💚🌷 از امام زمان (عج) پرسیدند: آقاجون شما از دست ما راضی هستید؟ آقا فرمودند: اگر راضی نباشم چیکار کنم؟ کسی غیر شما ندارم... دار و ندارای امام زمان پسر زهرا (س) رو کمک کنید #صبح‌انتظار #صبح_مهدوی #سه‌_شنبه_های_مهدوی #اللهم_عجل_لولیڪ_الفرج #سه‌شنبه‌هاے_امام‌زمانی🌷 #سه_شنبه_های_امام_زمانی💚 💚💚💚🌷🌷🌷

شکم_پاره دوستش دارم خیلی زیاد .....اخه چه دلبریم شده😋😋😋 سلام دوستان و نازنینای گل🙆🙆🙆ان شاءالله که روز خوبی تا الان سپری کرده باشین ....اینم یه شکم پاره خوشمزه 😉جای همگی خالی❤❤❤ در ابتدا بادمجونای یک دست و قلمی رو پوست کنده و از شب قبل نمک زده و بعد که سرخشون کردیم میزاریم تو صافی تا حسابی روغن اضافیش کشیده شود ....یه پیاز کوچولو تفت داده و گوشت چرخ شده و نمک و فلفل زردچوبه و پودر دارچین و قوره و هر ادویه ای که دوست دارین بریزین به اضافه یه ق غ رب گوجه و داخل شکم بادمجونا رو پر کنید ....حالا میریم سراغ سس شکم پاره....داخل تابه یه ق از همون روغنی که بادمجونا رو سرخ کردیم بایه لیوان پوره گوجه و چند تایی گوجه گیلاسی ریخته و دو لیوان اب با عصاره گوشت ریخته و بادمجونا رو داخل سس بچینید و بزارین به مدت یک ساعت تا سس حسابی به خوردش بره و نوش جان کنید .... راستی گذاشتن فلفل دلمه اختیاریه😊😊😊 این مدل بادمجون هم با نان سرو میشه و هم با پلو ....اینم اختیاریه😊😊😊 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#سيب_زميني_دوشس يا سيب زميني باميه اي ▫️آرد ٢ پ ▫️آب ٢پ ▫️تخم مرغ ٢ عدد ▫️کره ٢ق غ ▫️نمک 1ق چ ▫️پکینگ پودر ١ ق چ ▫️پودر سير ١ق م ▫️فلفل ١ق م ▫️سیب زمینی ٤عدد 🔸سیب زمینی رو آبپز کرده و داغ رنده میکنیم آب و کره رو روی حرارت ملایم میگذاریم تا جوش بیان .بعد همه آرد رو یک مرتبه میریزیم تو قابلمه و مرتب هم میزنیم بعد اب اضافه ميكنيم تا خمیر منسجم شه و مثل توپ وسط ظرف جمع شه و دیگه نشه با قاشق هم زد خمیر رو داخل ظرفی میریزیم و تخم مرغ رو بهش اضافه میکنیم و ورز میدیم تا تخم مرغ به خورد خمیر بره بعد پکینگ پودر ،فلفل ،پودر سير ،نمک و سیب زمینی رو اضافه میکنیم و خوب ورز میدیم .مواد رو داخل قیف با ماسوره کنگره دار میریزیم و از مواد به اندازه 3.4 سانت با قیچی چرب شده میبریم و داخل روغن داغ سرخ میکنیم 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کرم_نوتلا😍😍 شیر ۱/۲ لیوان خامه یک پاکت ۲۰۰ میلی نوتلا سه ق غذا شکلات سفید ۲۰ گرم پودر ژلاتین ۱/۲ ق مربا و اما روش تهیه پودر ژلاتین رو روی شیر میپاشیم میزاریم کنار تا اسفنجی بشه بعد بن ماریش میکنیم اما حواستون باشه تا ذرات ژلاتین حل شد از روی حرارت بردارین چون شیر وقتی زیاد بجوشه میبره و سپس میزاریم خنک بشه. خامه رو هم بن ماری میکنیم تا از هم باز بشه و شل بشه بعد شکلات خرد شده و نوتلا رو اضافه میکنیم هم میزنیم وقتی خوب مخلوط شد از روی حرارت برداشته و ژلاتین رو اضافه کرده و مخلوط میکنیم و توی قالب مورد نظر ریخته و به مدت ۴_۵ ساعت میزاریم یخچال تا ببنده من یک شب تا صبح گذاشتم بعد برگردوندم. پ.ن: و اما تغییرات من به جای شکلات سفید از شکلات سیاه استفاده کردم نصف شیری و نصف تلخ و نوتلا رو چهار قاشق غذا زدم. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#خوراک_لوبیا_سبز 🍲 😋 ▫️مرغ ویا گوشت نیم کیلو. ▫️هویج 3 عدد ▫️پیاز خرد شده یک عدد بزرگ ▫️قارچ 200 گرم ▫️لوبیا سبز کمی تفت داده شده نیم کیلو 🔸پیاز رو کمی سرخ می کنیم.گوشت مرغ رو اضافه می کنیم کمی نمک و زرد چوبه و فلفل می زنیم .کمی سرخش می کنیم.هویج رو می ریزیم کمی تفت می دیم و لوبیا سبز تفت داده رو اضافه میکنیم قارچ خرد شده رو می ریزیم .کمی رب گوجه می ریزیم و کمی تفت می دیم.