🔝 #ساندویچ_فوری #کلیپ_آموزشی به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

#نکته_سلامتی💪💪 رنگ آبی برای پرخورها باعث کاهش اشتها ميشه😊 👤کارشناسان تغذیه برای رژیمهای لاغری توصیه میکنند که برای آرامش و کم کردن سرعت تغذیه ، از بشقابهای آبی رنگ استفاده شود👌💯 🍏 @ashpazbashiii 🍏

🔝 #كيك_شكلاتی🍫🍫🍫 كيك كاكائو ساده ، ١ ق غ پوست پرتقال رنده شده ، ١ ق آب پرتقال و پسته خرد شده ١ فنجان ، ٢٠٠ گرم خامه كلا مخلوط كرده بذار يخچال شكل گلابی بده و ١٠٠ گرم شكلات بن ماری شده رو بريز روشون بذار يخچال. به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #ایده🙂 #تزيين_سالاد_شیرازی به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

از مادر بزرگ پرسیدم: بابابزرگ تا حالا برات گل خریده؟ گفت: نه! ولی تمام دامن‌هایی که برام خریده گلدار بوده. #عشق یعنی درک کردن آنچه هست ، نه انتظار آنچه نیست!‌‌‌‌‌‌ همراهان عزیزم شبتون بخیر💕 💟 @ashpazbashiii

🌺الهی تکیه بر لطف تو کردم بجز لطفت ندارم تکیه گاهی🌺 🌺دل سرگشته ام را راهنما باش که دل بی رهنما افتد به چاهی🌺 🌺سلام صبحتون خدایی الهی به امید خودت🌺 💟 @ashpazbashiii

🔝 #شیرینی_نارگیلی_بازاری #ویژه_عید_نوروز 🎉🎉🎉 به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #شیرینی_نارگیلی_بازاری 📝مواد لازم پودر نارگیل چرب مخصوص شیرینی ۱۵۰ گرم حدودا ۱/۵ لیوان شکر ۱/۵ پیمانه حدود ۲۵۰ گرم روغن مایع ۷۰ گرم معادل یک لیوان سفیده تخم مرغ ۳ عدد وزن کنید حدود ۱۲۵ گرم وانیل 1/8 ق چ ابلیمو 1/2 ق چ آردبرنج 1 ق غ ♨️طرز تهیه ابتدا پودر نارگیل را اسیاب میکنیم سپس شکر + پودرنارگیل و 2 عدد از سفیده ها و نصف روغن مایع را در ظرفی خوب با هم مخلوط کنید، سپس مخلوط و دو بار از چرخ گوشت رد کنید (استفاده از غذا ساز به جای چرخ گوشت بافت شیرینی رو تغییر میده) و موادمون را داخل ظرف نچسبی ریخته و روی بخار آب کتری با حرارت ملایم قرار دهید و مدام هم بزنید تا مواد کمی گرم شود. وقتی دست زدین ومخلوط کمی گرم بود از روی حرارت برداشته ، وانیل ، ابلیمو و بقیه روغن مایع و سفیده را به ان اضافه کنید و خیلی سریع و خوب هم بزنید تا مواد کاملا باهم مخلوط شوند. دوباره مواد را بر روی بخار اب کتری باحرارت ملایم قرار دهید ومدام مواد را هم بزنین تا شکر کاملا حل شود ولی به هیچ عنوان مواد نباید قل بزند یا بجوشد و زمانی که انگشت داخل مواد میزنید انگشت احساس داغی زیادی میکند. وقتی انگشت زدین ودیدین انگشتتون احساس داغی زیادی داشت و شکر کاملا حل شد (تقریبا ده دقیقه) مواد را از روی حرارت برداشته و مواد را در محیط اشپزخانه قراردهید تا کاملا سرد شود دو سه ساعتی طول میکشه ولی برای سرد شدن به هیچ عنوان داخل یخچال نگذارید. سینی فر را کاغذ روغنی بیندازید و کمی روی کاغذ را نیز چرب کنید مواد را پس از سرد شدن کامل درون قیف ریخته و بافاصله داخل سینی میزنیم. نکته❗️غلظت مواد پس از سردشدن نباید شل باشه اگه دیدید مواد شل بود 1 ق غ ارد برنج در این مرحله اضافه کنید و اگر خیلی سفت شد کمی سفیده تخم مرغ به مواد بیفزایید. ابتدا فر را بر روی حرارت 200 درجه سانتی گراد به مدت 10دقیقه خوب گرم کنید سپس بعد از قرار دادن شیرینی در فر طبقه وسط ، دما را بر روی 175 درجه کاهش دهید و بلافاصله از فر خارج نکنید تا پف آن نخوابه بلکه ده دقیقه بعد از پخت از فر خارج کنید. اگه زیرشیرینی کاملا طلایی شد و رویه ان کمی طلایی و ترک دار خواهد شد شیرینیمون امادست. این نوع شیرینی نرمه ، پس از سرد شدن رویه آن کمی ترد ولی درونش نرم خواهد ماند و براحتی از کاغذ جدا خواهد شد ، چون شیرینی در مجاورت هوا خشک میشه پس سریع در ظرف دربسته بچینید. من روی کاغذ روغن دایره گرد کشیدم و موادم رو ریختم تا یک اندازه باشه و زیادم تپلی نباشه و داخل شیرینی خام بمونه. به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #کباب_اسکندر_خونگی #کلیپ_آموزشی به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #کباب_اسکندر_خونگی 📝مواد لازم 500-600 گرم گوشت چرخ کرده نیم چرب 1 عدد پیاز 2 حبه سیر 2 قاشق غذاخوری ماست 2 قاشق غذاخوری آرد سوخاری نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز پرک شده، زیره و آویشن 📝مواد لازم سس ربی(قرمز) 1 قاشق غذاخوری کره 4-5 قاشق غذاخوری روغن زیتون 1 قاشق غذاخوری آرد 1 قاشق مربا خوری رب فلفل 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی 3 قاشق غذاخوری کچاپ نمک، زیره، آویشن، فلفل سیاه، فلفل قرمز پرک شده 1.5 لیوان آب 1 عدد نان پیده(اگردردسترس نبود از نان تست استفاده شود) ماست(برای سرو) ♨️طرز تهیه برای تهیه دونر ، تمام مواد غیر از گوشت چرخ کرده را داخل غذاساز خوب مخلوط کنید. سپس روی گوشت چرخ کرده بریزید و ورز بدید. سلفون را روی میز پهن کنید. گوشت چرخ کرده را روی آن گذاشته، به شکل دلخواه رول کنید و داخل فریزر بذارید. تا زمانیکه کاملا یخ بزند منتظر بمانید(من یک شب نگه داشتم). دونری که از فریزر درآوردید 10-15 دقیقه در دمای اتاق گذاشته سلفون را جدا کنید. با چاقوی تیزی حدالامکان خیلی نازک ببرید. هرچقدر نازک باشه همان قدر لذیذ و زیبا میشود. (چند ماهی میتونه داخل فریزر بمونه. موقعی که مهمون بیاد خیلی راحت میتونید حاضر کنید). ورقه های دونر را داخل کمی روغن، با برگرداندن سرخ کنید. پیده را به صورت مکعب های کوچک ببرید. داخل ماهیتابه یک قاشق غذاخوری پر کره بریزید. 1 قاشق مربا خوری پودر فلفل قرمز بریزید. پیده ها را اضافه کرده، با هم زدن سرخ کنید. برای سس ربی (قرمز) ، روغن را داغ کنید. آرد را اضافه کنید و کمی تفت دهید. سپس رب را اضافه کرده هم بزنید. نصف لیوان آب را اضافه کنید. کچاپ و ادویه را اضافه کنید. هم بزنید کمی تفت دهید و بقیه آب را اضافه کنید. (موقع اضافه کردن آب هم بزنید تا گلوله گلوله نشود. اگر آب کم باشد مقداری هم اضافه کنید) کمی بجوشانید. از روی اجاق برداشته در آن را ببندید. در ظرف سرو ، نان پیده های سرخ شده را قرار بدید. روی آن سس بریزید. دونرها را قرار بدید و دوباره سس بریزید. در آخر کره داغ را روی آن ریخته ، با ماست سرو کنید. به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #یتیمچه_یتیمک_کدوبادمجون 📝چی لازم داریم؟!! پیاز نگینی ریز یک عدد متوسط سیر رنده شده دوحبه کدوی سبز نگینی دوعدد سیب‌زمینی نگینی یک عدد درشت بادمجون قلمی نگینی چهار عدد گوجه فرنگی نگینی دوعدد یک قاشق رب ونمک وفلفل ودارچین وادویه دلخواه چاشنی دلخواه ♨️چه جوری بپزیم؟؟؟ خب در تابه ای پیاز رو با سه قاشق روغن کنجد(هرروغنی که دارید) تفت دهید و زرچوبه و فلفل بزنید سیر را اضافه و هم بزنید ، حالا به ترتیب سیب زمینی و بعد کدو سپس بادمجون و در نهایت گوجه رو اضافه کنید نمک و فلفل ودارچین و ادویه بزنید خوب و به آرامی تفت دهید و در ظرف رو ببندید. حالا یک قاشق رب رو با کمی آب نارنج یا چاشنی دلخواه در یک لیوان آب حل وبه تابه اضافه کنید. حرارت راکم کنید تا خوراک ضمن پخت جابیفتد. بیست دقیقه بعد میزان نمک و خوراک یتیمچه را تنظیم و با ماست وسبزی ونان نوش جان کنید من با این میزان مواد دوتا از این کاسه خوراک داشتم و برای چهارنفرکافیست به همین سادگی به همین خوشمزگی. به کدبانوها فروارد کن💕 💁 farzane _academy_art 🆔 @ashpazbashiii

🔝 بازم براتون یه پست پرتقالی🍊🍊دارم😋 #دسر_محلبی_با_مغز_پرتقال #دسر_ترکی 📝مواد لازم برای قسمت سفید ۱/۴پیمانه شکر ۱/۴پیمانه نشاسته ذرت ۱/۵پیمانه شیر پرچرب ۱ ق چ وانیل نصف ق م کره 📝مواد لازم برای قسمت پرتقالی ۱/۴پیمانه شکر ۱/۴پیمانه نشاسته ذرت ۱/۵پیمانه آب پرتقال صنعتی ♨️مواد محلبی سفید رو غیر از کره و وانیل تو قابلمه بریزید مخلوط کنید. مواد قسمت پرتقالی رو هم تو قابلمه بریزید ومخلوط کنید. همزمان هردو قابلمه رو روی حرارت ملایم بزارید و مدام هم بزنید تا به غلظت فرنی برسن. قسمت سفید رو وقتی به غلظت رسید درآخر وانیل وکره رو اضافه کنید. هردو قابلمه رو از روی حرارت بردارید. داخل ظرف گودی که با کره کمی چرب کردید طبق کلیپ اول محلبی سفید رو بریزید و بلافاصله مواد پرتقالی رو وسطش بریزید و بزارید تو دمای محیط سرد شه بعد سلفون بزارید روش و تو یخچال بزارید یک شب بمونه. بعد راحت برگردونید و با پودر نارگیل کاور کنید و برش داده و نوش جان کنید خیلی جذاب وخوشمزه ست👌 🔴 #کلیپ_آموزشی در پست بعدی👇 به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii