#آموزش_پخت_باقالی_خشک برای تهیه ی این باقالی خشک من 250گرم باقالی خشک رو شستم و داخل اب به مدت 24 ساعت خیس کردم روی باقالی خشک هارو باید یک وجب آب پر کرد که موقع خیس خوردن آب کم نیاره؛بعد از 24 ساعت درشت میشن و اماده ی پخت؛به مدت سه ساعت با آب کافی گذاشتم بپزه و در آخر کمی نمک بهش اضافه کردم و یه قل که خورد زیر قابلمه رو خاموش کردم؛ اگر اول نمک بزنید باقالی رو سفت میکنه ها____ داخل ظرف سرو ریختم روش حسابی سرکه ریختم و بعد نمک و فلفل قرمز و گلپر... 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#ترشی_پیاز . مواد لازم: پیاز بنفش 4 عدد آب به مقدار لازم(به اندازه ی پُر کردنِ یک سوم هر ظرفِ ترشی) سرکه به مقدار لازم(به اندازه ی پُر کردن دو سوم هر ظرفِ ترشی) نمک 1 قاشق چای خوری(برای هر ظرف ترشی) آب لیموترش آبِ نصفِ یک لیموترشِ تازه(برای هر ظرف ترشی) طرز تهیه: ابتدا ظرف های شیشه ای مورد نظر برای ترشی را به خوبی شسته و خشک می کنیم. پیازهای بنفش را پوست می کنیم و حلقه حلقه می کنیم طوری که حلقه ها خیلی نازک نَباشد. حلقه های پیاز-بنفش را درون ظرف ها روی هم می چینیم. روی حلقه های پیاز، نمک می ریزیم سپس آب لیموترش تازه ، آب و سرکه را به هر ظرف اضافه کرده سپس درِ ظرف ها را بسته و به مدت 2 روز درون یخچال قرار می دهیم. بعد از این مدت می توانیم استفاده کنیم 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#سالاد_اسفناج_و_انار برای این سالاد من برگهای کوچیک اسفناج رو توی ظرف چیدم و روش کمی انار دون شده با مغز تخمه هندونه ریختم پرتقال و کیوی رو هم مکعبی برش دادم و کنار اسفناج چیدم ...برای سس سالاد هم کمی رب انار و سرکه بالزامیک و روغن زیتون و نمک فلفل رو با هم مخلوط کردم 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#آموزش_چیپس_پاستا میتونید بعد از خشک شدن در کیسه نگهداری کنید و موقع مهمونی و دورهمی هاتون تو روغن سرخ کنید و از مهمانها شیک پذیرایی کنید 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii 🍟🥔🍟🥔🍟🥔🍟

#فیلم_آموزشی #آموزش_اسموتی_بنفش یک پیمانه شیر سرد (شیر آجیل ها هم مجازه)یک پیمانه توت سیاه یخ زده،، یه دونه موز یک پیمانه خرده یخ عسل، شیره، شکر یا هر موجود شیرین کننده ای به میزان ذائقه . همه رو باهم میریزیم توی بلندر و تمام 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii 🍹🍸🍹🍸🍹🍸🍹

ســـلام به دلهای گرمتان سلامی به قلب پاک و پر مهرتان آرزو میکنم امروزتون از شوق سر ریز باشید و لبخندی به بلندی آسمان رو لبهاتون نقش ببندد صبح زیبـاتون بخیر🌼🍃

