🔝 #آبنبات خانگی #ضدسرفه🍓 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🔝 #باقلوا_استانبولی😋 ♨️ شش ورق از يوفكاي ترك رو جدا ميكنيم روی هر را كدام حسابی كره مالی میکنیم(کره آب شده ميزنيم) مواد ميانی دلبخواهی مثل انواع مغزها، من از پسته و گردوی نيم كوب شده بمقدار هر کدام يك پيمانه ، يك ق غ پودر هل و يك ق غ پودر دارچين ، نصف پيمانه شكر البته من كمتر ريختم. همه رو با هم مخلوط و كمی گلاب با هم مخلوط ميكنيم تا خمیری نه چندان سفت بدست بیاید و كنار ميزاريم ، حالا ورقه ها روی هم قرار ميديم و مواد ميانی را در عرض خمير قرار ميدهيم و محكم رول ميكنيم ، و در نهايت برش ميدهيم و توی ظرف رو كمی با كره چرب ميكنيم و باقلواها را چیده ، و روشو كمی كره ميزنيم ميزاريم توی فر كه از قبل گرم كرده ايم بمدت بيست تا سي دقيقه با دمای ۱۸۰درجه. در اين فاصله شربت رو آماده ميكنيم نصف پيمانه شكر با نصف پيمانه آب مخلوط ميكنيم و روی حرارت ميزاريم نصف پيمانه شير عسلی رو بهش اضافه ميكنيم كمی كه جوشيد خاموش ميكنيم میتونیم يكم زعفرون هم بهش اضافه كنیم. ميذاريم سرد بشه و باقلوا رو كه از فر در آورديم روشو شربت ميريزيم من شیرعسلی گیرم نیومد و استفاده نکردم. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🔝 #پیتزا‌_ماکارونی 😋 ♨️اول مایه رو آماده میکنیم به این صورت که پیازو تفت میدیم با گوشت چرخ شده و قارچ و فلفل دلمه من خیلی کوچولو هویجم اضافه کردم ادویه که میدونید شامل نمک فلفل سیاه فلفل قرمز هم میزنیم و خوب که تفت دادیم زردچوبه و رب میزنیم. یک بسته پاستارو تو اب جوش که نمک و یکم روغن داره میریزیم نرم که شد ابکش میکنیم و با یک عدد تخم مرغ و فلفل سیاه مخلوط میکنیم ... کف ظرف و کمی چرب میکنیم از پاستا میریزیم و بعدمواد گوشتی و پنیر پیتزا تا لایه اخر که پاستا و پنیر پیتزاست. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🔝 #دلمه_کلم😋 📝مواد لازم کلم یک عدد متوسط سبزی ۲۵۰گرم (جعفری،گشنیز،نعناع) پیاز دو عدد گوشت چرخ کرده ۱۰۰گرم(اختیاری) لپه‌ی پخته ۴ق غذا برنج یک فنجان رب گوجه دو ق غذا نمک ، فلفل سیاه ، زردچوبه و دارچین ♨️طرز تهیه یک عدد پیاز رو رنده کرده و با گوشت چرخ کرده تفت دادم و ادویه‌جات و رب گوجه رو اضافه کردم و با حرارت کم تفت دادم. بعد همه مواد بالا رو با هم مخلوط کردم و کنار گذاشتم. ته کلم رو بریدم و به راحتی برگ ها رو جدا کردم و داخل آب در حال جوش فرو کردم تا نرم و قابل پیچیدن بشن حدودا دو دقیقه(اگه خواستین برگها خوش رنگ بشن یکم زردچوبه بریزید. من نمیریزم) بعد آبکش کردم ته قابلمه چند برگ کلم چیدم برگ ها رو با مواد پر کردم و داخل قابلمه چیدم و در آخر چند برگ کلم روی دلمه ها چیدم و قبل از گذاشتن در قابلمه ، یک بشقاب گذاشتم تا فرم دلمه ها حفظ بشن. یک لیوان آب ریختم و روی حرارت گذاشتم وقتی شروع به قل قل کرد ، حرارت کم کردم و حدود یک ساعت و نیم زمان دادم تا بپزه. یک عدد پیاز رو خلالی میکنم و داخل روغن سرخ میکنم ، نصف ق غذا رب گوجه اضافه میکنم و جیک ثانیه تفت میدم و یک ق غذا آبلیمو میریزم و شعله رو خاموش میکنم روی دلمه سرو میکنم. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

⭐️در این شب زیبا 🎊از خدا میخواهم هر آنچه ⭐️از خوبیهاست نصیبتان گردد 🎊و تقدیرتان جز خوشبختی ⭐️چیـز دیگری نباشـد 🎊شبتـون زیبـا ⭐️و در پنـاه خـدا ╭┄✵🌟🌟🌟✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #شامی_فلفل_کبابی🌶🌶🌶 📝مواد لازم گوشت چرخ شده پیاز رنده شده یک عدد فلفل کبابی یکی دو عدد خیلی ریز خورد شده تخم مرغ یک عدد نمک، فلفل سیاه، زردچوبه سماق نصف قاشق غذاخوری ♨️طرز تهیه فلفل ها رو روی شعله ی گاز کباب کنید و ریز خورد کنید حالا همه مواد رو با هم مخلوط کنید و کمی ورز بدین و مثل کتلت تو دستتون شکل بدین و داخل روغن داغ دو طرفش رو سرخ کنید و از تابه بردارین. حالا دو قاشق رب گوجه رو داخل همون روغن تفت بدین حدودا دو لیوان آب جوش اضافه کنید سپس شامی ها رو داخل سس گذاشته، کمی آبلیمو، نمک و فلفل بزنید و اجازه بدید نیم ساعت روی شعله بمونه تا جا بیفته. امیدوارم درست کنید و لذت ببرید. این شامی رو هم میتونید با کته سرو کنید هم با نون، البته چنتا فلفل کبابی و سیب زمینی سرخ شده هم که باشه عالیتره. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🔝 #قرابیه_خیس_شکلاتی😋 📝مواد لازم تخم مرغ ۱ عدد کره همدمای محیط ۱۲۰ گرم پودر شکر ۶۰ گرم (۱ استکان کمرباریک اندازه یک بند انگشت سرخالی) روغن مایع ۵۵ گرم (۳/۴استکان کمر باریک) آرد ۲ - ۲/۵ پ(تا خمیر لطیفی ایجاد شود شاید تمام آرد مصرف نشود) ب پ ۲ ق م وانیلین و رنده پوست پرتقال به میزان لازم پودر کاکائو ۲ ق س 📝شربت آب ۱ پ شکر ۱ پ ♨️طرز تهیه آب و شکر را روی حرارت گذاشته تا شکر حل شود و یک دقیقه ریز جوش بزند از روی حرارت برداشته و اجازه میدهیم در دمای محیط خنک شود. کره و روغن مایع و پودر شکر را با همزن برقی هم زده سپس تخم مرغ و وانیلین و رنده پوست پرتقال را افزوده ۳۰ ثانیه هم میزنیم. پودر کاکائو وب پ را به مایه تخم مرغی اضافه کرده و سپس آرد را کم کم میریزیم تا خمیر لطیفی ایجاد شود ممکن است تمام آرد مصرف نشود. از خمیر گلوله هایی برداشته داخل سینی فر چیده و در فر برقی با ومای ۱۶۰ درجه یا فر گازی با دمای ۱۷۵ - ۱۸۰ درجه به مدت تقریبیِ۱۵ - ۲۰ دقیقه میپزیم. شیرینیها را از فر خارج کرده و شهد سرد را رویشان ریخته حداکثر زمانیکه شیرینی در شهد میماند یک دقیقه است چون شیرینی خمیر میشود. با شکلات سیاه ذوبشده و فندق یا پسته خرد شده تزئین میکنیم. نصف دستور ۲۴ عدد شیرینی داد. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🔝 #رول_ژامبون_و_مرغ😋 ♨️طرز تهیه سینه مرغ رو خیلی پهن و نازک برش دادم روش نمک و فلفل ریختم یک لایه ژامبون مرغ گذاشتم و اگر پنیر گودا داشتین بهتره که یک لایه پنیر ورقه ای بذارین من که پنیر گودام تموم شده بود فقط کمی موزارلا داشتم"که میشه همون پنیر پیتزا".. پس روی ژامبون پنیر ریختم و رول کردم با نخ دندون پیوندشون رو محکم کردم به ترتیب توی آرد ، تخم مرغ زده شده و پودر سوخاری غلت دادم و توی ظرف مورد نظر گذاشتم و سپردمش به فر تا هم بپزه و هم برشته شه.. میتونید توی روغن زیاد هم سرخش کنید ولی من دنباله هر چیزیم که کالری کمتری داره و از نظر سالم بودنش سالمتره پس گذاشتن توی فر رو انتخاب کردم.. نگران پخته نشدنه مرغ نباشید چون سینه مرغ خیلی زود میپزه و در حد نیم ساعت با درجه 260 توی فر بذارید 5 دقیقه آخر هم گریل روشن کنید تا برشته بشه. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🍃سیزده بدر ، سال دگر 🌸هیچ کس نباشد در به در 🍃از عشق و مهر و عاطفه 🌸قلبی نباشد بی اثر 🍃خاموش و سرد و ناامید 🌸هرگز نباشد یک نفر 🍃هرگز نیفتد یک درخت 🌸از ضربه ی سرد تبر 🍃از جنگ و خونریزی ، زمین 🌸خالی بماند سر به سر 🍃هرگز نماند کودکی 🌸بی سایه ی سبز پدر 🍃تنها دلی که عاشق است 🌸باشد به هر جا معتبر 🍃از جان پاک عاشقان 🌸باشد جدا شر و خطر 🍃چشم انتظار هر آن که هست 🌸آید عزیزش از سفر 🍃بی غصه باشند مردمان 🌸سال دگر سیزده بدر 🍃سلااااااااام🙋 🌸سیزده بدرتون مبارك😍 ╭┄✵💖💖💖✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #تهچین_سبزیجات😋 📝مواد لازم برنج 3 پیمانه ماست 1 لیوان تخم مرغ 2 عدد زعفران آبشده غلیظ 4 ق غ روغن مایع 2 ق غ نمک مقداری 📝مواد میانی هویج 2 عدد کوچک نگینی خورد شده بخار پز کدو 1 عدد متوسط نگینی خورد شده و سرخ شده قارچ نصف لیوان که با مقداری آبلیمو و نمک تفت دادم ذرت پخته شده نصف لیوان ♨️طرز تهیه برنج رو کمی دون تر پخته و آبکش کردم حالا در ظرفی دیگر تخم مرغ ها، ماست، نمک، زعفران و روغن را با چنگال خوب مخلوط کرده و برنج را به مخلوط ماستی اضافه کردم کف قابلمه رو مقداری روغن ریختم یه لایه مخلوط برنج ریختم و با پشت قاشق صاف کردم. سپس یه لایه ذرت و هویج ریخته و باز یه لایه برنج اضافه کردم بعد مخلوط هویج و کدو اضافه کردم و در آخر باقیمانده برنج رو روش ریختم در قابلمه رو گذاشتم تا حدود ۵۰ دقیقه گذاشتم تا دم بکشه. بعد از اینکه دم کشید در ظرف مورد نظر برگردوندم و با زرشک تفت داده شده و خلال پسته و باقیمانده سبزیجات تزیین کردم‌. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🔝 #آش_ماش 😋 مواد لازم ماش دو پيمانه برنج يك پيمانه سبزى آش شامل تره،جعفری،گشنيز،اسفناج،چهار پيمانه(نيم كيلو خورد شده) رب گوجه دو قاشق غذا خوري نمك و فلفل و زردچوبه پياز داغ نعناع ♨️طرز تهیه برنج را قبل از شروع به پخت خيس كردم ، ماش را به همراه چهار قاشق پياز داغ و نمك و زردچوبه و هشت ليوان آب گذاشتم تا بپزه وقتی ماش نيم پز شد، برنج خيس خورده را هم اضافه كردم ، آب آش را كنترل كنيد چون برنج آن را جذب ميكند من حدود سه ليوان مجددا آب اضافه كردم، گاهی هم زدم تا ته نگيره ، برنج بايد خوب له بشه ، وقتی حسابی له شد. سبزي را اضافه كردم ، رب گوجه و نمك و فلفل رو تو روغن كمی تفت دادم و به آش اضافه كردم و مرتب هم زدم تا جا بيوفته. زمان سرو با پياز داغ و نعناع داغ و كشك و زعفران تزيين كردم. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design