#آشپزی_سالم #پنجشنبه_های_خوشمزه 📌غذاهاي محلي استان هرمزگان نام غذا: #آش_گندم 🔰 مواد لازم: ✔️ گندم خرد شده (نيم كوب): يك پيمانه ✔️ نخود، عدس و لوبيا: از هر كدام نصف پيمانه ✔️ پياز متوسط: دو عدد ✔️ سير: پنج حبه ✔️ روغن زرد محلي: يك قاشق غذاخوري ✔️ نمك سالم، زردچوبه و ادويه زير خاكي: به مقدار لازم ✔️ آب سالم: به مقدار لازم 🔰 روش طبخ: 🥣 گندم و حبوبات را با مقداري آب مي پزيم. 🥣 پياز و سير خرد شده را با روغن تفت داده و نمك، زردچوبه و ادويه را اضافه مي كنيم. 🥣 بعد از پخته شدن گندم و حبوبات، سير و پياز تفت داده شده را افزوده و با حرارت ملايم مي گذاريم تا كاملاً پخته و جا بيفتد. 🔰 نظر متخصصين تغذيه: 🟡 اين غذا به دليل داشتن لوبيا، منبع غني از فيبر محلول محسوب شده و براي كنترل قند افراد ديابتي توصيه مي گردد. 🟡 فيتواستروژن موجود در لوبيا باعث كاهش عوارض يائسگي مي شود، البته بانواني كه سابقه خانوادگي سرطان پستان دارند بايد مراقب ميزان استروژن دريافتي خود باشند. 🟡 وجود حبوبات و غلات مي تواند تأمين كننده پروتئين مورد نياز كودكان در حال رشد، نوجوانان در سنين بلوغ، بانوان باردار و شيرده و سالمندان باشد. ✍ منبع: كتاب خوراك هاي بومي ايران 🆔👉@armaghane_salamati 💓━╬٨ـﮩﮩارمغان سلامتی٨ـﮩﮩـ╬━💓