🌹🌹 #کلم_پلو مواد لازم برای۱۰ نفر پیاز (متوسط) ۲ عدد زعفران دم کرده ۳ قاشق غذا خوری برنج 1.5 کیلوگرم گوشت ۱ کیلوگرم کلم 1.5 کیلوگرم ادویه پلویی به مقدار لازم نمک و فلفل و روغن به مقدار لازم كلم ها را شسته و خرد كنید و در مقداری روغن خوب سرخ كنید. گوشت بستگی به ذائقه شما میتواند تكه ای و یا به صورت چرخ كرده استفاده شود. اگر از گوشت تكه ای استفاده میكنید آن را جدا و با افزودنی دلخواه نیم پز كنید و اگر از گوشت چرخ كرده استفاده میكنید آن را به صورت قلقلی درآورده و در روغن سرخ كنید. در هر دو صورت پس از آماده شدن گوشت آن را به كلم اضافه كرده و سایر ادویه ها را به آن اضافه كنید. در ظرفی مناسب برنج را در آب جوش بریزید و آبكش كنید و مواد را در لابه لای برنج قرار دهید .زعفران را آب كرده و به لایه آخر برنج اضافه كرده و برنج را دم بیاندازید. #آشپزی @arameshmanavei313