#ژله_تکنفره مواد لازم تخم شربتی خیس خورده ژله بلوبری میوه دلخواه (تکه شده) 1.ابتدا بلوبری رو با یک و نیم لیوان آب جوش درست کنید. 2. مقدار کمی از ژله رو ته قالب ها بریزید و بذارید نیم بند و چسبناک بشه 3.تکه های میوه را در قالب قرار بدید و مقداری ژله روشون بریزید و بگذارید تا فیکس بشن 4. و در مرحله آخر قالب رو از ژله پر کنید.نکته. کیوی نمی ذاره ژله ببنده حتما قبلش به مقر کم بخارپز یا جوشانده بشه 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

‍ #املت_سبزیجات_ایتالیایی #غذای_فوری هرنوع سبزیجاتی که داشتید میتونید استفاده کنید و لذت ببرید. من از ذرت، نخود فرنگی، هویج، فلفل دلمه ای رنگی، کدو،گوجه گیلاسی، پیاز حلقه شده استفاده کردم و وقتی همه رو تفت دادم با روغن زیتون،تخم مرغ هارو با نمک و فلفل و زرد چوبه زدم تا از لختگی در بیاد و تو ماهیتابه روی سبزیجات ریختم و روی همشون کمی پنیر پیتزا اضافه کردم که خیلی هم عالی شد 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#خورش_مرغ_ترش_با_ريواس حرارت ملايم قرار دهيد و اجازه دهيد مرغ براي یک ساعت بپزد. جعفري را بشوييد و ريز خرد كنيد. پياز ديگر را هم خرد كنيد و در مقداري روغن تفت دهيد تا نرم شود. جعفري خرد شده و نعناع خشك را به پياز اضافه كنيد و چند دقيقه تفت دهيد. سپس اين مواد را به مرغ در حال پخت، اضافه كنيد و اجازه دهيد یک ساعت ديگر بجوشد. پس از پخت خورش، ريواس‌هاي خرد شده را به همراه رب انار اضافه كنيد و 15 دقيقه ديگر روي حرارت قرار دهيد تا جا بيفتد. در آخر خورش را به همراه برنج سرو كنيد 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#شیرینی‌_بادامی_پرتقالی مواد لازم ۲ پیمانه بادام ورقه شده ۲/۳ پیمانه پودر قند ۲ عدد سفیده تخم مرغ روغن رندهٔ پوست ۱ عدد پرتقال برای تهیه این شیرینی‌، ابتدا بادام ورقه شده، رندهٔ پوست پرتقال، سفیده تخم مرغ و پودر قند را در یک کاسه بگذارید و به آرامی مخلوط کنید.ر‌ را روی ۳۰۰ درجه فارنهایت بگذارید. ۲عدد سینی فر‌ را با کاغذ روغنی بپوشانید و کمی‌ روغن روی کاغذ بمالید (برای اطمینان از نچسبیدن شیرینی‌ها). مخلوط بادام را با قاشق به شکل دایره‌های ۵ سانتیمتری با فاصله از هم روی کاغذ قرار دهید. دستتان را کمی‌ مرطوب کرده و به آرامی سطح آنها را صاف کنید. این شیرینی‌ باید نازک باشد. وقتی‌ فر‌ به دمای مورد نظر رسید سینی‌ها را برای ۱۸-۲۲ دقیقه در فر‌ بگذارید تا شیرینی‌‌ها طلایی شوند (زمان پخت بستگی به ضخامت شیرینی‌‌ها دارد). سینی را از فر‌ بیرون بیاورید و بگذارید تا کاملا خنک شوند. شیرینی‌ بادامی‌ پرتقالی آماده سرو می‌باشد 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

‍ #کیک_کره_ای_فوری_پرتقالی این کیک فوق العاده هست. بسیار راحت. پف تضمینی . بافت اسفنجی. همه چیزش عالیه. حتما امتحان کنید مواد لازم کره 125 گرم رنده پوست پرتقال 1 قاشق غذاخوری شکر 165 گرم تخم مرغ 2عدد آرد 225 گرم بیکینگ پودر 2 قاشق چای خوری پوره پرتقال ½ پیمانه (1 پرتقال خیلی درشت) نکته بسیار مهم در مورد این کیک این هست که حتما باید همه مواد به دمای محیط رسیده باشن. پس از قبل مواد رو از یخچال بیرون بزارید. نکته دوم اینکه مواد باید دقیق اندازه گیری بشن . توی مواد دست نبرید. آرد رو همراه بیکینگ پودر سه بار الک کنید. پرتقال رو پوست بگیرید و داخل غذاساز پوره کنید. قالب رو چرب و ارد پاشی کنید. فر رو روی 180 درجه سانتی گراد روشن کنید. همه مواد رو داخل کاسه بزرگی بریزید و حدود دو سه دقیقه با همزن بزنید تا مواد یک دست و رنگشون تا حدودی روشن بشه. مواد رو داخل قالب ریخته توی فر 180 درجه به مدت 35 تا 40 دقیقه بپزید. اگه همه نکات گفته شده رو رعایت کنید کیک بسیار عالی و خوشمزه میشه 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#ترشی_فلفل_هندی فلفل سبز خرد شده 500 گرم سیر خرد شده 250 گرم پوست لیمو ترش به میزان لازم فلفل خشک هندی 10 عدد تخم گشنیز 1 فنجان زیره سبز 1/2 فنجان میخک 5 عدد فلفل سیاه 1/4 فنجان روغن زیتون یا روغن کنجد 3 فنجان آبلیموی تازه 1/2 فنجان نمک 3 قاشق غذاخوری ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌ تخم گشنیز، زیره سبز، میخک و 5 عدد فلفل قرمز را درون آسیاب ریخته و بگذارید نیمه آسیاب شود.درون ماهیتابه ریخته و با حرارت متوسط کمی بو بدهید.در ماهیتابه دیگر روغن را ریخته و با حرارت متوسط فلفل، سیر. . عدد فلفل قرمز، لیمو و نمک را به مدت 155 دقیقه تفت بدهید. آب لیمو را هم اضافه کنید. ادویه را اضافه کرده و به مدت 10 دقیقه دیگر تفت بدهید.درون شیشه در دار ریخته و به مدت 20 دقیقه حمام آب جوش بدهید. می توانید مقداری هویج رنده شده و یا انبه سبز هم به مخلوط فلفل اضافه کنید 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#دیلایت_موز_خوشمزه موادلازم شیر ۲ لیوان شیر عسلی یک قوطی ژلاتین ۲ ق غ آب ۱/۴ لیوان موز میکس شده یک لیوان وانیل نوک ق چ خامه صبحانه ۲۰۰ گرم بیسکویت پتی بور ۱/۲ لیوان ژله موز یک بسته ابتدا شیر و شیر عسلی رو داخل قابلمه ریخته و روی حرارت میزاریم ژلاتین رو در یک چهارم لیوان آب سرد روی کتری بنماری کنید . پودر ژله رو هم با یک لیوان آبجوش بن ماری کنید وقتی شیر و شیر عسلی از کناره ها شروع به جوشیدن کرد از روی حرارت برداشته و بزارید کمی سرد شود بعد درون میکسر شیر و ژلاتین بنماری و ژله موز بنماری و موز له شده و خامه و بیسکویت پتی بور و وانیل را بریزید و دستگاه را روشن کنید تا مواد یکدست شود .سپس درون قالب چرب شده بریزید و در یخچال قرار دهید تا دسر خودشو بگیره من برای تزئین کمی بیسکویت پتی بور کاکائویی رو پودر کردم و روی دسر الک کردم 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#فيلم_آموزشي #آموزش_پیتزا_رولی_کالباس مواد لازم مواد خمیر 500 گرم آرد 300 میلی لیتر آب ولرم 7 گرم خمیر مایه فوری 1 قاشق چایخوری شکر 1/2 قاشق چایخوری نمک مواد سس 3_4 قاشق غذاخوری سس کچاپ 1/2 قاشق چایخوری اورگانو یا آویشن 1 قاشق غذا خوری روغن زیتون مواد میانی سوسیس و ژامبون پنیر پیتزا 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#حلوا_شیر موادلازم آرد سفید ۱ پیمانه شکر ۱ پیمانه شیر ۲ پیمانه و نیم عرق هل نصف پیمانه(من بجاش از پودر هل استفاده کردم) روغن (مخلوط کره،روغن جامد،روغن مایع)نصف پیمانه زعفران به میزان لازم طرزتهیه ارد را به اندازه ای که تغییر رنگ بده تفت داده و بعد روغن رو بهش اضافه کنید شیر و شکر و عرق هل رو بزارید رو حرارت که دونه های شکر آب شه و شیر به جوش بیاد بزارید اروم قل بزنه و بعد به آرد اضافه کنید و تند هم بزنید تا کاملا مخلوط بشن 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کتلت_پنیر_ذرت مواد لازم ۱٫۵ پیمانه آرد۲ پیمانه ذرت۲ عدد تخم مرغنصف پیمانه پنیر چدار رنده شدهیک سوم پیمانه پیازچه خرد شدهنصف پیمانه شیر۱ قاشق چایخوری نمک۱ قاشق غذاخوری پودر چیلینصف پیمانه روغن سرخ کردنی طرز تهیه در یک کاسه بزرگ، همه مواد را با هم مخلوط کنید.در یک تابه بزرگ، نصف پیمانه روغن ریخته و روی حرارت زیاد قرار دهید تا داغ شود.۲ قاشق غذاخوری از مخلوط را در روغن داغ گذاشته و با قاشق سطح آن را صاف کنید. همین کار را با بقیه مواد تکرار نمائید.وقتی یک طرف کتلت ها پخت، آنها را با کف گیر برگردانید تا طرف دیگرشان نیز سرخ شود.این غذا را می توانید با خامه ترش و پیازچه خرد شده سرو کنید 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#پیتزا_صبحانه مناسب برای 3 - 4 نفر مواد لازم خمیر پیتزا 9595 : 1 عدد پنیر پیتزا پروسس 9595 : 100 گرم تخم مرغ : چهار عدد پیازچه : چهار شاخه روغن : به میزان لازم روش تهیه : خمیر پیتزای 9595 را از فریزر بیرون آورده تا از حالت انجماد خارج شود . ظرف مورد نظر را کمی چرب کرده و خمیر پیتزا را درون آن قرار می دهیم . پنیر پیتزا 9595 را بر روی خمیر پاشیده و سپس تخم مرغ را بر روی آن میشکنيم . پیتزا را درون فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد قرار داده تا تخم مرغ ها پخته شوند . پس از خارج کردن پیتزا از فر سطح آن را با پیازچه خردشده تزیین میکنیم 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#تارت_خرما كره ١٤٠ گرم پودر شكر ٦٠ گرم وانيل ١/٨قاشق چايي خوري تخم مرغ ١ عدد ارد ٢٩٠ گرم مواد مياني خرما ٤٠٠ گرم دارچين ١قاشق سوپخوري پودر گردو به دلخواه پودر پسته به دلخواه پودر هل. مقداري كره + پودر شكر + وانيل+تخم مرغ با همزن برقي به مدت يك دقيقه ميزنيم ارد را به مواد اضافه كرده و با دست به خورد مواد ميدهيم تا خمير يكدست و نرمي به دست ايد كف و ديواره هاي قالب تارت را با خمير به ضخامت ٢ يا ١ ميليمتر ميپوشانيم كف خمير را با چنگال از چند جا سوراخ كنيد تا خمير خوب بپزد فر را روي درجه ٣٥٠ درجه سانتي گراد تنظيم كرده و سيني را در طبقه وسط قرار دهيد تارت ها را به مدت ١٥ تا ٢٠ دقيقه در سيني فر بچسنيد بعد از فر دراورده و بهد از سرد شدن از قالب ها جدا كنيد خمير اين تارت خيلي خوشمزس حتما امتحانش كنيد خرما ها را با چنگال له كرده و با دارچين و هل قاطي كنيد ، دستتان را به اب زده و با خرما توپك هاي كوچك به نسبت اندازه تارت خود درست كنيد و در پودر پسته يا گردو بغلتانيد و داخل تارت خود بگذاريد 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii