#كباب_چوبى_مرغ سینه مرغ چرخکرده ۰٬۵ کیلو سیر تخم مرغ یک عدد ادویه های دلخواه ۲ ق غ خ پودر سوخاری همه ی مواد را با هم مخلوط کرده وبه سيخ چوبى بزنيد و در نهايت در روغن سرخ كنيد 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#خورش_خلال_كرمانشاهى 🥘 😋 🔸براى درست كردنش گوشت قيمه اى رو با يه عالمه پياز و رب تفت دادم ، اب اضافه كردم و گذاشتم بپزه ، خلال بادوم رو خيس كردم و وقتى گوشت تقريبا پخت به همراه ليمو امانى اضافه كردم ، زرشك سياه هم تفت دادم و چند دقيقه اخر اضافه كردم . زعفرون ، نمك ، فلفل ، زيره و اگه دوست داريد دارچين و گلاب ادويه هاى اين غذا هستند 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#كباب_تابه_ای 🍢 😋 🔸اندازه ها بستگي به تعداد نفرات متغيره من براي چهار نفر نيم كيلو گوشت يك عدد پياز بزرگ رنده شده و آب گرفته نمك، فلفل سياه، دو قاشق آرد سوخاري ، يك قاشق غذاخوري سماق و يك عدد تخم مرغ همين طور يك قاشق زعفران آبزده خوب ورزش ميدم (خيلي ورز بديد )اگه نيم ساعت بزاريد يخچال كه چه بهتر ولي اگه عجله داريد كف تابه يك ق روغن بريزيد و پهن كنيد قبل از اينكه براي پخت روي اجاق بزاريد برش بزنيد و دو طرف كباب را سرخ كنيد و با كته نوش جان كنيد 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#دلمه_گیاهی سویا کدو هویج سیر و کلا هر نوع سبزیجاتی ک توی یخچال دارین(فقط سختش نکنین لطفا) مواد رو نگینی خورد میکنیم و همه رو با هم توی تابه مخلوط میکنیم و میزاریم یکم بپزه.. بعد بهش پنیر گیاهی اضافه میکنیم و میریزیم داخل این فلفل‌های رنگی پنگی قشنگ.. به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه میزاریم توی فر تا بپزه و پنیر آب بشه.. دمای فر ۱۸۰ درجه خوبه براش.. بعدشم با بهترین چاشنی زمستونی یعنی نارنج میتونین نوش جان کنین... . .امیدوارم لذت ببرید ... راستی یه نکته:فلفل های چهارپر رو حتما انتخاب کنید تا موقع پخت طعم شیرین و خوبی داشته باشن 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

برای لایه اول ژله قرمز رو با یک لیوان آب جوش و نصف لیوان آب سرد درست کنید. تخم شربتی ها رو از قبل توی آب خوب بخیسانید. حالا تخم شربتی رو به ژله قرمز اضافه کنید و توی قالب ها بریزید. برای لایه دوم ژله آلورا رو با یک لیوان آب جوش درست کنید و به جای آب سرد توش یک بستنی وانیلی یا نصف لیوان شیر بریزید. لایه سوم رو هم به روش لایه دوم درست کنید. (به جای ژله آلورا ژله سبز بریزید). نکته. برای اینکه تخم شربتی ها ته نشین نشن می تونید وقتی ژله قرمز یه خورده کم که خودشو گرفت و از اون حالت مایع اویه در اومد اونها رو بریزید و هم بزنید. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

ناردونی👇👇👇👇 برای درست کردن ناردونی ابتدا من تکه های مرغ با نمک و زردچوبه وزعفران آغشته و مزه دارکردم بعد با کمی کره و روغن دوطرفش سرخ کردم و کنار گذاشتم سه تا پیاز نگینی خرد کردم با کمی نمک فلفل و زرد چوبه تفت دادم بعد یه ق غ خ رب گوجه اضافه و تفت دادم بعد دوق غ خ رب انار اضافه کردم بعد هم آب جوش اضافه و مرغ سرخ شده رو تو تابه چیدم درتابه رو گذاشتم تا مرغ بپزه و آبش کشیده بشه یک ربع آخر پخت کمی زعفران دم کرده و انار دون شده اضافه کردم در ظرف نبستم تا رنگ انار تیره نشه . امیدوارم درست کنین ولذت ببرین 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کیک_شکلاتی 3تخم مرغ و 1/5🥛شکر و کمی وانیل و حدودا هفت دقیقه بزنید. 3/4🥛روغن مایع رو اضافه کنید در حد مخلوط شدن هم بزنید.1🥛 آب جوش و 4ق پودر کاکائو رو مخلوط کنید و به مایع اضافه کنید و هم بزنید. 2🥛آرد ، 2ق چ پکینگ پودر و نوک ق چ جوش شیرین رو مخلوط کرده و الک کنید در سه مرحله به مایع اضافه کنید و با لیستک به حالت دورانی در حد مخلوط شدن هم بزنید. قالب رو چرب کرده ته قالب کاغذ روغنی پهن کنید و مایع رو بریزید . داخل فر از قبل گرم شده بذارید .با دمای ۱۷۰ درجه به مدت ۴۵ دقیقه بپزید.روی کیک هم که سس گاناش هست. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#باسلوق_میوه_ای #باسلوق_ژله_ای نصف لیوان نشاسته فرق نمیکنه گل باشه یا ذرت با یک و نیم لیوان آب مخلوط کنید بعد نصف لیوان شکر و دو قاشق غذا خوری گلاب بهش اضافه کنید و هم بزنید خوب خوب که حل شدند یک بسته پودر ژله طعم دلخواه خودتون و‌داخلش بریزید و‌مدام هم بزنید هر چقد حرارت کم باشه و زمان پخت بیشتر باشه تا زمانی که کمی سفت باشه دقت کنید اگر شل باشه موقع برش یا قالب زدن خمیری میشه و‌نمیشه برش داد و قتی غلظتش به اندازه کافی شد توی یک سینی سلفون پهن کنید و بریزید داخل سینی بعد داخل یخچال بزارید بعد سه ساعت برش بزنید یا مثل من قالب بزنید و داخل پودر نارگیل یا آرد شیرینی پزی بغلتونید توی ظرف در بسته داخل یخچال تا یکماه ماندگاری داره 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

دسر کدو اول از همه یک کیلو کدو تنبلو بذارین بپزه، من اینجوری میپزمشون که میچینمشون تو قابلمه، یکی دو قاشق آب میریزم کف قابلمه و بعد دم کنیو میذارم تا بپزن، اصلا آب نمیخواد. تا بپزه سه قاشق سرخالی نشاسته رو تو یه لیوان شیر سرد خوب حل کنین. بعدش وقتی کدوپخت پوره اش کنین مخلوط شیرو نشاسته و دو لیوان دیگه شیر و بعلاوه هر چقدردوست دارین شکر بریزین توش. حالا هی هم بزنین تا برسین به غلظت دلخواهتون و آخرشم بهش یه سوم پیمونه گلاب بزنین و بذارین یکی دو قل بزنه و تمام... نشاسته اصلا تو طعم یا خیلی سفت شدن دسرتون نقش نداره فقط از شُلو وِلی درش میاره 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#پاپ_کیک_انار یک عدد کیک شکلاتی را رنده یا خرد میکنیم.3قاشق غذا خوری خامه صبحانه و حدود100الی150گرم شکلات تخته ای را با هم روی حرارت بن ماری قرار می دهیم تا ذوب شده و بهم میزنیم تا یکدست شود.(میزان مواد بستگی ب بافت کیک دارد) مخلوط شکلات و خامه رابا کیک مخلوط میکنیم تا حالت خمیری شکل شود. نصف مواد را درون قالب دلخواه میریزیم و صاف می کنیم و مقداری پودر نارگیل،انار و ...می ریزیم و مابقی مواد و درون قالب ریخته و خوب فشرده میکنیم. حدود نیم ساعت درون یخچال استراحت میدیم تا خودش و بگیرد. بعد درون ظرف سرو برمی گردانیم و تزیین میکنیم. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#‍ژله_چای_قند_پهلو چای :ژله آلبالو با یک و نیم لیوان آب جوش مخلوط کرده و داخل استکان میریزیم قند: ژله آلوئه ورا با یک لیوان آب جوش پس از خنک شدن نصف لیوان شیر اضافه کرده در ظرف مستطیلی ریخته و پس از بستن آن را برش های مکعبی داده و در داخل قندان میریزیم 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

کیک پرتقالی🍊🍊 موادلازم:آرد ٢ليوان،بكينگ پودر١ق چ،تخم مرغ دوعدد،وانيل كمي،شكر١ليوان،آب پرتقال١ليوان،رنده پوست پرتقال١ق چ،روغن مايع يك سوم ليوان، طرزتهیه:تخم مرغ،وانيل و شكر رو باهمزن پنج دقيقه ميزنيم سپس روغن مايع،آب پرتقال ورنده پوست پرتقال رو افزوده وكمي هم ميزنيم ودر آخر آردوبكينگ پودر روكه سه بار الك كرده را اضافه كرده وباليسك درحدمخلوط شدن هم ميزنيم ودر قالب چرب شده ريخته ودر فرازقبل گرم شده با دماي١٨٠به مدت٤٥تا٥٠دقيقه ميذاريم كاملا پخته شه 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii