🔝 #پیش_غذا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #پیش_غذا😍 📝پنیر خامه ای ۱۵۰گرم، ماست چکیده یک لیوان، خیار متوسط رنده شده 1عدد، مخلوط شوید و نعنا دو قاشق سوپخوری، در صورت تمایل کمی پیازچه، مغز گردو ریز خرد شده پنج ق غ، کراکر نمکی پودرشده دو لیوان، کره 50گرم، پودر ژلاتین 1قاشق غذاخوری، آب سرد سه ق غذا خوری ♨️اول کراکر ها رو داخل غذاساز پودر میکنیم و کره آب شده رو بهش اضافه و مخلوط میکنیم. کف قالب مورد نظرمون میریزیم و خوب فشرده میکنیم (بهتره قالبتون کمربندی باشه من تو قالب کاپ کیک کاغذی درست کردم در انتها کاغذ رو بریدم در آوردم)بیست دقیقه تا نیم ساعت میذاریم یخچال تا منسجم و آماده بشه. پودر ژلاتین رو با آب سرد مخلوط و به روش بن ماری حل میکنیم تا شفاف بشه. پنیر،ماست،شوید و نعنای خرد شده و گردو رو داخل غذاساز میریزیم تا خوب باهم مخلوط بشن. بعد خیار رنده شده و پودر ژلاتین سرد شده رو اضافه و با قاشق مخلوط میکنیم. مایه چیز کیک رو روی کراکر ها میریزیم و به مدت 3 الی 4 ساعت میذاریم تو یخچال. بعد از قالب جدا میکنیم و تزیین میکنیم من با خیار و شوید و گل دیزاینش کردم به همین سادگی به همین خوشمزگی. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#شیرینی_پنچیک😋😋😋 🍜یک لیوان شیر ولرم را با بایک ونیم قاشق غذاخوری مایه خمیر وچهار قاشق غذا خوری شکر ودو قاشق آرد تمام این مواد مخلوط کرده یک ربع در جای گرم قرار داده شود تا برسد رویش را بگیرید. بعد یک عدد تخم مرغ رابا نصف لیوان روغن مایع ودوقاشق غذا خوری کره اب شده وهمان مایع خمیری بالا که اماده کرده بودید مخلوط کنید بعد کم کم ارد اضافه کنید خمیر لطیف بدست امده رابمدت یکساعت در جای گرم قرار دهید تا ور بیاید بعد خمیر را که بصورت چانه بزرگی است به دوقسمت تقسیم میکنیم هر قسمت رایک دایره بزرک باز کرده وانرا به هشت قسمت کرده درون ان مربایا مارمالاد ریخته و روی آنها مقداری پودرقند بپاشید ودرون فر ۲۰۰ درجه بمدت ۲۵ دقیقه قرار میدهیم. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #کوکوی_به 📝مواد لازم به درشت یک عدد تخم مرغ سه مرغ ارد یک ق غ شکر یک ق غ پیازچه خرد شده سه ق غ جوز بویا یک چهارم ق غ دارچین یک چهارم ق غ نمک به میزان لازم زعفران ابکرده دو ق غ روغن به میزان لازم ♨️طرز تهیه تخم مرغ و نمک را در ظرفی با همزن دستی یا چنگال بزنید به پوست گرفته رنده شده را با زعفران و شکر و جوز بویا و دارچین پیازچه و ارد مخلوط کرده و به تخم مرغ ها اضافه کنید مایه کوکو را در روغن را با حرارت متوسط سرخ کرده و سپس سرو کنید. کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🔝 #آب_نبات_قیچی😋 📝مواد لازم شکر یک لیوان آب چهار ق س سرکه سفید دو ق س پسته، زرشک، زعفران، دانه هل، پودر نارگیل به میزان لازم ♨️طرز تهيه ابتدا شکر و آب و سرکه را مخلوط کرده روی حرارت متوسط گذاشته و خود ظرف را تکان می دهیم تا شکر حل شده و به جوش بیاید داخلش قاشق نمی زنیم. بعد داخل یک سینی تفلن را چرب کرده بعد که کمی شکر طلایی شد و حالت کف پیدا کرد آماده است نباید بذارید خیلی تغییر رنگ پیدا کنه بعد اگر خواستید حالت سفید باشه حالت نواری ریخته روی سینی چرب شده و رویش دانه هل یا زرشک بپاشید و گرم گرم لوله کرده و سریع با قیچی ببرید. اگر خواستید رنگش زعفرانی باشه داخلش از پودر زعفران ساییده ریخته و به همون ترتیب حالت نواری ریخته داخلش خلال پسته یا هل یا نارگیل بریزید و گرم گرم لوله کرده و سریع با قیچی ببرید می تونید اگر براتون سخته اینجوری با قاشق چایخوری حالت پولکی تکی بریزید. کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

روزی که #صبر در باغ زندگيت برويَد، به چيدن ميوه‌ی پيروزی اميدوار باش ... #شبتون_بخیر مهربونا😍😍😍 ╭┄✵🌟🌟🌟✵┄╮ @ashpazbashiii

اَلسَّلامُ عَلَى الْحُسَیْنِ وَ عَلى عَلِىِّ بْنِ الْحُسَیْنِ وَ عَلى اَوْلادِ الْحُسَیْنِ وَ عَلى اَصْحابِ الْحُسَیْنِ دستهایت را بگشا دلت را به امید خودت را به صبح پیوند بزن امروز روز دیگریست روز تو و آغاز چشمهایی که خدا در آن نقش بسته #سلام😍صبحتون بخیر😍 ╭┄✵💖💖💖✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #معجون_انبه_بلوبري😋 📝مواد لازم انبه يخ زده دو عدد موز يخ زده يك عدد ژله بلوبري يك بسته بستني وانيلي ليواني يك عدد بستني زعفراني ليواني يك عدد بادام گردو پسته به ميزان دلخواه تخم ريحان دو ق غ ♨️طرز تهيه ابتدا تخم ريحان رو ريختم رو آب تا متورم بشه، ژله رو با يك ليوان آب جوش حل كردم و يك عدد بستني وانيلي داخلش ريختم و با همزن زدم. دانه هاي ريحان رو آبشو گرفتم و ريختم داخل ژله و گذاشتم فريز تا كمي غليظ بشه ، حالا انبه هاي يخ زده رو با انواع مغز و بستني زعفراني داخل ميكسر خوب زدم و كف ليوان ريختم. بعد از ژله بلوبري ريختم و بعد موزهاي يخ زده رو با چند تيكه يخ جداگونه زدم و روي ژله ريختم و به همين ادامه دادم و تمام. کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🔝 #اکبرجوجه😋 ♨️طرز تهیه ابتدایک عددمرغ خیلی کم وزن رو ازوسط نصف می کنیم پوستش رو اصلا نگیرین من ازنصف مرغ استفاده کردم با زردچوبه زعفران فراوان، ۱ عدد پیاز درشت که خلالی کردم مقداری نمک فلفل پودر زنجبیل پودر سیر ۲عدد آب لیموی تازه حسابی مزه دار می کنیم. توی یک کیسه زیپ دار قرار میدیم به مدت ۸ تا ۱۲ساعت بعد تمام پیازهارو ازش جدا میکنیم توی ظرفی مناسب کلی روغن سرخ کردنی میریزیم وقتی حمام روغن داغ شد جوجه رو توش قرار میدیم زیرش رو خیلی کم می کنیم. برای بهتر پخته شدن جوجه خودم به شخصه ۱ پیمانه آب اول پخت هم اضافه میکنم تاهم اول پخته بشه بعدسرخ بشه راستش با این روش عالی میشه نگران نباشین روغن اصلا عکس العمل نشون نمیده وپرش نداره حدود ۱ ساعت و نیم برای پخت وسرخ کردنش زمان میبره من ۱ قالب ۵۰ گرمی کره هم اضافه می کنم روی طعمش خیلی تاثییرداره. خیلیها پرسیدن چطوری رنگش این شکل شده به خاطر زعفران و زردچوبس عزیزان تمام خوشمزگیه این مرغ فقط مزه دارکردن و زمان مارنه شدنه پس همیشه چندین ساعت قبل از پخت این خوراک اقدام به مزه دارشدنش کنید ودر ریختن زعفران خیلی دستو دلباز باشین. اکبرجوجه باسس انار که بعضیها فقط از رب انار و بعضیها مخلوط رب انارکمی رب گوجه و پودر سیر که با پیازداغ و روغن سرخ کردن همراه باچلوزعفرانی زیتون پرورده سرو میکنن واقعا عالی میشه ان شاءالله درست کنید ولذتش رو ببرین. کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🔝 #رول_پيتزا 🚫بدون فر😋 📝مواد لازم خمير ارد ٣٠٠ كرم مخمر ٤ كرم نمك ٤ گرم شكر ٤ كرم روغن زيتون ٥ گرم اب ولرم ١٨٠ ميلي ليتر 📝مواد اولیه پيتزا پياز ١ عدد گوشت چرخ كرده ١٥٠ كرم رب گوجه ٣ ق س گوجه ميكس شده ٤ عدد شكر ١ ق ج كاهو ٦ برگ فلفل دلمه اي ١ عدد ديپ پنير گودا ٧٠ گرم گوجه فرنگي ٢ عدد نمك و فلفل و اويشن به ميزان لازم روغن زيتون ٤ ق س ♨️روش تهيه مواد خمير را با هم مخلوط كنيد و در انتها اب ولرم را اضافه كنيد و ورز دهيد و روي ان را با سلفون بپوشانيد و ٣٠ دقيقه استراحت دهيد تا خمير ور بياد. پياز را همراه روغن زيتون درون تابه تفت دهيد تا طلايي شود گوشت چرخ كرده نمك و فلفل را افزوده گوجه ميكس شده رب گوجه و شكر و اويشن را اضافه كنيد مواد را از روي حرارت برداريد. خمير را به اندازه ي مستطيل هاي ٢٠ در ٣٠ پهن كنيد و از مواد گوشتي و چند برك كاهو و چند برش گوجه و ديپ پنير و فلفل خرد شده روي خمير را بپوشانيد ان را رول كنيد و درون تابه قرار دهيد در تابه رانيز بگذاريد و زمان دهيد تا خمير بپزد در زمان پخت آن را چند بار برگردانيد. کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🔝 #تارت😍 📝مواد لازم برای خمیر 175 گرم آرد 60 گرم شکر 75 گرم کره، سرد 3 زرده تخم مرغ 1 پنس نمک 5 گرم وانیل شکری 📝مواد لازم برای روش 4 عدد به 1 لیوان شیر 1 لیوان شکر 5 گرم وانیل 1 قاشق چایخوری دارچین ♨️طرز تهیه آرد، شکر و کره رو داخل مخلوط کن، مخلوط کنین، زرده ها، نمک و وانیل رو اضافه کنین و ورز بدین تا جمع و جور شه،(میتونین یکدفعه همه موادو با هم ورز بدین، خودش اینجوری گفته بود، راحت). بعد از خمیر به اندازه تخم مرغ بردارین و با سلفون بپوشونین و 30 دقیقه بزارین یخچال. در این حین خمیر رو باز کنین و داخل قالب تارت که چرب کردین و آرد پاشیدین بزارین. بعد روشو با چنگال سوراخ سوراخ کنین و 30 دقیقه در فر گرم شده 180 درجه بپزین. برای پوره به، به هارو رنده کنین و بهمراه شیر و شکر، داخل قابلمه بریزین، روی حرارت ملایم بپزین تا نرم شن، دارچین و وانیل رو اضافه کنین و مخلوط کنین تا پوره شه. بعد بزارین سرد شه. بعد خمیری که یخچال بود رو دربیارین و برای تزیین روی تارت آماده کنین، بعد تارت رو از فر دربیارین و پوره به رو داخلش بریزین و با خمیر باقیمانده تزیین کنین و دوباره بزارین فر تا سرخ شه. کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

#سس_قارچ🍄 (به مقدار يك و نيم پيمانه) ♨️تابه رو روى حرارت متوسط ميذاريم و سى گرم كره رو توش آب ميكنيم. يك عدد پياز ريز خرد شده رو داخل تابه ميريزيم و چند دقيقه تفت ميديم تا نرم شند. يك حبه سير له شده و دويست گرم قارچ نازك برش خورده رو اضافه ميكنيم و سه چهار دقيقه تفت ميديم تا قارچ ها نرم شند. نصف پيمانه شير ميريزيم. چند دقيقه صبر ميكنيم تا داغ شه. شعله رو كمتر ميكنيم. سيصد ميلى ليتر خامه اضافه ميكنيم. اجازه ميديم به مدت دَه دقيقه بمونه. نمك و فلفل يادتون نره. در آخر هم اگه دوست داشتيد مقداوى جعفرى بريزيد. سس آمادست. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii