🔝 #بروسکتا #فینگر_فود #غذاهای_ملل #کلیپ_آموزشی کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🔝 #تابستونی_خنک ☀️ ✍هر نوع میوه ای رو که دوست دارید داخل مخلوط کن بریزید وقتی کامل له شد بیرون بیارید داخل قالب بستنی بریزید داخل قالب رو هم یه دونه چوب بستنی بزارید🍦😋 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #پای_سیب🍎🍏🍎🍏 📝مواد لازم سفیده 100 گرم زرده 65 گرم شکر 80 گرم روغن مایع 50 گرم ارد 120 گرم شربت بار 15 گرم وانیل یک چهارم ق.چ بکینگ پودر یک دوم ق.چ سیب بمقدار لازم دارچین بمقدار لازم ♨️طرز تهیه سفیده رو با همزن میزنین تا خوب حالت بگیره یابه اصطلاح بالا بیاد بعد اروم اروم شکر رو اضافه میکنید شکر که حل شد بار را داخل زرده ریخته و اضافه میکنید تا خوب قاطی بشن. روغن مایع را اضافه کرده و هم میزنیم سپس وانیل و بکینگ پودر را داخل ارد ریخته و کم کم اضافه کرده و هم میزنیم توجه کنین این قسمت حساس می باشد ارد را که قبلا الک کردید کم کم ریخته وبه ارامی هم بزنید تا تسمه نشود. سپس قالب های خود را که مسلح به کپسول پای سیب کردید اماده واندازه یک یا دو قاشق کف هر قالب ریخته و بعد سیب و دارچین را نهاده و دو قاشق دیگر خمیر پای سیب ریخته و در فر ۱۸۰ درجه گذاشته تا خوب پخته شود باشد که سربلند شوید. کیک پای سیب هم میتوانید در یک قالب بزرگ کیک ریخته وسط آن سیب گذاشته دوباره خمیر بریزید حتما کف قالب کاغذ گذاشته و بغل قالب را با روغن جامد چرب کنید. کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🔝 #اِسکُن_خرما_و_گردو😋 📝مواد لازم آرد 338 گرم ، معدل 2 و نیم پیمانه شکر 63 گرم نمک 1/4قاشق چایخوری بیکینگ پودر 1 قاشق سوپخوری دارچین 2 قاشق چایخوری کره سرد 130 گرم خرمای پیارم خرد شده 150 گرم گردو نگینی شده 40 گرم خامه صبحانه 150 گرم خامه برای رومال یک قاشق غذاخوری ♨️طرز تهیه سینی فر را با کاغذ روغنی پوشانده و فر را با 200 درجه ی سانتیگراد روشن کنید. آرد، نمک بیکینگ پودر و دارچین را با هم مخلوط کرده و در کاسه الک کنید. کره را خرد کنید و داخل مواد خشک ریخته و با نوک انگشت به خورد آرد دهید تا حالت خرده نان پیدا کند. سپس خرما و گردو را اضافه کنید و در آخر خامه ی صبحانه را افزوده و با مواد مخلوط کنید تا مواد حالت خمیر شود (با توجه به نوع آرد مصرفی ممکن است یک قاشق بیشتر از دستور خامه صبحانه لازم باشد تا مواد خمیر شود). خمیر را روی سطح آرد پاشی شده قرار داده و کمی ورز دهید تا خمیر یکدستی حاصل شود، سپس با وردنه باز کنید با کاتر گرد یا مربع به قطر 1 سانت برش زده و داخل سینی فر بچینید و با خامه ی صبحانه رومال کنید و به مدت تقریبا 15 دقیقه قرار دهید تا روی اسکن ها طلایی شود، پس از پخت روی توری فلزی قرار دهید تا کاملا خنک شوند. کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🔝 #حلوای_هویج 📝مواد لازم هویج پخته شده و پوره شده ۱ کیلو شکر ۸۰۰ گرم گلاب ۲۰۰ گرم آرد سفید ۳۰۰ گرم روغن مایع ۱۰۰گرم کره ۱۰۰ گرم زعفران دم کرده غليظ ۵ قاشق غذاخورى ♨️طرز تهيه ابتدا آرد را تفت میدهيم تا بوى خامی آرد گرفته شود ولى نباید رنگش تغییر کند روغن وکره آب شده را به آرد اضافه میکنیم و هم میزنیم تا گلوله هاى آرد باز شود. بعد شکر مخلوط با گلاب و زعفران را خوب هم ميزنيم تا شكر آب شود سپس به مواد اضافه میکنیم ، در آخر هویج پوره شده را اضافه ميكنيم و مرتب هم میزنیم تا وقتی حلوا وسط ظرف جمع شود. حلواى شما براى سرو كردن آمادست. شما ميتونيد اين حلوا رو به صورت هاى مختلف سرو كنيد من بوسیله ماسوره شکوفه درشت در قیفهای کوچک نان بستنی ریختم و تزیین کردم. کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

⭐️خــــــداے من 🕊میان این همه چشم ⭐️نگاه تو تنها نگاهے ست 🕊ڪہ مرا از هرنگهبان ⭐️و محافظے بے نیازمی کند 🕊نگاهت را دراین شبهای ⭐️نورانی برای تمام 🕊عزیزان و دوستانم آرزو میکنم #شبتون_آرام_و_در_پناه_خدا 🌙 ╭┄✵🌟🌟🌟✵┄╮ @ashpazbashiii

🌸ســــــــلام 🌸صبح یکشنبه قشنگتووون بخیر 🌸الـهـی 🌸حااااااال دلتون خوب باشه ╭┄✵💖💖💖✵┄╮ @ashpazbashiii

#تندخوانی_جزء_بیست_و_هفتم 🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸

🔝 #شیرینی_سپهسالاری ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #شیرینی_سپهسالاری😋 📝مواد لازم آرد شیرینی پزی 400 گرم کره 100 گرم روغن جامد یا روغن صاف قنادی 100 گرم زرده تخم مرغ 2 عدد برای مواد شیرینی و 1 عدد برای رومال پودر قند الک شده 120 گرم پودر هل 1 ق چ پودر زنجبیل 1 ق چ ماست 60 گرم بکینگ پودر 1 ق چ زعفران دم کرده غلیظ 1ق چ ♨️طرز تهیه آرد و بکینگ پودر را 2 بار الک کنید. روغن جامد و کره و پودر قند و را با همزن حدود 5 دقیقه برنید تا کرمی شود سپس 2 عدد زرده و پودر هل را ریخته و با همزن 2 دقیقه هم بزنید. ماست و پودر زنجبیل را بریزید و 1 دقیقه با همزن هم بزنید. مواد خشک را که قبلا الک کرده اید در 2 مرحله به مواد اضافه کرده و با لیسک یا قاشق چوبی مخلوط کنید تا خمیر جمع شود. خمیر را نیم ساعت در محیط آشپزخانه استراحت دهید. کف سینی فر کاغذ روغنی انداخته از خمیر چونه های 50 یا 60 گرمی برداشته(به اندازه یک گردو بزرگ) و در دست گرد کرده و در سینی فر بچینید و روی چونه ها طرح دلخواه بزنید. 1 عدد زرده تخم مرغ و زعفران را خوب مخلوط کنید و با برس روی شیرینی ها رومال کرده و پودر پسته بریزید. فر را از قبل روی 180 درجه گرم کنید و سینی شیرینی را به مدت 15 تا 20 دقیقه (بسته به دمای فر) در فر قرار دهید تا شیرینی ها آماده شوند. 👈برای تهیه روغن صاف در منزل ابتدا روغن جامد رو با حرارت ملایم ذوب کنیدسپس دریخچال قرار بدین تا دوباره به صورت جامد دربیاد و در شیرینی پزی استفاده کنید. 👈دوستان برای اینکه شیرینی خوش رنگتر بشه میتونید 1 ق چ زعفران غلیظ به مواد اضافه کنید. من شهد زعفرونی تو یخچال داشتم وقتی شیرینی رو از فر بیرون آوردم روی هر کدوم 1 ق غ شهد ریختم تا هم خوشرنگتر بشن و هم براااق. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #قاطی_پلو😂😋 ♨️۳ عدد هویج متوسط رو نگینی خورد کردم و با ۱ ق غ خ آب لیمو و نمک و ۲ ق غ خ آب و ۱ ق غ خ روغن گذاشتم با حرارت کم تا خوب پخت و به روغن افتاد. سپس نخود فرنگی هایی که پخته شده بود رو اضافه کردم و بهشون ۲ ق غ خ زعفران دم شده زدم و خوب که تفت خوردن کنار میذارم. توی همون تابه ۱ عدد پیاز خلالی خورد شده رو ریخته به همراه مقدار خیلی کمی زعفران خوب تفت میدیم. سپس نخودفرنگی ها و هویج رو اضافه کرده و همه رو با هم به خوبی مخلوط میکنیم و کنار میذاریم. برای تهیه میت بال مرغ، ۵ عدد ران مرغ بدون استخون رو با ۱ عدد پیاز چرخ کرده و نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، زردچوبه و پودر سیر زدم و خوب ورز دادم و به قلقلی های کوچیک تقسیم کرده و توی تابه که کفش رو چرب کرده بودم سرخ کردم که در حین سرخ شدن بهش کمی هم زعفران اضافه کردم برای خوش رنگ و رو شدنشون. توی یه تابه کوچیک که ۱ ق چ خ روغن زده بودم،۳ ق غ خ زرشک رو با ۱ ق چ خ شکر به مدت ۳۰ ثانیه الی ۱ دقیقه تفت دادم. برنج رو که میخواستم سرو کنم از تمامی این مواد روش و لا به لاش چیدم و شد قاطی پلو بینظیر😊 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii