: کره و زرده تخم مرغ باید همدمای محیط باشن. 1. کره و شکر را با همزن میزنیم تا مایع کرم سفید رنگ به دست آید. 2. نمک وانیل و زده تخم مرغ را اضافه کرده هم میزنیم تا یکدست شود. 3. آرد را اضافه کرده و هم میزنیم 4. خمیر را کمی ورز میدهیم سپس در یک کیسه فریزر در یخچال به مدت یک الی دو ساعت استراحت میدهیم. 5. فر را روشن میکنیم 5. خمیر را بعد از استراحت با وردنه صاف کرده و قالب میزنیم سپس  روی کاغذ روغنی در فر از پیش گرم شده با دمای 170 درجه به مدت ۱۰ الی ۱۲ دقیقه میپزیم. #آشپزی @alborzkhatun

#مرغ_ترش 🥳🥳🥳🥳 ▫️یک عددسینه ویک عددران مرغ ▫️رب انار۳ق غ ▫️رب گوجه۱ق نمک،فلفل،دارچین،ادویه،زرچوبه،پودرسیر،پودرزنجبیل، ▫️سبزی خشک معطرازهرکدام۱ق غ :نعناع،پونه،جعفری،گشنیز،مرزه،آویشن ▫️پیاز۱عددمتوسط ▫️سیر۱حبه نکات لازم 🔴۱:اگه حبه سیرنداشتین ازپودرسیراستفاده کنین موقعی که پیاز رو سرخ میکنیدیک حبه سیرهم همراهش رنده وسرخ کنیددرغیراین صورت همراه ادویه هاپودرسیراضافه کنید 🔴۲: سبزی های اصلی این مرغ ترش که یک غذای شمالی هست گشنیز،جعفری،برگ سیر،اناریجه،زلنگ واوجی هست امااگرسبزی های شمالی دردسترستون نبودمیتونیدازسبزی هایی که قسمت بالانوشتم استفاده کنیدخوشمزش میکنه 🔴اگه رب انارتون خیلی ترش هست برای اینکه ملس بشه میتونید ازمقداربیشتری رب گوجه استفاده کنید #آشپزی @alborzkhatun

یه ترفند عالی با بطری خالی یادبگیر ۳ عدد تخم ۱.۵ لیوان شکر نصف قاشق چایخوری وانیل رو هم بزنین تا کرم رنگ و کشدار بشه ۱ لیوان شیر و ⅓سوم لیوان روغن مایع رو اضافه، ۱دقیقه بزنین تا مخلوط شه به ۲ لیوان آرد قنادی دو قاشق چایخوری بکینگ پودر اضافه و هم بزنین بعد آرد رو در دو مرحله روی مواد الک و یکدست کنین محتوای ظرف رو به ۲قسمت مساوی تقسیم کنین به یه قسمت ۲قاشق غذاخوری پودر کاکائو و به قسمت دیگه ۲قاشق غذاخوری آرد اضافه کنین کف تابه رو چرب کنین، کمی آرد بپاشین و یه لیوان فلزی وسطش قرار بدین یه بطری رو نصف و روی لیوان بذارین حالا از موادمون یه ملاقه ساده و یه ملاقه شکلاتی رو به ترتیب روی بطری بریزین همینطوری ادامه بدین تا جایی که موادتون تموم شه بطری رو آروم بردارین،داخل لیوان فلزی مقداری آب بریزین با شعله پخش کن روی حرارت متوسط بذارین ،درشو ببندین و۴۰دقیقه زمان بدین تا بپزه با سیخ چوبی تست کنین اگه به سیخ نچسبید،آماده س بعد ازینکه سرد شد، لیوان رو دربیارین و کیک رو به این شکل برگردونین اینم از کیک دورنگمون میتونی برای تزیین روش پودر قند الک کنین نوش جان🥰 #آشپزی @alborzkhatun

🔴خورشت نازخاتون 🔸مواد لازم: گوشت مغز ران یک کیلو سبزی(نعناع و جعفری)نیم کیلو بادمجان قلمی ریز ۶ عدد آبغوره سه قاشق سوپ خوری نمک و فلفل به میزان کافی 🔸طرز تهیه: گوشت مغز ران را قطعه قطعه و با دو لیوان آب می‌گذاریم تا کاملا بپزد. سبزی تمیز شده را می‌شوریم و بعد از گرفته شدن آب سبزی آن را ریز خرد می‌کنیم. سپس سبزی خرد شده را با روغن سرخ کرده داخل گوشت می‌ریزیم تا سبزی هم پخته شود. آبغوره نمک و فلفل را به خورش اضافه می‌کنیم و می‌گذاریم خورش آهسته بجوشد. بادمجان‌ها را پوست کنده و در آب نمک می‌گذاریم تا تلخی آن گرفته شود. سپس با چاقو بر روی آن خراش می‌دهیم تا در زمان سرخ شدن روغن کمتری جذب کند و در روغن سرخ می‌کنیم. بادمجان‌ها رو بعد از اینکه گوشت و سبزی خوب پخت روی آن چیده در قابلمه را می‌گذاریم تا جا بیافتد. بعد از نیم ساعت آن را سرو می‌کنیم. #آشپزی @alborzkhatun

🔴رولت مرغ و لواش 🔸مواد لازم: سینه مرغ پخته ریش ریش یک‌عدد هویج رنده شده یک عدد پیاز یک عدد متوسط سس مایونز یا پنیر خامه ای یک ق غ پنیر پیتزا چهار ق غ جعفری خرد شده دو ق غ نان لواش یک عدد برای رومال زرده تخم مرغ #آشپزی @alborzkhatun

🔴 قارچ سوخاري با تخم مرغ 🔸مواد لازم: قارچ………………………….. یک کیلوگرم نمک…………………………..نیم قاشق چای خوری تخم مرغ………………………یک عدد شیر…………………………..یک قاشق غذاخوری آرد سوخاری…………………..نیم پیمانه- الک شده با ادویه معطر 👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳 🔸طرز تهيه: قارچ ها را به خوبی شسته و می گذاریم خشک شوند. تخم مرغ را به آرامی زده و شیر و نمک را به آن افزوده و بهم می زنیم. قارچ ها را در مخلوط شیر و تخم مرغ می‌گذاریم و بعد از غلطاندن در آرد سوخاری در روغن زیتون داغ شده در ماهیتابه سرخ می‌کنیم تا رنگ آن‌ها قهوه‌ای شود. قارچ‌ها را داغ سرو کنید. این پیش غذارا می‌توانید با سس تارتار سرو کنید. #آشپزی 🔺به کانال «البرزخاتون» بپیوندید👇 @alborzkhatun

🔴 اگر شیر و نسکافه تو خونه دارید 🔸حتما این دسر خوشمزه را درست کنید. #آشپزی 🔺به کانال «البرزخاتون» بپیوندید👇 @alborzkhatun

🔴 سوخاری خیلی خوشمزه و بصرفه رو تو خونه به سادگی درست کن🍗 مواد لازم : آرد ۱۰۰ گرم پودر پیاز ۱ ق م پودر سیر ۱ ق چ پودر فلفل قرمز ۱ ق چ سینه مرغ نصف ۱ عدد پودر فلفل سیاه ۱ ق م فلفل قرمز ۱ ق م فلفل سیاه ۱ ق م تخم مرغ ۱ عدد آب ½ لیوان نمک مقداری آرد  ۲ لیوان نمک مقداری مواد سس : سیر ۱ حبه آب لیموترش ۱ ق غ ماست پرچرب ۴ ق غ خیار شور ۱ عدد #آشپزی 🔺به کانال «البرزخاتون» بپیوندید👇 @alborzkhatun

🔴 شنیسل قارچ صدفی 🔸زرده و سفیده تخم مرغ را خوب هم زده صفحه قارچ را داخل آن می‌غلطانیم سپس با پودر سوخاری آغشته کرده ۱۰ دقیقه منتظر می‌مانیم تا آب پس دهد. سپس داخل روغن داغ به اندازه‌ای که رنگ آن طلایی شود سرخ می‌کنیم. #آشپزی 🔺به کانال «البرزخاتون» بپیوندید👇 @alborzkhatun

🔴 کیک شکلاتی کافی شاپی 🔸بدون همزن و تخم مرغ مواد لازم : آرد ۱۵۰ گرم آب ولرم ۳۸۰ گرم کره آب شده ۹۰ گرم بیکینگ پودر ۱ ق غ پودر کاکائو ۶۰ گرم شکر ۱۰۰ گرم #آشپزی 🔺به کانال «البرزخاتون» بپیوندید👇 @alborzkhatun