#غذای_نونی 😍😋 مرینت مرغ: روغن زیتون، آب 1عدد لیمو، 1/4 لیوان ماست، 1 ق چ سیر رنده شده، 1 ق چ، زنجبیل رنده شده، نمک، فلفل سیاه، زیره، پاپریکا، دارچین و زردچوبه #سس_شاورما ماست 3 ق غ، سس مایونز 2ق غ، 3 ق غ ارده، روغن زیتون، نمک و فلفل سیاه، سیر پوره شده همه مواد رو مخلوط وخوب میکس کنید. نان تورتیلا(یا پیتا) یا لواش به تعداد 🔴مرغ را بصورت انگشتی خرد کرده و با مواد مرینت مخلوط کنید وبزارید یک ساعت یا بیشتر بمونه. در تابه بریزید وبا حرارت متوسط تفت بدین تا سس به خورد مرغ بره وآب مرغ کشیده بشه روی نان سس شاورما زده، مرغ پخته، سیب زمینی سرخ شده، خیارشور وکمی سس ریخته ونان را رول کنید وبه قسمت مساوی برش بزنید. در قالب گرد کمربندی بچینید. روی رول ها سس شاورما و پنیر پیتزا ریخته وبزارید در فر گرم شده وگریل را روشن کنیدتا پنیر آب شود وبعد از قالب جدا کنید وبا جعفری وگوجه تزیین کنید ودر کنار سس شاورما نوش جان کنید 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#ساندویچ_مرغ😍😋 نصف سینه ی مرغ یک پیاز متوسط یک فلفل دلمه ی سبز پنج عدد قارچ خردشده چهار ق غ پنیر پیتزا دو ورقه پنیر چدار یک ق غ سس کچاپ یک ق غ سس خردل ادویه ها شامل (زددچوبه،فلفل سیاه،پودر آویشن،پودر سیر،پاپریکا،نمک) به میزان لازم پیاز رو تفت بدید کمی که سبک شد فلفل دلمه و قارچ رو اضافه کرده و تفت بدید در تابه رو ببندید و ده دقیقه صبر کنید تا بافت سبزیجات کاملا نرم شه. مرغ رو همراه آب کمی پیاز، زردچوبه، فلفل سیاه و نمک نیم ساعت آبپز کنید. مرغ رو ریش ریش کنید و همراه قارچ و فلفل دلمه ها تفت بدید ادویه ها رو هم اضافه کنید برای اینکه بافت مرغ نرم شه سس کچاپ و خردل هم اضافه کنید.در آخر پنیر پیتزا و دو ورقه پنیر چدار برای عطر و طعم بیشتر روی مرغها بریزید در تابه رو ببندید تا پنیر کاملا ذوب شه. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کیک_لیدی_فینگر مواد لازم: یک و نیم بسته بیسکوئیت لیدی فینگر یک لیتر شیر یک عدد زرده‌ی تخم‌مرغ دو قاشق غذاخوری نشاسته(گندم یا ذرت) دو و نیم قاشق غذاخوری آرد یک قاشق مرباخوری کره وانیل 80 گرم شکلات سفید یا یک بسته پودر کرم شانتی توت فرنگی خرد شده یا هر میوه‌ای به دلخواه شکلات چیپسی طرز تهیه: به جز شکلات و وانیل همه‌ی مواد را داخل قابلمه ریخته و با همزن دستی هم می‌زنیم تا یکدست شود روی حرارت ملایم مدام هم می‌زنیم تا بجوشد و قوام بگیرد. در آخر وانیل و شکلات را هم مخلوط می‌کنین و از روی حرارت برمی‌داریم. (اگر از پودر کرم شانتی به جای شکلات استفاده می‌کنید بعد از ولرم شدن کرم پودر کرم شانتی را اضافه کرده و با همزن برقی 3_4 دقیقه بزنید.) هر چند دقیقه هم بزنید تا رویه نبندد و بعد از ولرم شدم 3_4 دقیقه با همزن بزنید تا یکدست شود. بیسکوئیت‌های لیدی فینگر را داخل شیر بزنید و کناره‌های قالب کمربندی بچینید. کف قالب هم از بیسکوئیت‌ها یک لایه چیده و یک لایه از کرم را می‌ریزیم ردی کرم از میوه‌ی دلخواه جیده و کمی رشون شکلات چیپسی می‌ریزیم و دوباره یم لایه بیسموئیت و کرم و میوه تا کرم تمام شود. به دلخواه تزئین کرده و یک شب داخل یخچال استراحت می‌گذاریم. بعد قالب را بازکرده و سرو می‌کنیم 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#شکلات_انار_برای_شب_یلدا مواد لازم انار دون شده : دو عدد شکلات تلخ تخته ای آب شده به روش بن ماری به مقدار لازم کاغذ شکل دار شکلات طرز تهیه شکلات انار برای شب یلدا شکلات های تخته ای را درون ظرف فلزی ریخته و به روش بن ماری یا درون مایکروویو آب کنید. کاغذهای شیرینی یا قالب را بسیار کم با روغن و قلمو چرب کنید. دانه های انار را درون قالب یا کاغذهای شیرینی بریزید و سپس به آرامی شکلات آب شده را روی آن اضافه کنید. قالب ها را به مدت ۳ الی ۴ ساعت درون یخچال و در طبقه بالا قرار دهید تا کامل شکلات ها بسته شود. در انتها شکلات ها را از قالب جدا کنید. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#تزیین_پشمک_عروسک دامن عروسک رو با مقوا مثل دامن برش دادم و چسبوندم دور عروسک عروسک رو روی سینی با چسب حرارتی فیکس کردم و روی دامن مقوایی و بالاتنه رو نمد چسبوندم بعد با اسپری کم کم آب قند غلیظ به نمد زدم و خیلی راحت پشمک ها به نمد ها چسبید و با مروارید خوراکی میتونید تزیین کنید نکته: آب قند خیلی کم باید استفاده بشه وگرنه پشمک رو آب میکنه فقط جاهای حساس روی سینه اش هم با دو ناخن فشار دادم جمع شد 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii