🌸 آغاز یک روز خوب با سلامی 🌸 پر از حس خوب زندگی 🌸 ســـــــــلام 🌸 روزتون بخیر 🌸 و سرشار از لحظه های ناب ╭┄✵💖💖💖✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #ژولین_مرغ_سبزیجات ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🔝 #ژولين_مرغ_سبزيجات 📝مواد لازم سینه مرغ  دو عدد پیاز متوسط دو عدد قارچ 250 گرم فلفل دلمه رنگي يك عدد كدو سبز دوعدد پنير پيتزا دو پيمانه آبلیمو  2 قاشق غذاخوری سیر پوره شده  1 قاشق چایخوی زنجبیل پوره شده 1 قاشق چایخوری روغن زیتون به میزان لازم نمک فلفل ادویه به میزان لازم 📝مواد لازم برای سس کره یک قاشق آرد 2 قاشق غذاخوری سر صاف شیر  نصف لیوان ♨️طرز تهیه ابتدا مرغ و فلفل و پياز و كدو را به سبک ژولین (به صورت کاملاً باریک خرد) میکنیم. مرغ ها را با كمي زعفران دمكرده و نمك و فلفل و يك حبه سير يكساعتي مزه دار ميكنيم سپس بقيه مواد را كه شسته و خرد كرديم را به اين ترتيب تفت ميديم. ابتدا پيازهاي خلالي شده را كمي تفت ميدهيم و قارچ هاي خرد شده را اضافه ميكنيم براي جلوگيري از سياه شدن قارچ كمي ليمو ترش رويش ميريزيم و فلفل دلمه و كدو و در انتها مرغهاي مزه دار شده در اين مرحله اگر يك ليوان آب مرغ داشتيم كه اضافه ميكنيم وگرنه از يك عصاره مرغ در آبجوش حل كرده و استفاده ميكنيم. روي مواد ريخته و با حرارت متوسط بيست دقيقه ميگذاريم بپزه طوري كه در انتها هيچ آبي نداشته باشه سس سفيد را آماده ميكنيم. درون تابه اي كمي روغن ريخته و اول مواد ژولين سپس سس و لايه آخر پنير پيتزا ميريزيم و بمدت ده دقيقه (يا كمتر بسته به حرارت گريل دارد) طبقه وسط. تمام مواد ژولين ما پختن شده و نياز به پختن نداره بنابراين فقط گريل را روشن كنيد كه پنير آب و طلايي بشود. ♨️طرز تهیه سس ابتدا کره را روی حرارت ذوب میکنیم, آرد را با کره تفت میدهیم تا حدی که خامی آرد گرفته شود و شیر را اضافه میکنیم. سریع مواد را باهم مخلوط میکنیم تا سس یک دستی شود. كمي نمك و فلفل ميزنيم.   یکی از نکات تهیه این سس این است که مقدار کره و آرد باید برابر باشد و اگر مقدار آرد بیشتر باشد طعم و بوی آن توی سس کاملاً حس میشود. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🔝 #کیک_موزائیکی🍰🍰 📝مواد لازم  200میلی گرم خامه مایع نصف استکان کمی بیشتر شیر  1بسته بیسکوییت پتی بور 6برش کیک  3بسته 80 گرمی شکلات پسته ای با نزدیک1 فنجان فندق یا پسته 📝برای روی کیک شکلات شیری و پسته برای تزئین ♨️طرز تهیه ابتدا خامه و شیر را روی گاز گرم میکنیم 3 بسته شکلات را شکسته داخل خامه و شیر میریزیم و هم میزنیم تا شکلات در خامه حل شود. بعد بیسکوییتها را با دست ریز خرد کرده و با فندق خرد شده درون بقیه مواد که از روی گاز برداشته ایم و از حرارت افتاده میریزیم وخوب مخلوط میکنیم و هم میزنیم. بعد مواد آماده شده کیک را با سلفون یا در قالب سیلیکونی ریخته و رول میکنیم. در فریزر میگذاریم به مدت 2 تا 3 ساعت کیک که خودش رو گرفت و خوب سرد شد برش زده و با شکلات و پسته تزیین میکنیم نوش جان😋 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🔝 #خوراک_لوبیا_سبز 📝مواد لازم مرغ و یا گوشت نیم کیلو هویج 3 عدد پیاز خرد شده یک عدد بزرگ قارچ 200 گرم لوبیا سبز کمی تفت داده شده نیم کیلو ♨️طرز تهیه پیاز رو کمی سرخ میکنیم. گوشت مرغ رو اضافه میکنیم کمی نمک و زرد چوبه و فلفل میزنیم. کمی سرخش میکنیم. هویج رو میریزیم کمی تفت میدیم و لوبیا سبز تفت داده رو اضافه میکنیم قارچ خرد شده رو میریزیم. کمی رب گوجه میریزیم و کمی تفت میدیم. در نهایت حدود 2 تا 2/5 لیوان آب میریزیم تا جوش بیاد. بعد شعله رو کم میکنیم تا خوراک ما جا بیافته. بعد از جا افتادن آب لیمو تازه بهش میزنیم. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🔝 #پای_زردآلو 📝مواد لازم تخم مرغ 2 عدد آرد یک و نیم پیمانه شکر نصف پیمانه روغن مایع نصف پیمانه ماست نصف پیمانه بکینگ پودر نصف ق غ وانیل کمی دارچین 1 ق چ زردآلو به مقدار نیاز ♨️طرز تهیه تخم مرغ ها و وانیل و شکر را باهم مخلوط میکنیم، پنج دقیقه میزنیم تا کاملا کشدار و حجیم شود روغن را افزوده و دو دقیقه دیگر هم میزنیم، ماست را افزوده و درحد مخلوط شدن فقط میزنیم. آرد و بکینگ پودر و دارچین را مخلوط و چندبار الک میکنیم، مخلوط آرد را به بقیه مواد اضافه میکنیم و با لیسک به صورت دورانی مخلوط میکنیم. زردآلوهای خرد شده را افزوده و مایه کیک را تا نصف کپسول ها ریخته و روی مواد هم تکه های زردآلو قرار میدهیم و در فر 180 درجه به مدت 30 دقیقه میگذاریم (دمای فرها متفاوت است) مقدار زردآلو بسته به ذائقه خودتون کم یا زیاد داره. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🔝 #ميگو_پفكي مواد لازم آرد سفید به میزان لازم بیکینگ پودرنصف قاشق چایخوری دلستر ساده يا اب گازدار یک پیمانه آب یه لیوان نمک فلفل پودر سير به مقداري كه شما دوست داريد ♨️ميگو ها و يك پياز بزرگ حلق شده را با آبلیمو تاره و نمک و زعفران و پودر زنجبيل و فلفل سياه کاملا آغشته می کنیم و می گذاریم حدود دو ساعت مزه دار شوند. توي يك کاسه اب ودلستر را با هم مخلوط کرده، سپس نمك و و پودرسیربه آن اضافه کنید ، در این مرحله بسته به تمایل خود میتوانید مقدار ی فلفل قرمز نیز به این مواد اضافه کنید. سپس كم‌كم آرد را به مخلوط اضافه می‌كنیم تا جایی كه غلظت خمیر مانند غلظت حلیم شود. در اخر پنكيگ پودر ميريزيم و به ارومي هم ميزنيم میگو آماده و مزه دار شده رو در مواد ميريزيم و بعد حلقه هاي پياز رو از هم جدا ميكنيم و به مواد اضافه ميكنيم و نيم ساعت در يخچال ميزاريم و بعد در روغن داغ درون ظرفی کاملا گود سرخ ميكنيم و روي دستمال حوله اي ميزاريم تا روغن اضافي گرفته شود. نووش جان😋 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🔝 #كيك_سيب_و_مارمالاد 📝مواد لازم مارمالاد (سیب) ۱/۴ پیمانه كمپوت سیب (بدون وزن آب) ۱۲۵ گرم شیر ۱/۳ پیمانه بیكینگ پودر 1.5 قاشق چایخوری آرد ۲۰۰ گرم تخم مرغ ۲ عدد كره ۱۳۰ گرم شكر ۱۷۰ گرم دارچین ۱ قاشق چایخوری نمك ۱/۳ قاشق چایخوری ♨️طرز تهیه ۱- كره، شكر و دارچین را در ظرفی ریخته، با همزن برقی و با دور تند به مدت 5 دقیقه می‌زنیم تا مواد كاملا كرم رنگ و كشدار شود، سپس تخم‌مرغ‌ها را یكی‌یكی با فاصله یک دقیقه با همزن برقی می‌زنیم. ۲- در آخر آرد، بیكینگ‌پودر و نمك را با هم الك نموده و به همراه شیر به مواد بالا افزوده و با دور آرام همزن همه مواد را با هم تركیب می‌كنیم. ۳- كف قالب 23 سانتی‌متری را كاغذ روغنی پهن نموده، مواد را در قالب می‌ریزیم. روی آن كمپوت سیب (بدون آب) و مارمالاد زردآلو می‌ریزیم، به طوری كه از دور تا دور قالب به اندازه نیم سانتی‌متر فاصله داشته باشد، سپس بقیه موادكیك راروی لایه كمپوت ریخته، دو ضربه به قالب می‌زنیم تامواد بصورت یكنواخت در قالب جای گیرد. ۴- قالب را در طبقه وسط فر با حرارت 180 درجه سانتی‌گراد به مدت 40 دقیقه قرار می‌دهیم تا كاملا پخته و طلایی شود. سایر نکات‼️ فر باید از 20 دقیقه قبل گرم شود در 20 دقیقه اول پخت كیك، به هیچ عنوان در فر را باز نمی‌كنیم. چون بخار خارج شده و كیك خراب میشود. بهتر است داخل فر یك ظرف آب هم قرار دهید تا كیك شما پوك و خوشمزه شود. این كیك را میتوانید با سایر میوه ها هم تهيه كنید. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🔝 #رانى_هلو_خانگى🍑🍑 📝مواد لازم هلو : يك كيلو آب: 4 ليوان ( يك ليتر) شكر : به مقداري كه شيريني اونو دوست داشته باشيد (حدود يك پيمانه) نصف يك عدد ليمو ترش ♨️طرز تهيه پوست هلوها را بكنيد... هسته آنها را هم جدا كنيد (هر هلو را به چند قسمت تقسيم نماييد) آب را روی حرارت بجوش آورده و هلوها را در آن بيندازيد و بگذاريد نرم شوند (حدود 10 دقيقه زمان ميبرد). حرارت را خاموش كرده شكر و آب نصف لیمو ترش تازه رو اضافه کنین و هم بزنيد تا شكر خوب حل شود. بگذاريد تا مخلوط كمي خنك شود. حالا توی مخلوط كن یا غذاساز خوب مواد رو ميكس كنيد. نوشيدنی را توی فريزر بگذاريد تا خوب تگری شود. توي هر ليوان يك تكه يخ وکمی هلوی نگینی خورد شده انداخته و نوشيدنی رو اضافه كنيد و از طعم اون لذت ببريد. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🔝 #کباب_ماهیتابه_ای 📝مواد لازم گوشت چرخکرده مخلوط گوسفندی و گوساله 400 گرم پیاز متوسط 2 عدد نمک دریایی سماق نصف ق چ پودر زیر سیاه و سبز از هر کدام نصف ق چ پول بیبر فلفل ترکیه ای یک ق غ سرخالی ♨️طرز تهیه اول پیازو رنده درشت کنیدو با گوشت چرخی مخلوط کنیدو ادویه هارو اضافه کنیدو حسابی ورز بدین تا چسبنده و یکدست بشه؛ به هیچ عنوان زرچوبه یا پودر سیرو این چیزا نزنید چون اونوقت طعم  کباب نمیگیره. بعد کف تابه #رژیمی یا تابه معمولی تفلون رو #چرب کنید و مواد گوشتی رو داخلش بریزیدو با دستتون پهنش کنید و با چاقو برش بزنید بعد روی اجاق بذارید با شعله ی متوسط رو به بالا بپزه. اگر داخل تابه رژیمی پختینش باید واشر رو خارج کنید؛ وقتی قشنگ اب انداخت دوباره برش هارو با چاقو عمیقتر کنید؛ بعد اجازه بدین با همون شعله متوسط رو به بالا باشه چون اگر شعلش کم باشه کبابتون سفتتت میشه ها،در اخر که یک قاشق اب داخلش باقی موند کمی کره یا روغن زرد یا جامد اضافه کنیدو با شعله کم کمی سرخش کنید. زیادم سرخ نشه که سفت نشه هر چی ابدار تر بهتر؛جاتون سبز ما با برنج کته و روغن کرمانشاهی و سماق فراوان سرو کردیم. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

در این شب زیبا اینگونه دعاتون میکنم خدایا سلامتی ، دل خوشی🌸🍃 آرامش ، امنیت ، ایمان ، ثروت و عاقبت بخیری 🌸🍃 را به دوستانم عطا فرما #شبتون_بخیر🌸🍃 ╭┄✵🌟🌟🌟✵┄╮ @ashpazbashiii

🌸سلام دوستان خـوبم 🌸صبح زیباتون بخیر 🌸امروز 🌸براتون شکوفه های 🌸شـادی آرزو می کنم 🌸با عطر و طعم زندگی 🌸و یک بغل خوش خبری 🌸یک دنیا سعادت و خوشبختی ╭┄✵💖💖💖✵┄╮ @ashpazbashiii