🔝 #نکات_آشپزی✏️✏️✏️ اضافه کردن یک قاشق غذاخوری سس مایونز به مواد جوجه‌کباب میتواند هم طعم جوجه را دلپذیرتر کند و هم بافت آن را نرم‌تر کند. 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #کوفته_گردو_با_لپه به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

#کوفته_گردو_با_لپه  🔸کوفته گردو به روش های مختلفی طبخ میشه. در بعضی دستورها از آرد نخود یا آرد سوخاری استفاده شده و بعضی لپه. عده ای فقط رب گوجه فرنگی استفاده میکنن و برخی رب انار و رب گوجه فرنگی. این غذای مقوی و خوشمزه را درست کنین و از عطر و طعم خوبش لذت ببرین. 📝مواد لازم مغز گردو پودر کرده ۳۰۰ گرم لپه پخته شده و پودر شده ۳۰۰ گرم پودر نشاسته یا آرد گندم یک قاشق سوپخوری تخم مرغ ۲ تا ۳ عدد تره خرد شده نصف پیمانه ترخان و مرزه خشک شده یک قاشق سوپخوری نمک ، فلفل و زردچوبه به میزان لازم پیاز ریز شده سرخ شده یک عدد ♨️طرز تهیه کوفته گردو لپه ، مغز گردو پودر کرده ، پودر نشاسته، تخم مرغ ، تره ترخان و مرزه ، نمک ، فلفل و زردچوبه را در کاسهٔ مناسب و جاداری بریزید و ورز دهید. پیاز داغ و ۱ قاشق چایخوری زردچوبه را در قابلمه‌ای جادار بریزید و ۳۰ ثانیه روی گاز مخلوط کنید. چهار پیمانه آب روی محتویات قابلمه بریزید و بگذارید جوش آید. هر بار به اندازه یک گردو از مواد فراهم کرده برداشته و در درست گرد کنید و در سس جوشان بریزید و با حرارت ملایم ۳۰ ذقیقه آن را بپزید. کوفته‌های گردو آماده سرو است. 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #تهچین_مرغ_وبادمجان به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

#تهچین_مرغ_وبادمجان😋 ♨️طرز تهیه من به این ترتیب آماده کردم ... دو پیمونه برنج را که از قبل خیس کرده بودم زنده تر آبکش کردم و کنار گذاشتم. بادمجون ها را حلقه ای برش زدم و نمک زدم که اگر تلخی داره گرفته بشه و بعد از شستن و خشک کردن سرخ کردم و کنار گذاشتم. پیاز داغ درست کردم و نصف سینه مرغ را که ریز خرد کرده بودم داخل پیاز داغ با حرارت کم گذاشتم تفت بخوره تا مغز پخت بشه. بهش ادویه ، دارچین و زردچوبه و نمک و کمی فلفل زدم و در آخر رب اضافه کردم و اجازه دادم رب هم سرخ بشه با مواد. این ☝️ از مواد میانی ته چینمون. حالا یه تخم مرغ کامل و سه ق غ سر پر ماست چکیده و نصف لیوان روغن مایع و به میزان لازم زعفرون دم کرده را با هم مخلوط کردم برنج های آبکش شده را داخلش ریختم و مخلوط کردم. یه لایه از برنج کف قابلمه ریختم و صاف کردم روش از بادمجونای سرخ شده چیدم و بعد از اون از مواد گوشتی روی بادمجون ها گذاشتم و باز برنج ریخته و صاف کردم تا آخر. با شعله کم قشنگ اجازه میدیم دم بکشه و ته دیگ ببنده. 🆔 @ashpazbashiii

🌼کمترین مهربانی 💛می‌تواند این باشد؛ 🌼که در انتهای شب برای 💛آرامش یکدیگر 🌼دعا کنیم 💛شبتون به لطافت و زیبایی گل 💟 @ashpazbashiii

اَلسَّلامُ عَلَى الْحُسَیْنِ وَ عَلى عَلِىِّ بْنِ الْحُسَیْنِ وَ عَلى اَوْلادِ الْحُسَیْنِ وَ عَلى اَصْحابِ الْحُسَیْنِ سلااااااام😍صبح پاییزیتون با طراوت و چون صدای باران گوش نواز ، دلتون خالی از غصه ، زندگيتون شیرین تر از عسل ، دنیاتون غرق درشادی و آرامش🍁🍂 💟 @ashpazbashiii

🔝 #کیک_گوشت 🍖🍖🍖 به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

‌ #کیک_گوشت 📝مواد لازم جهت تهیه خمیر تخم مرغ 4 عدد ماست 1 لیوان آرد الک شده 2 لیوان روغن مایع 1/2 لیوان بکینگ پودر 2 ق مرباخوری نمک و فلفل به میزان لازم ♨️طرز تهیه خمیر تخم مرغ را با نمک و فلفل و روغن با همزن خوب بزنید. سپس ماست و بیکینگ پودر رو اضافه کنید و مخلوط کنید و در نهایت آرد الک شده رو کم کم اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. 📝مواد میانی پیاز درشت 1 عدد گوشت چرخ کرده 250-300 گرم قارچ به میزان دلخواه فلفل دلمه به دلخواه فلفل و نمک و ادویه به میزان لازم رب گوجه 1 ق غذاخوری پنیر پیتزا به میزان لازم ♨️طرز تهیه مواد میانی پیاز رو نگینی خرد کرده و تفت دهید. گوشت را اضافه کرده و زردچوبه بزنید. آب گوشت که گرفته شد رب گوجه را اضافه کنید و نمک و ادویه بزنید. فلفل دلمه و قارچ را هم اضافه کنید و خوب تفت دهید(مثل مواد ماکارونی)البته به سلیقه خودتون میتونین هرچیزی اضافه کنید. 🔸کف یه قالب متوسط رو کاغذ روغنی بذارید و دیواره رو چرب کنید نصف خمیر رو بریزید مواد روبه آرومی روی خمیر پهن کنید و روی اون نصف پنیر رو بریزید. بقیه خمیر را هم به آرامی روی مواد بریزید و صاف کنید بقیه پنیر را هم روی کیک میریزیم. فر رو از قبل گرم کردیم. مواد رو به مدت 45 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد داخل فر میذاریم تا خمیر خوب بپزه و تا حدودی پف بکنه. میتونید چند دقیقه گریل فر رو هم در پایان روشن کنید تا برشته بشه. 🆔 @ashpazbashiii