محبان الزّهرا(س)
#کـد‌بانو•°•🥩🥘🥄•°•
غذای‌خوشمزه‌امروز⇦رولت‌گوشت🥩
رولت گوشت چرخ کرده یک غذای بسیار خوشمزه و لذیذ و شیک و مجلسی است که تقریبا همه آن را دوست دارند.
🥩✨🥩✨🥩
مواد لازم👇🏻👇🏻
1⃣ : ۴۰۰ گرم گوشت چرخ کرده🥩
2⃣ : یک عدد پیازدرشت ویک عدد متوسط🍚
3⃣ : زرشک ۵۰ گرم🍱
4⃣ :گردو ۱۰ عدد🍯
5⃣ : یک عدد تخم مرغ،یک عدد فلفل دلمه ای سبز🥚
6⃣ : نصف پیمانه پودر سوخاری،یک پیمانه جعفری خرد شده🥦
7⃣ : سه قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی🥫
8⃣ : یک قاشق چایخوری زردچوبه
نمک و فلفل قرمز و فلفل سیاه به مقدار لازم🍱
9⃣ : روغن به مقدار لازم🍾
0⃣1⃣ : خلال پسته و خلال به مقدار لازم🍱
✨طرز تهیه🥣
برای تهیه رولت گوشت چرخ کرده ابتدا مواد داخل رولت را آماده می کنیم و بعد گوشت رولت را و سپس رولت را پیچیده و در آخر می پزیم.
✨مرحله ۱✨
برای آماده کردن مواد داخل رولت ابتدا داخل ماهیتابه پیاز متوسط را خرد کنید و سرخ کنید و کمی نمک و فلفل و زردچوبه اصافه کنید و بعد گردوی خرد شده و زرشک را اضافه کنید. (به دلخواه کشمش هم می توانید اضافه کنید).
مواد داخل رولت را کمی تفت بدهید و بعد از روی شعله بردارید.
✨مرحله ۲:✨
پوست پیاز درشت را جدا کرده و آن را رنده کنید. پیاز را در داخل کاسه ای ریخته و گوشت چرخ کرده را به آن اضافه کنید. کمی نمک به آن اضافه کرده و در صورت تمایل می توانید فلفل قرمز یا فلفل سیاه را به آن اضافه کنید.🍱
زردچوبه و پودر سوخاری و جعفری و تخم مرغ را نیز به آن اضافه کرده و به خوبی وزر دهید. پس از اینکه کاملا مخلوط یکدستی تهیه شد، بر روی کاسه گوشت سلفون بکشید و به مدت ۴۵ دقیقه در داخل یخچال قرار دهید.
✨مرحله ۳:✨
بعد از گذشت ۴۵ دقیقه مایه گوشت را از یخچال بیرون آورده و بر روی کف میز کارتان یک کیسه فریزری پهن کنید.
✨مرحله ۴:✨
گوشت را کمی در کف دست خود ورز داده و پس از آن بر روی کیسه فریزری به آرامی پهن کنید. ضخامت گوشت پهن شده باید حدودا یک سانتی متر باشد.📏
📌اکنون مواد داخل رولت را بر روی گوشت قرار دهید. پلاستیک را از سمتی که خودتان ایستاده اید، شروع به جمع کردن کرده و در واقع گوشت را به شکل رولت جمع کنید تا استوانه ای شود.
چندین مرتبه با غلتاندن رولت، گوشت را به عقب و جلو ببرید تا به خوبی استوانه ای شود و سپس پلاستیک را به آرامی از گوشت جدا کنید.
✨مرحله ۵:✨
در یک ماهیتابه روغن ریخته و صبر کنید تا کاملا داغ شود. سپس به آرامی گوشت را در داخل روغن قرار دهید. در ابتدا درجه حرارت شعله باید زیاد باشد تا گوشت خود را بگیرد و سپس درجه حرارت را کم کنید تا به آرامی سرخ شود. پس از اینکه کمی سرخ شد، رولت را برگردانید تا تمام قسمت های گوشت به خوبی سرخ شود.
✨مرحله ۶:✨
برای آماده کردن سس رولت گوشت چرخ کرده در یک ماهیتابه، رب گوچه فرنگی را با کمی نمک و زردچوبه و فلفل قرمز تفت دهید و در آخر نصف لیوان آب جوش به مواد اضافه کنیو و هم بزنید و سس را کنار بگذارید.
✨مرحله۷
پس از اینکه به رولت گوشت سرخ شد، یک ماهیتابه دیگر را بر روی اجاق گاز قرار داده و کف آن را با فلفل دلمه ای پر کنید. سپس نصف سس گوجه فرنگی را به آن اضافه کنید. رولت را روی فلفل دلمه ای ها قرار دهید و باقی سس را روی آن بریزید.
درب قابلمه را گذاشته و ۳۰ دقیقه صبر کنید تا رولت به طور کامل بپزد.🥘
فقط کافی است تا گاهی اوقات رولت را بچرخانید تا کاملا پخته شده و با سس طعم دار شود.😋
رولت را از روی اجاق گاز برداشته و پس از اینکه کمی دمای آن کمتر شد، به آرامی آن را از ماهیتابه خارج کرده و در داخل ظرف مناسب سرو کنید.😍
#نوش‌جان😋
•┈┈••✾•🌸•✾••┈┈•
@alzahra14
•┈┈••✾•🌸•✾••┈┈•
#پایگاه_معصومیه
#حرفِ‌دل•°•♥️🖇🌱•°•
دل‌گفت‌اگرغنچه‌ِپرپرگردم..🥀
درجاری‌خون‌خود‌شناورگردم..
واللّٰه‌که‌اسم‌اعظم‌حق‌باشــــد..
نامردم‌اگرجدازرهبرگردم..!ツ
•┈┈••✾•🌸•✾••┈┈•
@alzahra14
•┈┈••✾•🌸•✾••┈┈•
#پایگاه_معصومیه
#یهـ‌حرف‌خوب•°•☔️🌱🎨•°•
براے‌افتادن‌اتفاق‌خوب‌زندگیت👌🏻
عجلہ‌نکن،بسپار‌بہ↯
خدایی‌کہ‌تمام‌کارهاش
بہ‌موقع‌ست..ツ
•┈┈••✾•🌸•✾••┈┈•
@alzahra14
•┈┈••✾•🌸•✾••┈┈•
#پایگاه_معصومیه
#دلبـرانہ•°•🎀🌱💛•°•
چادرت‌لبخند‌زیبایــے‌ھاستـ رفیق..ツ
•┈┈••✾•🌸•✾••┈┈•
@alzahra14
•┈┈••✾•🌸•✾••┈┈•
#پایگاه_معصومیه
📚📚📚📚📚؛؛📚📚📚
📣📣خبر خبر خبر📣📣
☘🌸☘🌸☘🌸☘🌸☘🌸☘🌸☘🌸
آهای بچه های اهل کتاب
این خبر رو بخونید و بشتابید
👇👇👇؛👇👇👇
طرح بچه های خاص
( محلّه باقریّه )
📌توی این طرح ، شما می تونین بسته های کتاب رو که شامل : ( ۳ الی ۴ جلد) کتابه به مدت (۲هفته) امانت بگیرین و بخونین .
البته بعد از این مدت ، بسته رو برگردونین و بسته جدید رو امانت بگیرین .
📌روزهای مراجعه: یکشنبه ها ساعت ۱۰:۳۰ الی۱۲:۳۰
📌مسئول امانت دهی: خانم صادقی و خانم روشندل
به همین راحتی ...
📚📚📚📚؛📚📚📚📚
کتاب است آيینهٔ روزگار
که بینی در آن رازها آشکار
📚📚📚📚📚
#کتابخانه_محله_باقریه
#بچه_های_خاص
#واحد_گفتمان_سازی
#پایگاه_معصومیه
#حوزه_حضرت_آسیه
@Bagheria_Neighborhood_Library