‍ ✅حلوای کرم کارامل😋 🍜طرز تهیه یک پیمانه سر خالی شکر (من از لیوان فرانسوی استفاده کردم) رو داخل قابلمه ریختم و روی شعله گزاشتم تا کاراملی بشه و فقط قابلمه رو تکون دادم..هم نزدم..بعد 4پ شیر+یک بسته کرم کارامل+4 قاشق سرپر پودر کاسترد رو با هم مخلوط کردم و+50گرم کره رو به شکر کاراملی اضافه کردم و مخلوط کردم و اینقدر هم زدم تا غلیظ بشه و بعد از غلیظ شدن داخل قالب ریختم و گذاشتم یخچال تا ببنده.. نکته🌟 من دستور رو کمی تغییر دادم.. 👈شکر رو نصف پ ریختم و یک بسته از کارامل خود کرم کارامل استفاده کردم..خوشمزه میشه.. 👈کره رو نصف ریختم یعنی 25 گرم..چون نمیخواستم خیلی چرب بشه..قالبمو ی کم چرب کردم که دون دون شده..چون پودر ژلاتین نریختم..اگر خواستید بریزید یک ق س خ استفاده کنید.. 👈موقع اضافه کردن شیر..شکر سفت میشه که نگران نباشید با هم زدن حل میشه. #حلوای_کرم_کارامل😋 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

‍ ✅کیک هویج😋 🍜طرز تهیه اول از همه فر رو روشن کردم تا گرم بشه ۵عدد تخم مرغ رو با همزن زدم تا کرم رنگ بشه و۱/۵لیوان شکر رو کم کم اضافه کردم وبا همزن زدم بعد سه چهارم لیوان روغن مایع اضافه کردم وکمی وانیل رو اضافه کرده وهمزن رو کنار گذاشتم و در ظرف دیگه ۲ لیوان (دسته دار فرانسه) و۲ قاشق غذا خوری ارد ویک قاشق مرباخوری دارچین ویک قاشق غذاخوری پکینگ پودر رو الک کردم و در دوسه مرحله به مواد اضافه کردم وبا لیسک دورانی مخلوط کردم و۴ عدد هویج متوسط رو رنده ریز کردم وبه مایه کیک اضافه کردم ونصف لیوان گردوی خرد شده هم اضافه کردم وتو قالب چرب شده ریختم وتو فر از قبل گرم شده ۱۷۰ درجه ۵۰ دقیقه گذاشتم تا زمانیکه تستر تمیز بیرون بیاد پخته بشه وروش طلایی بشه وبعد سرد شدن از قالب خارج کردم. #کیک_هویج🍰 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

‍ ✅پلو يوناني با مرغ😋 ✍مواد لازم: برنج ٢/٥ پيمانه سينه مرغ فلفل دلمه اي سبز وقرمزنگيني نخودسبز پخته شده يك ليوان كنسرو ذرت پخته شده يك ليوان قارچ خردشده يك ليوان 🍜طرز تهیه پياز رو نگيني كرده و تفت ميدهيم تا طلايي بشه بعد سينه مرغ رو نگيني كرده و به پياز داغ اضافه ميكنيم وتفت ميدهيم به همراه زردچوبه و ادويه كاري و ادويه پلويي( 👉 اختياري) ، فلفل قرمز و پودر پاپريكا ، زماني كه مرغها با آب خودشون پخته شدند، تمام مواد ذكر شده رو اضافه ميكنيم و همه رو با هم تفت ميدهيم . سپس برنج رو با زعفرون فراوان بصورت كته مي پزيم وقتي كه آب برنج تموم شد قبل از اينكه برنج رو دم كنيم مواد رو لا به لاي برنج ميگذاريم سپس برنج رو دم ميكنم . #پلو_یونانی😋 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

‍ ✅شیرینی رسپیری(نسکافه ای تلخ)😋 ✍مواد لازم آرد225گرم کره 225 گرم پودرقند 50 گرم+ 1 ق غ شکر وانیل 1/8. ق چ نسکافه 4 ق چ ابجوش 1 ق غ نشاسته ذرت 50 گرم 🍜طرز تهیه کره به دمای محیط رسیده+پودرقند+وانیل زده تا کرم رنگ شود.نسکافه در ابجوش حل کرده به مخلوط اضافه میکنیم هم میزنیم.آرد و نشاسته ذرت راباهم الک کرده کم کم ریخته بادورکند همزن میزنیم.یک دقیقه آخر را با دور تند میزنیم.مواد راداخل قیف ریخته شکوفه میزنیم روی آن شکلات چیپسی گذاشته و یک ربع داخل یخچال استراحت میدهیم.سپس در فر گرم شده دمای 170 به مدت 20 دقیقه می پزیم . #شیرینی_نسکافه_ای_تلخ😋 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

‍ ✅همبرگر خونگی😋 🍜طرز تهیه من ۷۰۰گرم گوشت چرخ کرده رو با ۲عدد پیاز متوسط که خوب آبش و گرفتیم و ۳حبه سیر ، فلفل قرمز ، نمک ، جوز هندی ، جوش شیرین نوک ق چ، ۱دونه تخم مرغ مخلوط میکنیم .بعد پودر نون درحدی که حالت چسبندگی بگیره میریزیم .بعد به چند قسمت دایره تقسیم میکنیم. یه نایلون باز میکنیم کمی پودر نون میپاشیم بعد کمی از گوشت رو روی نایلون به صورت دایره پهن میکنیم داخل یخچال به مدت ۱ساعت میزاریم تا کمی خودشون و بگیرن .بعد داخل ماهی تابه چدن سرخ میکنیم (داخل ماهی تابه چدن سرخ کنین چون آب نمیندازه همبرگراتون. من با روغن زیتون سرخ کردم). #همبرگر_خونگی😋 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

‍ ✅لوبیا_پلو😋😍 🍜طرز تهیه من هر زمان بخوام تغییری تو دستور پخت غذایی انجام بدم خیلی بااحتیاط این کارو میکنم که اگه مورد پسند نبود خیلی توذوق نزنه ای لوبیا پلو را هم اینبار بعد از تفت پیاز وگوشت تکه ای به اندازه یه پیمونه ساقه های ترد کرفس را که ریز خرد کرده بودم با فلفل دلمه ای های رنگی ریز خورد شده را هم اضافه کردم اونا را هم تفت کمی دادم با گوجه رنده شدهورب وفلفل ونمک وکمی زعفرون واب گذاشتم تا بپزه وبعد لابه لای برنج ابکش شده به همراه ادویه پلو ریخته ودم گذاشتم لوبیا را هم که جدا تفت داده بودم بعد از تفت گوشت وبقیه مواد اضافه کرده بودم. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#بستنی_آسان🍦🍦🍦 #ترفندآشپزی یه روش جالب 🙌😉 با بیسکوییتهای شکسته و خرد شده بستنی درست کنید کرم وسط بیسکوییتها را با خامه چرب مخلوط کنید و به هم بزنید بعد مثل ویدئو این مخلوط را روی بیسکوییتهای شکسته شده بریزید وسط آن کیک براونی (یا هر کیکی که دارین )بذارید سپس تو فریزر بزارید تا خودش رو بگیره ودر آخر آنها را باشکلات سفید آب شده با روش بن ماری رو کش کنید. ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌ 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

‌ #آش_شله_قلمکار پیاز گوشت نخود لوبیا برنج عدس زردچوبه فلفل سیاه و قرمز روغن نمک سبزی آش نعنا پیاز داغ کرده، گوشت رو خوب تفت میدیم. ادویه ها و نخود، لوبیا، عدس، برنج رو از قبل خوب خیس میکنیم. و ب مواد گوشتی اضافه میکنیم. میزاریم خوب خوب بپزن. بعد پخت سبزی رو اضافه کرده و با گوشتکوب برقی کامل میکوبیم. میزاریم کامل غلیظ بشه و جابیوفته. روش رو هم با نعناداغ و پیازداغ تزیین میکنیم. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔷#ژله_عالی_تابستونى 😍😍 ۲ بسته ژله الورا هر بسته ژله رو با ۲ لیوان ابحوش بن ماری کردم 🌀لیوانی ک لایه اول گل محمدی داره ژله رو ریختم وقتی ژله نیم بند شد با چنگال داخل ژله حباب ایجاد کردم و گل محمدی رو داخل ژله فرو کردم بعد لایه بعد که خاکشیره بدون اب ک از قبل شسته شده رو همراه با ژله ریختم رو لایه اول چون خاکشیر ته نشین میشه وقتی نیم بند شد ژله باز دوباره ژله نیم بند شده رو هم میزنیم تا خاکشیرا تمام سطح باشن ولی چون رویهه ژله خراب میشه کمی از ژله رو میریزیم و دوباره میزاریم تا ببنده و بعد لایه اخر تخم شربتی رو به همین تربیت اجرا میکنیم 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

پیراشکی فوری😍😋 اگه داخل خونه یه دونه تخم مرغ دارید همین الان پاشید این دسر فوری و خوشمزه رو درست کنید . اول از همه یه لیوان شکر رو با یه قاشق شکر و خمیر مایع با هم مخلوط کنیدبزارید ۱۰ دقیقه بمونه سربسته . وقتی روی سطحش حباب درست شد د بیارید یه دونه تحم مرغ یه لیوان ارد سه قاشق روغن نصف قاشق وانیل و بکینگ پودر رو اضاقه کنید و با هم مخلوط کنید. بزازید یک ساعت بمونه وقتی حجم اون دو برابر شد چونه هایی درست کنسد و پهنش کنید و بزارید ۱۰ دقیقه دیگه بمونه و در اخر داخل روغن شناور سرخش کنید . داخلش رو سوراخ کنید و با گاناش شکلات صبحانه یا خامه یا هر چیز دلخواه پر کنید 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#آش_شوربا😍😋 سبزی آش: ۵۰۰ گرم گوشت گوسفند چربی دار با استخوان: ۶۰۰ گرم دنبه گوسفند: ۱۰۰ گرم پیاز متوسط: ۵ عدد برنج نیم دانه: ۱.۵ پیمانه نخود: ۱/۲ پیمانه لوبیاچیتی: ۱/۲ پیمانه عدس: ۱/۳ پیمانه ماش: ۱/۳ پیمانه بلغور گندم: ۱/۳ پیمانه زردچوبه: ۲ قاشق مرباخوری پر فلفل سیاه: ۱ قاشق مرباخوری سرصاف نمک: به مقدار لازم گوشت و دنبه را به همراه نخود و لوبیاچیتی و سه عدد پیاز ریز شده و مقداری آب داخل زودپز می پزیم. در قابلمه اصلی برنج، ماش، عدس، بلغورگندم و به همراه سبزی آش و مقداری آب با هم می پزیم.گوشت و دنبه پخته شده را با مقداری لوبیا و نخود پخته شده له می کنیم و با مابقی نخود و لوبیا داخل قابلمه اصلی آش می ریزیم و بصورت مداوم هم می زنیم تا زمانیکه مواد آش مانند حلیم کش بیاد.در انتها دو عدد پیاز را خلالی ریز کرده، داخل روغن سرخ می کنیم، زردچوبه و فلفل را می ریزیم و تفت می دهیم و به همراه نمک به آش جا افتاده اضافه می کنیم 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

پیتزا تابه ای 😍😋 تخم مرغ : ۳عدد سیب زمینی : ۱عدد متوسط پیاز : نصف یک پیاز کوچیک ژامبون : ۲۰۰گرم پپرونی یا سوسیس : ۳۰۰ گرم پنیر پیتزا : ۳۰۰گرم نمک و فلفل : یک قاشق چایی خوری . سس مخصوص : کره : ۲۰ گرم پنیر خامه یا پنیر معمولی : ۵۰ گرم نعنا خشک و پودر سیر : یک قاشق چایی خوری مراحل درست کردن پیتزا تابه : . ۱- اول از همه یه سیب زمینی رو نگینی خیلی کوچیک ریز میکنیم و سرخش میکنیم ۲- تخم مرغ و پیاز و فلفل سیاه و نمک رو باهم ترکیب میکنیم به سیب زمینی های سرخ شده اضافه میکنیم وقتی که یه طرف پخت ، پشت رو میکنیم تا اونورر هم بپزه ۳- برای سس کف پیتزا ، کره ، پنیر ، نعنا خشک و پودرسیر و ترکیب میکنیم و روی مواد داخل ماهیتابه میریزیم ۳- لایه اول پنیر پیتزا و لایه بعدی ژامبون و لایه سوم پپرونی و لایه آخر هم پنیر پیتزا ۴- در تابه رو میبندیم و به مدت ۵ دقیقه با شعله خیلی کم میزاریم 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii