شیرینی دانمارکی2 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#شیرینی_دانمارکی آسان مواد لازم برای کرم داخل شیرینی: شیر یک لیوان دسته دار آرد شیرینی پزی 3 قاشق سوپخوری شکر کمی بیشتر از یک چهارم لیوان وانیل یک دوم قاشق چایخوری طرز تهیه: آرد و شکر و وانیل رو مخلوط کرده شیر رو در حین هم زدن اضافه کنید بعد روی حرارت بذارید با همزن دستی مدام هم بزنید تا به قوام کرم روان دربیاد از روی حرارت برداشته داخل ظرفی ریخته روشو بپوشونید بذارید خنک بشه برای خمیر: آرد شیرینی پزی الک شده 4/5 تا 5 لیوان شیر گرم داغ نباشه یک لیوان خمیر مایه یک و نیم قاشق غذاخوری معمولی سر صاف شکر نصف لیوان روغن مایع نصف لیوان تخم مرغ 2 عدد وانیل یک چهارم قاشق چایخوری زعفران دم کرده یک قاشق غذاخوری به دلخواه برای رومال: تخم کامل یک عدد هم زده کمی زعفران برای رومال بعد از پخت مقداری عسل رقیق شده با آب جوش طرز تهیه: نصف شیر رو داخل لیوان به همراه خمیر مایه و یک قاشق غذاخوری از شکر کمی مخلوط کنید روشو پوشونده پنج دقیقه بذارید تا کف کنه و عمل بیاد باقی شیر رو داخل ظرفی ریخته و روغن ،شکر ،وانیل ،تخم مرغ و زعفران رو اضافه کرده مخلوط کنید خمیر مایه عمل آمده رو هم اضافه کرده و مخلوط کنید آرد رو به تدریج اضافه کنید مخلوط کنید تا خمیر منسجم بشه خمیر رو ورز بدین تا کاملا یکدست بشه و به دست نچسبه ممکنه به خاطر نوع آرد و اندازه تخم مرغ آرد اضافی لازم باشه میتونید مقداری اضافه کنید. خمیر رو داخل ظرف در دار قرار بدین و در محیط نسبتا گرم قرار بدین حدود یک ساعت تا حجم خمیر دو برابر بشه. خمیر رو روی سطح آرد پاشی کمی ورز بدین با وردنه به ارتفاع نیم سانت پهن کنید دور خمیر رو برش زده صاف کنید و به نوارهای مساوی تقسیم کنید من با خط کش انجام دادم😁 کرم رو کمی هم بزنید تا به حالت روان دربیاد و داخل قیف و یا کیسه ریخته سرشو قیچی کنید و روی نوارها کرم بزنید دو طرف خمیر رو روی هم آورده و بچسبانید قسمت درز رو به طرف زیر قرار بدین و به اندازه دلخواه برش بزنید و داخل سینی کاغذ دار کنار هم قرار بدین به صورتی که طرف بسته خمیر کنار هم قرار بگیره روی شیرینیها رو با دستمال پوشانده و 30 دقیقه استراحت بدین بعد آروم رومال بزنید و داخل فر گرم صد و هشتاد درجه قرار بدین به مدت پانزده تا بیست دقیقه تا وقتی روی شیرینی طلایی بشه بعد ازخارج کردن از فر با عسل رقیق رومال بزنید ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

ماش پلو مجلسی1 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

ماش پلو مجلسی2 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

ماش پلو مجلسی3 راستی آیا تو سبد غذایی شما ماش تعریف شده یا نه؟ چقدر از این دانه مغذی استفاده میکنید نمیدونم چرا این طفلی اینقدر مهجور و کم طرفداره ماش برای افراد دیابتی و کسانی که دارای کلسترول بالا و پوکی استخوان هستند ، بسیار مناسبه.بخاطر داشتن فسفر ، کلسیم و پتاسیم بالا برای ریزش مو مفیده.ماش دارای آنتی اکسیدان های فراوان است و برای شفافیت پوست عالیه. مانع از یبوسته و برای متعادل کردن فشار خون و قند خون کاربرد داره .خوردن ماش برای افراد کم خون و زنان باردار توصیه میشود چون ماده بسیارمفیدیست. اگرقصد لاغری و کاهش وزن دارید حتما ماش را در رژیم غذایی خودبکارببرید.چون حاوی پروتئین و فیبر فراوان است آش ماش و ماش پلو دو غذای اسان و خوشمزه ای هست که میتونید درست کنید و ما امروز ماش پلو رو انتخاب کردیم برنج 3 پیمانه ماش 1.5 پیمانه پیاز درشت یک عدد زعفران دم کرده مقداری زرد چوبه به مقدار لازم سینه ی مرغ 1 عدد زرشک و کشمش به میزان دلخواه جهت تزئین روغن مخصوصا از نوع کرمانشاهیش😋به مقدار لازم این غذا رو با مرغ یا ماهیچه یا گوشت چرخ کرده یا تن ماهی هم سرو میکنن ولی من ترجیح میدم اصن خالیشو با ترشی لیته یا سیرترشی و سالاد شیرازی بخورم😍 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

کوکو ماکارونی 😨😋😋 من با ماکارونی فرمی درست کردم اما با همین ماکارونی رشته ای ها هم میشه درست کنید اصلا هم کار خاصی نداره. مثل همیشه مایه ماکارونی رو با مواد دلخواهتون درست کنید قبلا گذاشتم( میتونی پیاز نگینی خرد شده و گوشت چرخکرده یا سویا و قارچ و سبزیجات دلخواه و فلفل دلمه و رب گوجه فرنگی و پوره گوجه فرنگی باشه یا اینکه فقط سوسیس خرد شده و قارچ و رب گوجه فرنگی و فلفل دلمه باشه موادش دلخواه) . فقط پودر سیر یا پوره سیر و اویشن فراموش نشه. در یک ظرف مناسب آب بریزید و پس از جوش آمدن، ماکارونی را با نمک و یک قاشق روغن روی حرارت بگذارید و بپزید تا نرم شود، سپس آن را صاف کرده وبگذارید سرد شود زیادی اب روی ماکارونی نگیرین بیمزه میشه. تخم مرغ و قارچ و بقیه مواد را در ظرف گودی بریزید و ماکارونی را به آن اضافه کنید و پنیر پیتزا هم خوشمزش میکنه من میریزم و بعدش خوب به هم بزنید و در یک ماهیتابه مناسب روغن بریزید و از مواد داخل روغن داغ بریزید و سرخ کنید. این کوکو را برش بزنید و پشت و رو کنید تا کاملا سرخ شود اما بعدش درش رو نزارین .داغ داغ سرو کنید که پنیرش کشدار باشه برای هر بسته ماکارونی ۲۵۰ گرمی فرمی من چهار الی پنج تا تخم مرغ میریزم بستگی به سایز تخم مرغا داره وقتی هم میزنی خودتون متوجه میشین. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کیک_شکلاتی با سس کارامل ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کیک_شکلاتی با #سس #کارامل و توت فرنگی طرز تهیه: 3 عدد تخم مرغ 1.5 لیوان پودر شکر 1 لیوان ماست 1 استکان روغن (نصف لیوان ) 3 قاشق غذاخوری کاکائو 1 بسته پودر بیکینگ 1 بسته وانیل یا نصف قاشق چایخوری 6 قاشق غذاخوری پر آرد برای تزیین: 1 بسته خامه قنادی نیم کیلویی سس کارامل 1 لیوان شکر 5 قاشق غذاخوری آب 5-6 قطره آب لیمو 100 گرم کره (حداکثر 2 قاشق غذاخوری) 100 گرم خامه 1 قاشق چایخوری وانیل شکر ، آب لیمو و 5 قاشق غذاخوری آب را در یک قابلمه متوسط ​​ریخته و روی حرارت کم بجوشونید.با تکان دادن تابه گاهی هم بزنید. (هنگام کارامل شدن شکر با قاشق هم نزنید) با شکر شدن جوش ، رنگ آن شروع به تیره شدن می کند. وقتی رنگ قهوه روشن شد ، کره را بریزیدو با یک قاشق مخلوط کنید تا کره ذوب شود و مخلوط شود. سپس خامه را اضافه کرده و به سرعت مخلوط کنید.وقتی ذوب شد ، آن را از روی حرارت بردارید ، وانیل را اضافه کنید و 2 دقیقه دیگر هم بزنید و بزارید کنار. تخم مرغ ها را با پودر شکر با همزن بزنید تا کرم رنگ شود و بعد ماست و روغن و وانیل را اضافه کنید و در حد مخلوط شدن بزنید آرد و بکینگ و کاکائو رو اضافه کنید و به مواد کیک اضافه کنید. داخل قالب 20 در 20 بریزید و به مدت 20 دقیقه در دمای 200 درجه سانتیگراد بپزید طبقه ی وسط و بعد کیک خنک را برش بزنیدو سوراخ هایی را روی هر برش انجام دهید مانند فیلم میتونید به کمک ته یک ماسوره این کار رو انجام بدید و یا یک چاقو ، بعد در هر سوراخ یک عدد توت فرنگی قرار دهید و کارامل را روی آن می ریزیم و بزارید کارامل به خورد کیک بره و دوباره گاناش بریزید و دوباره بزارید گاناش( (میزان مساوی خامه و شکلات و یا فقط شکلات رو با کمی روغن مایع بنماری کنید و بریزید روی کیک))به خورد کیک بره و با خامه فرم گرفته روی هر توت فرنگی یک شکوفه بزنید و با کمی ترافل شکلاتی و یا رنده شکلات و یا مغز تزیین و بزارید توی یخچال بعد از 3 یا 4 ساعت سرو کنید نوش جان. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#شیرینی_خشک_دارچینی🍪🍪 #قسمت_اول❤️ مواد لازم: آرد قنادی 310 گرم یا دو پ + یک چهارم پ مارگارین یا کره: 125 گرم پودر قند: 125 گرم یا یک پ سر صاف نشاسته ذرت: 45 گرم یا 3 ق سوپخوری تخم مرغ: 1 عدد دارچین: 1 ق چ وانیل: 1/4 ق چ ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#شیرینی_خشک_دارچینی🍪🍪 #قسمت_دوم❤️ ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii