عصاره ای مقوی و دوست #گوارش دانه های غلات پس از خیس شدن و در حرارت مناسب، شروع به جوانه زدن می کنند. در صورتی که جوانه های کوچک به یک باره در اثر گرما خشک شوند، #مالت تهیه می شود. مالت را معمولا از جو درست می کنند. مالت را در آب دم کرده سپس تغلیظ می کنند ، بدین ترتیب عصاره مالت تهیه می شود. در بازار ایران عصاره مالت به صورت مایع و یا پودر که قابلیت ماندگاری بیشتری دارد عرضه می شود. جوانه زدن دانه غلات، نشاسته آن ها را به قند ساده تبدیل می کند که قابلیت هضم و جذب خوبی داشته و شیرینی متعادلی هم دارد. مالت جو سرشار از ویتامین ها بویژه گروه ب و املاح معدنی است. برای کودکان، ورزشکاران، سالمندان و کسانی که ضعف قوا دارند، می تواند به همراه شیر و تکه های میوه، غذای خوبی باشد. مالت یک شیرین کننده طبیعی است. بنابراین می توان آن را جایگزین شکر و عسل کرد و در تهیه نوشیدنی ها، شیرینی و کیک خانگی از آن بهره مند شد. مالت برای شادابی پوست و مو، فعالیت خوب دستگاه گوارش و قلب و عروق بسیار مناسب است. ⚠️افرادی که دیابت دارند، مصرف مالت مانند همه شیرینی ها باید با احتیاط باشد. @alyassin313

برخی از عوامل مهم ایجاد بیماری در دستگاه #گوارش عبارتند از : 🔸پرخوری 🔹برهم خوری 🔸درهم خوری 🔹 گرسنگی طولانی 🔸 ساعات نامنظم خوراک 🔹 نخوردن صبحانه و شام 🔸 نوشیدن آب سرد یا نوشیدنی های دیگر با غذا 🔹کامل نجویدن غذا و با عجله غذاخوردن #پیشگیری_و_بیماری