🔝 #چلو_دیزی کاشان ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #چلو_دیزی_کاشان 💢اول یه پیاز بزرگ رو ریز خرد کردم و کمی تفت دادم, گوشتها رو هم توی پیاز تفت دادم, زردچوبه, پودر سیر, دارچین, فلفل سیاه و کمی پودر زنجبیل زدم و گذاشتم تا گوشتها بپزه. یک پیمانه لوبیا چشم بلبلی هم جداگانه پختم. 💢دو و نیم پیمانه برنج رو که خیس کردم. اواخر پخت گوشت, برنج, لوبیا چشم بلبلی و نمک رو مخلوط کردم و اجازه دادم تا اب گوشت به خورد برنج بره, وقتی اب برنج کامل جمع شد, توی قابلمه نچسب, روغن ریختم, سیب زمینی چیدم و مخلوط برنج رو ریختم, دم گذاشتم. 💢من کمی پیاز داغ هم درست کردم و موقع سرو روی برنج ریختم که خوشمزه ترش کرد. طعمش عالی بود. نمیدونم دستور من تا چه اندازه دقیق هست ولی امیدوارم کاشانیهای عزیز, اگر اشکالی دیدن, به بزرگی خودشون ببخشن. دستپخت هانیه خانم😍 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#عصرانه_بهاری 🍮🍧🍮🍧🍮 📝مواد لازم توت‌ فرنگی چهار عدد بستنی شاتوتی سه اسكوپ كيك رولتي كوچك و موز از هر کدام يك عدد شير 1/4 پيمانه شوكورول و پاستيل برای تزيين به ميزان لازم ♨️طرز تهيه كيك رولتي را حلقه حلقه كرده و كنار مي‌گذاريم. توت‌فرنگي و موز را هم حلقه حلقه ميکنيم و به ترتيب روی هم ميچينيم. شير را اضافه كرده و با پاستيل ، شوكورول و بستنی تزيين ميکنيم. نوش جان❤️ ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #آش_غلغل این آش بیشتر تو شوشتر درست میشه وخیلی خوشمزه اس منم از اونجایی که خیلی وقت بود درست نکرده بودم دستورش رو از یک خانم شوشتری گرفتم و پختم. به این صورت که نخود و لوبیا چیتی و عدس و باقلا زرد وگندم حلیم رو میخیسونیم وبعد که خیس خوردن میپزیم با شعله ی ملایم. بعد اگر دوست داشتید میتونید گوشت رو با خود حبوبات بپزید وبعد در بیارید وریش ریش کنید یا حسابی بکوبید یا این که جدا بپزید وگوشت رو ریش کنید و بعد اضافه کنید. وقتی که موادمون خوب پخت واماده شد زرد چوبه را با کمی اب مخلوط میکنیم وبه آش اضافه میکنیم ودوباره میزاریم تا خوب جا بیفته. بعد میتونید آش رو با گوشت کوب بکوبید تا یکدست شود یا نکوبیده مصرف کنید البته حبوبات در حین پخت له میشود. نمک وفلفل را هم بریزید. این آش تند سرو میشود تقریبا پنج تا شش ساعت زمان میبره تا غذا اماده بشه ودر اخر یک آش خوشمزه وکش دار دارید .میتونید داخلش از باقالی های خشک پوست دار استفاده کنید. میتونید جدا بپزید وبدون اب داخل اش بربزید ادویه غالب این اش زردچوبه اس کلا آش زرد رنگه .در آین اش کشک استفاده نمیشه. واسه تزیین میتونید از پیاز داغ فراوان ونعناع داغ استفاده کنید یک سری دستورها تو نت موجوده که لیمو عمانی ولوبیا چشم بلبلی وبرنج هم استفاده شده من استفاده نکردم. میزان مواد استفاده شده در این آش همه حبوبات ها وگندم را یک فنجان گذاشتم و مخلوط گوشت گوسفند و گوساله را چهار صدگرم استفاده کردم. فکر کنم دیگه چیزی نمونده که نگفته باشم. #غذاهای_محلی 💁sepideh. food ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #رول_ماکارونی ♨️ابتدا در يك ظرف حاوي آب سرد ماكاروني هاي آبكش شده رو بريزيد. ماكارونى را دونه دونه روي پلاستيك بچينيد. روي آن مواد ماكاروني راكه از قبل تهيه كردين پهن كنيد. مايع ماكاراني بايد غليظ و بدون اب وسرد باشه. روى مواد ماكاروني پنير پيتزا بريزيد. طول پلاستيك زير ماكاروني بايد زياد باشه تا هنگام رول كردن راحت باشه، ماكاروني رو آهسته آهسته با پلاستيك رول كرده و به هنگام هر دور پلاستيك رو كنار بزنيد. بعد از اينكه رول كرديد، اون را آهسته درون فويل گذاشته و ببنديد و خوب فشار بديد تا رول ماكاروني در فويل باز نشه. بمدت ٤٥ دقيقه. با دماي بالاي ١٧٠ اجازه پخت بديد. سپس فويل رو باز كنيد و مانند تصوير به مدت ١٥ دقيقه در فر بزاريد. از تك ماكارون با قطر ٢/٨ استفاده كنيد. ميتوانيد مواد ماكارونى و پنير پيتزا را با هم مخلوط و پهن كنيد. کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🔝 #کیک_با_مغز_نارگیل رسپی این کیک خوشمزه و سبک و خوش بافت از پیج دوست گلم rose. cake .67 هستش. برای مواد میانی مقداری پودر هات شکلات هم اضافه کردم. در قالبهای لوف کوچک با این مواد 6 کیک داشتم. حدود 25 دقیقه پختش طول کشید. 📝مواد لازم تخم مرغ ۴ عدد شکر ۱ پیمانه ماست شیرین ۶ ق غ (نصف پیمانه) روغن مایع ۱/۳ پیمانه آرد ۲ پیمانه بیکینگ پودر ۲ ق م وانیل 📝مواد میانی ۶ ق غ پودر نارگیل  ۲ ق غ پودر قند  ۲ ق م پودر دارچین (همه رو با هم مخلوط کنید) ♨️طرز تهیه ابتدا تخم مرغ ها را با شکر و وانیل ۵ دقیقه هم بزنید تا حجیم شده و کرم رنگ و کشدار بشن. ماست و بعد روغن مایع رو اضافه کرده و در حد مخلوط شدن هم بزنید. آرد و بیکینگ پودر رو مخلوط کرده و الک کنید و کم کم به مواد اضافه کنید. کف قالب رو چرب و آرد پاشی کنید و ۱/۲ از مواد رو توی قالب بریزید و مواد میانی رو روش بریزید و مابقی مواد رو به آرومی روش پخش کنید. با دمای ۱۸۰ درجه در فر از قبل گرم شده به مدت ۴۵ دقیقه بپزید. بعد از خنک شدن از قالب خارج کنید و برش بزنید. کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

الحق که تو آن علی ولـی اللهی از اسـرار خداوند جهان آگاهی آغاز ولایتت فرستم صلـوات دانم ز عنایتت غمـم می‌کاهی عیـد سعید غـدیر خم مبـارک باد❤️ سادات عزیز #عیدتون مبارک😍 ╭┄✵💚💚💚✵┄╮ @ashpazbashiii

در این صبح زیبا هم خدا هست هم نور وزیبایی و هم عشق آفتابِ مهربانی ، ارزانی پلک گشوده‌تان! همهمۀ پرندگانِ نیکبختی شادی‌بخش بامدادتان! #سلام_صبحتون_بخیر😍😍 روزتون سرشار از انرژی و نشاط! ╭┄✵💖💖💖✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #شیرینی_اردی_نارگیلی 📝مواد لازم روغن جامد صد و پنجاه گرم پودر شکر صد و پنجاه گرم پودر نارگیل صد گرم ارد دویست و پنجاه گرم ♨️اکثرا از روغن صاف قنادی واسه انسجام بیشترش استفاده میکنن که من به خاطر مضر بودنش فقط از روغن جامد استفاده کردم. پودر شکر را اول از حریر رد میکنیم , داخل ظرف گود با روغن جامد و یک قاشق چایخوری وانیل با همزن پنج تا هفت مین با دور تند میزنیم تا کرم رنگ و کشدار بشه. پودر نارگیل رو اضافه با لیسک مخلوط میکنیم ارد رو هم سه بار الک میکنیم و کم کم اضافه میکنیم تا خمیر جمع بشه. داخل نایلون دوازده ساعت میزاریم داخل یخچال تا خمیر استراحت کنه,فر رو از قبل گرم میکنیم خمیر رو پهن میکنیم با قالب مورد نظر قالب میزنیم و روش رو با پودر نارگیل یا پودر پسته تزیین میکنیم و داخل فر به مدت ده تا پانزده مین قرار میدیم با دمای 170درجه این شیرینی با این رسپی بافت نرم و کرکی داره داخل ظرف دردار موندگاری بالایی داره. نوش جان کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🔝 #باقلوا یزدی😋 ✍مواد لازم(خمیر باقلوا) زرده تخم مرغ 2عدد شیر1/2 پیمانه روغن مایع 2 ق س بکینگ پودر 1/2 ق م آرد به میزان لازم حدود 1پ ✍مواد میانی باقلوا بادام بدون پوست پودر شده 250 گرم پودر قند 100تا150 گرم پودر هل 1ق م ✍مواد لازم شربت باقلوا شکر 2 لیوان آب 1 لیوان گلاب 1/4 لیوان 🍜طرز تهیه همه مواد خمیر رو به غیر از ارد با هم مخلوط کرده ارد رو کم کم اضافه کنین تا خمیر لطیفی بدست بیاد(خمیر نباید سفت باشه)خمیر رو داخل نایلون گذاشته و دو ساعت استراحت بدین. مواد میانی باقلوا رو باهم مخلوط کرده و کنار بذارین به اینصورت بادام رو خیس کرده و پوستش رو جدا کنین و بعد از خشک شدن با پودر قند آسیاب کنین و پودر هل رو اضافه کنید. شکر و اب رو روی حرارت بذارین تا جوش بیاد چند دقیقه روی حرارت باشه و گلاب رو اضافه کنین ودر اخر دو قاشق اب لیمو تازه و یا 1/8 قاشق چ جوهر لیمو بزنین و از روی حرارت بردارین. روی میز کار کمی ارد بپاشین (از نشاسته ذرت هم میتونین استفاده کنین). کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🔝 #سالاد_سیب_زمینی😋 ✍مواد لازم سیب زمینی متوسط چهار عدد خیارشور کوچک چهار عدد ذرت کنسروی نصف قوطی فلفل دلمه ای ریز شده دو ق غ شوید ریز شده دو ق غ پیازچه ی ریز شده دو ق غ پنیر لبنه یک ق غ پر سس مایونز یک الی دو ق غ فلفل سیاه کمی 🍜طرز تهیه سس مایونز و و پنیر لبنه و فلفل سیاه و در صورت تمایل یه ق غ روغن زیتون و داخل ظرف گودی میریزیم و با همزن دستی میزنیم تا صاف و یکدست بشه. بعد سیب‌زمینی خرد شده و پخته رو اضافه میکنیم و ترکیب میکنیم و بعد بقیه ی مواد و میریزیم و سالاد و کاملاً ترکیب میکنیم و سرو میکنیم. 👈من به این سالاد نمک اضافه نمیکنم چون سس مایونز و خیار شور به اندازه ی کافی نمک دارن ولی شما میتونین اضافه کنین. 👈من سیب زمینی ها رو کمی بزرگتر از نگینی خرد میکنم و با آب و کمی نمک میجوشونم بعد از پخت کامل، آبکش میکنم ولی شما اگر خواستین میتونین سیب زمینی رو بعد از پخت خرد کنین و استفاده کنین. کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design