🔝 #رولت_میکس_گوشت_و_مرغ😋 ♨️ گوشت چرخ شده دویست و پنجاه گرم ، سینه مرغ چرخ شده دویست و پنجاه گرم. گوشت قرمز و سفید رو مزه دار کنید. همونطور که برای کباب دیگی انجام میدین. برای باز کردن گوشت ، روی سطح کار کیسه فریزر بندازید و پودر سوخاری بپاشید. با کمک کیسه فریزر و وردنه گوشت رو باز کنید. گوشت سفید هم باز کنید و به کمک کیسه فریزر روی گوشت قرمز بندازین. مواد میانی هر چیزی میتونه باشه من همیشه زرشک و جعفری ساطوری میپاشم. یه دونه هویج هم گذاشتم که تو برش زیبا بشه. با احتیاط رول کنید. ماهیتابه رو گرم کنید و تو روغن تمام جهات رو سرخ کنید. از دوتا کفگیر کمک بگیرید حتما. سرخ کردن باعث انسجام رولت میشه که موقع پخت ، پخش نشه. حالا یه سس گوجه درست میکنیم و به مدت یک ساعت پخت میدیم. من این کارو تو ماهیتابه دو طرفه انجام میدم و سپس برش میزنیم. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🔝 #شامي 😋 📝مواد لازم گوشت چرخکرده ۱۰۰ گرم سیب زمینی ۲۰۰ گرم (۲عدد متوسط) پیاز متوسط ۱عدد تخم مرغ ۱عدد سبزی خشک معطر ۲-۳ قاشق (شامل نعناع و شوید جعفری و گشنیز و شنبلیله) رب گوجه یک قاشق چایخوری نمک فلفل زردچوبه بمقدار لازم ♨️طرز تهیه سیب زمینی رو رنده ریز کردم آبشو گرفتم. پیازو رنده کردم و بقیه موادو اضافه کردم و حسابی ورز دادم تا سیبزمینی پژمرده بشه. بعد با دست فرم دادم و در روغن سرخ کردم. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

امام کاظم علیه السلام: لَیسَ مِنّا مَن لَم یُحاسِبْ نَفسَهُ فی کُلِّ یَومٍ فَإنْ عَمِلَ حَسَناً استَزادَ اللهَ و إنْ عَمِلَ سیّئاً اسْتَغفَرَ اللهَ مِنهُ و تابَ اِلَیهِ از مانیست کسی که هر روز حساب خود رانکند ، پس اگر کار نیکی کرده است از خدا زیادی آن را بخواهد و اگر بدی کرده ، از خدا آمرزش طلب نموده و به سوی او توبه نماید. اصول کافی ج. ۴ ص. ۱۹۱، ▪️شهادت امام کاظم علیه السلام تسلیت باد. ╭┄✵🌟🌟🌟✵┄╮ @ashpazbashiii

صبح یعنی قد کشیدن در باد چه کسی می گوید پشت این ثانیه ها تاریک است گام اگر برداریم روشنی نزدیک است سلام روزتون زیبا🌸🌸🌸 ╭┄✵💖💖💖✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #مرغ_قالبی؛ شیک برای مهمانی 😋 📝مواد لازم تخم مرغ ۳عدد خامۀ صبحانه ۱۰۰ گرم آرد سوخاری ۵۰ گرم سس خردل ۱ قاشق چایخوری نمک و فلفل به میزان لازم کره ۲۵ گرم قارچ خرد کرده ۵۰۰ گرم سینه مرغ چرخکرده ۵۰۰ گرم ♨️طرز تهیه زرده و سفیدۀ تخم مرغ را از هم جدا کنید. آن گاه زرده را با خامه، آرد سوخاری، سس خردل، نمک و فلفل مخلوط کنید و اندکی هم بزنید. سپس در تابۀ مناسبی کره بریزید و قارچ را کمی تفت دهید و کنار بگذارید تا خنک شود. اینک سینه مرغ و قارچ را به مخلوط زرده بیفزائید و خوب مخلوط نمائید. سفیدۀ تخم مرغ را نیز هم بزنید تا فرم بگیرد و بعد به آرامی به مواد بیفزائید و خوب مخلوط کنید. اکنون قالب مستطیل به ابعاد ۲۵×۱٠را چرب کرده، کف و دیوارۀ آن را با کاغذ روغنی بپوشانید و مواد را داخل قالب بریزید و روی آن را فویل بکشید و درون سینی بزرگتری قرار دهید و تا نصفه آب بریزید و به روش بن ماری در فر گرم کرده با دمای ۱۸۰ درجۀ سانتیگراد بمدت تقریبی ۴۵ دقیقه بپزید. یادآوری👇👇 در صورت تمایل یک عدد فلفل دلمه ای قرمز را ریز نمایید و هنگامی که مرغ را اضافه کردید فلفل را بیفزایید. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🔝 #حلوای_اروميه😋 📝مواد لازم یک لیوان نشاسته (ترجیحا خانگی باشه) سه لیوان آب دو لیوان شیره انگور دو قاشق غذا خوری گلاب و یا میتونید از عرق بادرنجبو و یا بیدمشک استفاده کنید در صورت تمایل نصف لیوان شکر نصف لیوان گردو باز اگه خواستین میتونین کم زیادش کنید ♨️طرز پخت همه موادو میریزم توی قابلمه مناسب هم میزنیم تا خوب با هم مخلوط بشن بعد روی شعله ملایم گاز هم میزنیم تا به غلظت فرنی برسه در این مرحله شعله گازو کم میکنیم هم میزنیم تا خوب طلایی رنگ بشه به اصطلاحی سرخ بشه و یه خورده هم سفتر از فرنی بعد توی ظرف و یا قالب مورد نظر ریخته با گردو و پودر نارگیل و یا با هر چیزی که خواستین تزیین کنین. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🔝 #کباب_مرغ تند مراکشی😋 📝مواد لازم سینه مرغ : 4عدد کامل پودر فلفل قرمز : یک قاشق چایخوری روغن زیتون : 5 قاشق غذاخوری آبلیمو : 5 قاشق غذاخوری سیر : 4 حبه گشنیز و جعفری خرد شده : 5 قاشق غذاخوری پودر گشنیز : یک قاشق چایخوری پودر زیره سبز : 1/2 قاشق چایخوری نمک : یک قاشق چایخوری ♨️طرز تهیه آبلیمو روغن زیتون سیر پودر زیره پودر گشنیز پودر فلفل قرمز و نمک را داخل مخلوط کن بریزید و هم بزنید تا یکدست شود. اگر در مخلوط کردن کردن مشکلی داشتید میتوانید مقداری سرکه یا آب جوش اضافه کنید. پس از اینکه مواد مخلوط شدند گشنیز و جعفری خرد شده را اضافه کنید و سس را داخل کاسه ای بریزید. نیازی به هم زدن گشنیز و جعفری نیست. استخوان های مرغ را جدا کنید و هر سینه مرغ را از پهنا به 2-3 قسمت برش بزنید. تکه های مرغ را به سس اضافه و خوب مخلوط کنید. روی کاسه را با سلفون بپوشانید و حداقل به مدت 4 ساعت در یخچال قرار دهید بهتر است یک شب مرغ در سس قرار گرفته باشد. مرغ ها را داخل تابه ای که چرب کرده اید یا سینی مخصوص کباب کردن قرار دهید پس از اینکه طلایی شد برگردانید تا طرف دیگر مرغ نیز برشته و طلایی شود. کباب مرغ را به همراه ماست و برنج سرو کنید. #غذاهای_ملل ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🔝 #پیراشکی_شکلاتی 😋 ♨️کافیه یک لیوان شیر رو ولرم کنید بعد یک قاشق خمیرمایه بهش اضافه کنید و یک ق غ خوری هم شکر باهم مخلوط کنید بعداز پنج دقیقه که عمل اومد دو ق غ خوری هم دوباره شکر اضافه کنید و همچنین دو عدد تخم مرغ و ۷۵ گرم کره اب شده و یک ق چ خوری سرخالی وانیل همه روباهم مخلوط کنید و کم کم آرد روبهش اضافه کنید تاخمیر شکل بگیره. بعد روشو بپوشونید بعد نیم ساعت داخل جای گرم استراحت بدین تا پف کنه حالا خمیر روپهن کنید و قالب بزنید و داخل روغن داغ سرخش کنید و داخل پیراشکی هارو با شکلات اب شده پر کنید. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🔝 #آبنبات خانگی #ضدسرفه🍓 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🔝 #باقلوا_استانبولی😋 ♨️ شش ورق از يوفكاي ترك رو جدا ميكنيم روی هر را كدام حسابی كره مالی میکنیم(کره آب شده ميزنيم) مواد ميانی دلبخواهی مثل انواع مغزها، من از پسته و گردوی نيم كوب شده بمقدار هر کدام يك پيمانه ، يك ق غ پودر هل و يك ق غ پودر دارچين ، نصف پيمانه شكر البته من كمتر ريختم. همه رو با هم مخلوط و كمی گلاب با هم مخلوط ميكنيم تا خمیری نه چندان سفت بدست بیاید و كنار ميزاريم ، حالا ورقه ها روی هم قرار ميديم و مواد ميانی را در عرض خمير قرار ميدهيم و محكم رول ميكنيم ، و در نهايت برش ميدهيم و توی ظرف رو كمی با كره چرب ميكنيم و باقلواها را چیده ، و روشو كمی كره ميزنيم ميزاريم توی فر كه از قبل گرم كرده ايم بمدت بيست تا سي دقيقه با دمای ۱۸۰درجه. در اين فاصله شربت رو آماده ميكنيم نصف پيمانه شكر با نصف پيمانه آب مخلوط ميكنيم و روی حرارت ميزاريم نصف پيمانه شير عسلی رو بهش اضافه ميكنيم كمی كه جوشيد خاموش ميكنيم میتونیم يكم زعفرون هم بهش اضافه كنیم. ميذاريم سرد بشه و باقلوا رو كه از فر در آورديم روشو شربت ميريزيم من شیرعسلی گیرم نیومد و استفاده نکردم. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🔝 #پیتزا‌_ماکارونی 😋 ♨️اول مایه رو آماده میکنیم به این صورت که پیازو تفت میدیم با گوشت چرخ شده و قارچ و فلفل دلمه من خیلی کوچولو هویجم اضافه کردم ادویه که میدونید شامل نمک فلفل سیاه فلفل قرمز هم میزنیم و خوب که تفت دادیم زردچوبه و رب میزنیم. یک بسته پاستارو تو اب جوش که نمک و یکم روغن داره میریزیم نرم که شد ابکش میکنیم و با یک عدد تخم مرغ و فلفل سیاه مخلوط میکنیم ... کف ظرف و کمی چرب میکنیم از پاستا میریزیم و بعدمواد گوشتی و پنیر پیتزا تا لایه اخر که پاستا و پنیر پیتزاست. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🔝 #دلمه_کلم😋 📝مواد لازم کلم یک عدد متوسط سبزی ۲۵۰گرم (جعفری،گشنیز،نعناع) پیاز دو عدد گوشت چرخ کرده ۱۰۰گرم(اختیاری) لپه‌ی پخته ۴ق غذا برنج یک فنجان رب گوجه دو ق غذا نمک ، فلفل سیاه ، زردچوبه و دارچین ♨️طرز تهیه یک عدد پیاز رو رنده کرده و با گوشت چرخ کرده تفت دادم و ادویه‌جات و رب گوجه رو اضافه کردم و با حرارت کم تفت دادم. بعد همه مواد بالا رو با هم مخلوط کردم و کنار گذاشتم. ته کلم رو بریدم و به راحتی برگ ها رو جدا کردم و داخل آب در حال جوش فرو کردم تا نرم و قابل پیچیدن بشن حدودا دو دقیقه(اگه خواستین برگها خوش رنگ بشن یکم زردچوبه بریزید. من نمیریزم) بعد آبکش کردم ته قابلمه چند برگ کلم چیدم برگ ها رو با مواد پر کردم و داخل قابلمه چیدم و در آخر چند برگ کلم روی دلمه ها چیدم و قبل از گذاشتن در قابلمه ، یک بشقاب گذاشتم تا فرم دلمه ها حفظ بشن. یک لیوان آب ریختم و روی حرارت گذاشتم وقتی شروع به قل قل کرد ، حرارت کم کردم و حدود یک ساعت و نیم زمان دادم تا بپزه. یک عدد پیاز رو خلالی میکنم و داخل روغن سرخ میکنم ، نصف ق غذا رب گوجه اضافه میکنم و جیک ثانیه تفت میدم و یک ق غذا آبلیمو میریزم و شعله رو خاموش میکنم روی دلمه سرو میکنم. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design