در نهایت حدود 2 تا 2/5 لیوان آب می ریزیم.تا جوش بیاد.بعد شعله رو کم می کنیم تا خوراک ما جا بیافته. بعد از جا افتادن آب لیمو تازه بهش می زنیم 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#_کوکو_سیب_زمینی_لقمه_ای ✍ابتدا نان باگت تازه رو داخل کیسه بزارید تا نرم بشن بعد با قیچی نان یا چاقو اره ای حلقه حلقه کنید به ضخامت دو سانت خوبه.بعد مخلوط سیب زمینی پخته کوبیده شده رو با کمی زردچوبه و کره و کمی جعفری تازه خرد شده ویا تره و یا پیازچه و نمک و فلفل قرمز مخلوط کنید و کنار بزارید .داخل یک کاسه دوتا تخم مرغ بشکنید و با چنگال یا همزن دستی مخلوط کنید تخم مرغ کم اومد بازم بشکنید کمی زردچوبه و نمک و فلفل به تخم مرغ اضافه کنید حالا حلقه های نون باگت رو دونه دونه از کیسه در بیارید و با قاشق از مواد سیب زمینی داخلش بزارید و با دست فرم بدین داخل حلقه نون باگت حلقه ای آماده کنید همه رو داخل سینی بچینید و روشم پارچه بکشید که خشک نشه تا آخر کارتون بعد داخل مواد تخم مرغی بچرخونید و بزارید داخل تابه روغن گرم تا سرخ و برشته بشن .نیازی به دستمال روغن گیری نداره چون کاورش تخم مرغه جذر روغن نداره و با سس قرمز نوش جان کنید 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کباب_روپلو 🍛 😋 🔸ابتدا برای سه نفر یک پیاز درشت رو رنده زده و با 300 تا 400 گرم گوشت چرخ کرده ، دو قاشق سوپخوری پودر جو دو سر و مقداری زردچوبه ، نمک، فلفل سیاه ، یک قاشق چایخوری گلپر و یک دوم قاشق چایخوری سماق مخلوط کرده همه رو با هم ورز داده و کف یک ماهی تابه ، پهن کنید و در ماهی تابه رو بذارید و با شعله کم زمان بدید تا بپزه بعد از چند دقیقه شروع می کنه به آب انداختن، وقتی آب کباب کامل کشیده شد یک قاشق روغن و دو قاشق زعفران دم شده بهش اضافه کنید تا کامل سرخ بشه بعد اون طرف کباب رو هم به همین ترتیب بذارید با روغن سرخ بشه سپس برای سس یک قاشق غذاخوری رب گوجه رو با کمی روغن و یک قاشق آبلیمو تفت بدید و دو طرف کباب آماده شده رو آغشته به رب کنید. سه پیمانه برنج رو که از قبل با نمک خیس دادید آبکش کنید و کف قابلمه روغن بریزید و نان یا سیب زمینی بچینید و برنج آبکش شده رو تو قابلمه بریزید ، نصف استکان زعفران دم شده بدید و کباب آماده رو روی پلو قرار بدید تا با پلو دم بکشه 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii به دوستات فوروارد کن😉

#كلوچه_كشمشي_بدون_فر🥯 😋 ▫️تخم مرغ ٢عدد ▫️شكر نصف ليوان ▫️روغن مايع نصف ليوان ▫️ماست نصف ليوان ▫️آرد يك و نيم ليوان ▫️بيكينگ پودر يك قاشق مربا خوري ▫️وانيل كمي ▫️زعفران دم كرده ▫️كشمش 🔸تخم مرغ و شكر ،وانيل رو با همزن بزنيد روغن رو اضافه كرده و حدود سه دقيقه با همزن بزنيد ،ماست و رعفران رو اضافه كرده كمي هم بزنيد ،آرد و بيكينگ پودر الك شده رو كم كم ريخته و به آرامي مخلوط كنيد ،،كف ساندويچ ساز رو از قبل روشن كردم تا خوب گرم بشه، با روغن مايع چرب كرده و از مواد داخلش ريخته و چند عدد كشمش هم ريختم و از مواد كلوچه كه كمي داخلش پودر كاكائو ريخته ،،به كمك قيف يكبار مصرف روي كلوچه ها طرح انداخته و درب ساندويچ ساز رو بسته و به مدت شش دقيقه اجازه بدين تا بپزه و روي دستمال پارچه اي گذاشته تا خنك شود ، ميتونيد به همه مواد پودر كاكائو اضافه كنيد و كلوچه شكلاتي درست كنيد،يا كمي از مواد ساده رو بريزيد و وسطش يه قاشق شكلات نوتلا يا فندقي بريزين و مجددا روش يه قاشق از مايه ساده بريزين تا يه كلوچه خوشمزه با مغز شكلاتي داشته باشين،،همچنين ميتونين وسطش يه خرماي بدون هسته بزارين 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#سمنو 🍲 😋 ▫️یک کیلو گندم ▫️سه کیلو ارد ▫️اب به مقدار لازم 🔸ابتدا گندمها را پاک کردم ،شکسته های گندم را کنار گذاشتم وگندم را به مدت یک روز دراب خیس کردم بعد از یک روز گندمها را ریختم لای پارچه وروزی دوسه پارچه را با اب نمدار میکردم به گندمها تا گندمهام ریشه زدن برای من دو روز طول کشید بعد از دو روز ،پارچه داخل سبد پلاستیکی انداختم وگندمها را ریختم داخل سبد وبا اسپری به گندمها اب میدادم و چون داخل سبد بود ابی داخل ان نمیموند و بو نمیگرفت ،بعد گندمهام جوانه زدن ومن وقتی جوانه هام نقره ای بود، شیره اون را گرفتم، منظورم اینه که گندمها را ابتدا شستم وبه مقدار کم میریختم داخل میکسر ویا مخلوط کن همراه با مقداری اب ولرم و شیره جوانه را گرفتم، این کار سه بار انجام دادم و بعد ارد را کم کم به شیره گندم اضافه کردم و قابلمه را گذاشتم روی گاز با حرارت متوسط وتا یکساعت اول که جوش بیاد بالای سر قابلمه بودم و مدام هم میزدن بعد از اینکه جوش اومد هر یکساعت یکبار هم میزدم تا به قوام لازم رسید وبعد سمنو را دم گذاشتم، تمام این مراحل که گفتم تا پخت کامل و بدست اومدن سمنو و نتیجه کارم 24 ساعت طول کشید 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#پاستیل_زنجبیل😍😍 ۲۰۰گرم زنجفیل تازه ۳قاشق غذا خوری نشاسته ۴قاشق غذاخوری پودر ژلاتین یک لیوان عسل ۳لیوان اب زنجفیل تازه رو بارنده ریز رنده میکنیم ومیذاریم با یه لیوان اب خوب بپزه بعد میکسش میکنیم واز صافی ردش میکنیم پودر نشاسته وژلاتین وعسل یا میتونید شکر استفاده کنید ولی من از عسل استفاده کردم مخلوط کرده رو حرارت ملایم میذارید تا خوب غلیظ بشه وبپزه بعدته سینی سلیفون کشیده ومواد روتوش پهن میکنیم ودر یخچال میذاریم تا کاملا سفت بشه وبعد برش میزنیم ومن تو ارد غلطوندم تا چسبندگیش برهویه روز تو هوای ازاد میذاریم تا کمی خشک بشه 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii به دوستات فوروارد کن😉

#شیرینی_گل_مینا 🌼 ▫️کره یا روغن جامد ۷۰گرم ▫️پودرقند ۵۰گرم ▫️هل یا وانیل نصف ق چ ▫️ارد ۱۷۰گرم ▫️تخم مرغ ۱عدد کامل 🔸آرد رو الک میکنیم میذاریم کنار.حالا روغن و پودرقند و هل رو اینقدر هم میزنیم تا پف کنه و سبک بشه بعد تخم مرغ رو اضافه میکنیم و مجددا خووب هم میزنیم و در نهایت آرد رو داخلش الک میکنیم و با دست خوب مخلوط میکنیم زیاد ورز ندین وگرنه به روغن میفته و هنگام پخت ترک برمیداره و خشک میشه.خمیر رو داخل نایلون گذاشته و در یخچال نیم ساعت استراحت میدیم.فر رو از قبل با ۱۷۰درجه روشن میکنیم. 🔸کف سینی فر کاغذ روغنی پهن کرده .از خمیر گلوله هایی برمیداریم بصورت لوله ای شکل میدیم و انتهای دو طرف رو بهم وصل میکنیم تا شبیه اشک بشه بعدم در سینی فر چیده و بمدت ۱۵تا۲۵دقیقه اجازه میدیم بپزه.وقتی از فرخارج کردیم بهشون دست نمیزنیم تا خنک بشن.انتهای هر اشک رو داخل شکلات آبشده و‌بعد داخل پودرنارگیل یا پودرپسته میزنیم . 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#ساندویچ_دونر_مرغ 🌯 😋 🔸برای درست کردن ساندویچ ابتدا یک عدد سینه مرغ کامل را آب پز کرده و ریش ریش می کنیم .توی تابه دو قاشق روغن بریزید و گرم که شد دو تا پیاز متوسط را نگینی خرد کنید، وقتی طلایی شد قارچ ریخته و میگذاریم آبش کشیده بشه و بعد فلفل دلمه ای و در نهایت ذرت و مرغ اضافه میکنیم. نمک و پاپریکا و آویشن بزنید و بزارید حسابی طعم مواد به خورد هم بره و بپزه. زیر تابه رو خاموش کنید و بگذارید خنک بشه بعد خیارشور نگینی و سس مایونز به موادتون اضافه کنید. میزان سس اختیاری است و بنا به ذائقه تون تنظیمش کنید. بعد هم همراه گوجه و کاهو توی نون بپیچید و نوش جان کنید 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii