8.31M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
💢 رییس غذاها ، گندم است 👈 نان
🍞نانی که امروز داریم ، نان ناقصه❗️
🌾گندم پوست گرفته و جوانه گرفته نان ناقصه❗️
#نان_کامل
#حکیم_خیراندیش
#امنیت_غذایی
🌐 https://eitaa.com/anashbal
🌐 http://splus.ir/anashbal
🍯🐝🍯🐝🍯🐝🍯🐝
.
🌾روش پخت نان با آرد گندم کامل :
1⃣. در همزن ، آب گرم، عسل و مخمر را اضافه کنید. هم بزنید تا مخلوط شوند.
اجازه دهید مخلوط به مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه بماند تا مخمر عمل بیاید.
2⃣.روغن گیاهی، آرد همه منظوره ،۱ فنجان آرد گندم کامل سفید و نمک را به مخلوط مخمر آماده شده به همزن اضافه کنید و کامل هم بزنید.
3⃣. به آرامی ¼ فنجان آرد گندم کامل را به آرامی اضافه کنید و بعد از هر افزودن مخلوط کنید.
4⃣. وقتی خمیر به شکل گلولهای در آمد که کمی چسبنده است و از کنارههای همزن جدا میشود.
آن را روی سطحی که به خوبی آرد پاشی شده منتقل میکنیم و ورز میدهیم تا کشدار و صاف شود.
5⃣. خمیر را در یک ظرف روغنی قرار دهید و روی آن را با یک حوله بپوشانید.در جای گرمی قرار دهید تا ور بیاید. اجازه دهید تا اندازه آن دو برابر شود (حدود ۱-۲ ساعت)
6⃣. پس از دو برابر شدن حجم خمیر یک قالب نان ۹×۵ اینچی را چرب کنید.
7⃣. خمیر را به قالب چرب شده منتقل کنید و با یک حوله بپوشانید.
8⃣. اجازه دهید خمیر ور بیاید تا به بالای قالب نان برسد، سپس فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم کنید.
9⃣. به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه در فر از قبل گرم شده بپزید یا تا زمانی که روی آن قهوه ای طلایی شود و وقتی با قاشق چوبی به آن ضربه می زنید، نان صدای توخالی بدهد.
🔟. قالب نان را از فر خارج کرده و به مدت ۱۰ دقیقه روی توری سیمی قرار دهید تا خنک شود.
بعد از ۱۰ دقیقه کناره های نان را با چاقو جدا کنید و به آرامی تابه را برگردانید تا نان خارج شود. گرم سرو کنید یا بگذارید خنک شود😊
#نان_کامل
#کدبانوگری
@anashbal
.