اسموتي انبه ‌ میوه‌ی مورد علاقه‌ی شما کدومه؟😍 ‌  میزان بالای ویتامین C و A در انبه به اضافه انواع مختلف کاروتنوئیدها سیستم ایمنی بدن شما را سالم و قوی نگه خواهد داشت. ‌ ‌ مواد لازم🔻 انبه : ٣ عدد بستنی : ٥ قاشق غذاخوری خامه : ١ قاشق غذاخوری شیر : ٢ لیوان ‌ طرز تهيه🔥 ۱.انبه را پوست بکنید و داخل مخلوط کن بریزید. ۲.بقیه مواد (شیر، بستنی) را به آن اضافه کنید و مخلوط کنید. ۳.در پایان خامه را اضافه نمایید و مخلوط کنید. ۴.اگر شيريني زياد دوست داريد يك ق غ شكر هم اضافه كنيد. ۵.ميتونيد گردو حتي تخم شربتي هم اضافه كنيد در صورت اضافه كردن تخم شربتي ، تخم شربتی را در یک لیوان آب به مدت ٢٤ ساعت خیس کنید. 📍راستي ميتونيد از موز نیز استفاده كنيد همراه انبه ها موز هم بريزيد. ‌ نوش جانتون😍😍 ‌ 👩‍🍳منبع صفحه‌ی : my__littlekitchen ‌ 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#یتیمچه_تبریزی 👩🏻‍🍳😋😋 مواد لازم برای 2نفر👉 گوشت چرخ‌کرده 200گرم(جعفری خرد شده پیاز رنده شده متوسط یک عدد نمک فلفل) بادمجان متوسط 2عدد سیب زمینی بزرگ 1عدد پیاز بزرگ 1عدد گوجه فرنگی متوسط 2عدد فلفل دلمه ایی 2برش فلفل سبز تند 3عدد سیر درشت 4حبه آب جوش نصف لیوان ( رب گوجه فرنگی 2قاشق سوپخوری دارچین 1قاشق چایخوری زردچوبه 1قاشق مرباخوری پر نمک 1قاشق چایخوری آب جوش 3لیوان ) 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#یتیمچه_تبریزی 👩🏻‍🍳😋😋 مرحله 2⃣ 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#یتیمچه_تبریزی 👩🏻‍🍳😋😋 مرحله 3⃣ 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii نوش جان😋😋😋

صبحانه شیک و راحت نان تست، 2 عدد تخم مرغ، فلفل دلمه، جعفری، پنیر چدار، پنیر سفید (پنیر فتا)، گوجه فرنگی، سوسیس گوجه فرنگی و فلفل و سوسیس را ریز خرد کنید تخم مرغ ها رو در کاسه بریزید و کمی بزنید فلفل و پنیر سفید ریز خرد شده و گوجه فرنگی خرد شده و پنیر چدار و سوسیس خرد شده و جعفری را بریزیر و مخلوط کنید روی نان ها کمی کره بزنید و مواد را روی نان قرار دهید در سینی چیده و در فر از پیش گرم شده 180 درجه (حدودا 5 تا 7 دقیقه) قرار دهید تا روی نان ها برشته و پخته شود 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#بادمجون_شکم_پر 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#بادمجون_شکم_پر بادمجون دو‌کونه، بادمجان گودای با به قول امروزیا، بادمجان شکم پر به هرحال این غذا با هر اسم و رسمی که داره ، بسیار لذیذ و خوشمزه ست. به خوراک نونی ،برنجی ،ترش با ملس،بی نظیر از شرق گیلان جان. با یه دستور ساده و دم دستی قطعا عاشقش میشین. بادمجان عضو اصلیه این غذاست بادمجان های محلی و تقریبا تپل مپل رو انتخاب کنین (چون باید شکمشون رو پر کنیم ، تپل باشن بهتره) بادمجان ها رو خوب بشورین و پوست بگیرین وفقط به صورت طولی یک شکاف به بادمجان ها بدین که زیاد عمیق هم نباشه ، رو بادمجون ها نمک بریزین و یک چند دقیقه ای بهش استراحت بدین وقتی تلخیش رفت،کاملا سرخش کنیبن. باید یه سس یا یه ترشی مخصوص درست کنیم واسه پر کردن بادمجون ها. نیاز داریم به گردو چرخ شده ، پیاز رنده شده ، سیر له شده ، رب انار یا رب آلوچه و نمک و کمی گلپر داره. اول پیاز و سیر و ادویه رو تفت بدین. گردوی چرخ شده رو اد‌کنین. رب ها رو اصافه کنین. ترشی تون رو بچشین و اگه کم ترش بود کمی رب اضافه کنین ، اگه خیلی ترش بود گردو رو بیشتر کنین.آب بریزین بزارین بجوشه و غلیظ بشه. از مواد بالا داخل شکم بادمجون سرخ کرده بزارین. می تونین گوجه فرنگی هم کنارش بزارین. حالا اگه دوست داشتین میتونین از فر استفاده کنین ، اگه هم نه رو گاز هم میشه . فقط با در بسته و شعله ملایم بزارین تا جا بیفته. این غذا رو هم با برنج میشه سرو کرد و هم با نون اون دیگه بستگی به خودتون داره ، من که هم با نون دوست دارم هم با برنج . طبق معمول ، سفره همه گیلانیا باید پر باشه از مخلفات . از چیزای شور مثل ماهی شور یا کولی شور و اشبل شور میتونین استفاده کنین ، فلفل سبز ، باقالی ، پیاز ، سبزی خوردن ، زیتون … نووش جان من دوست دارم کمی این خوراک آبکی تر باشه شما می تونین آب کمتری بریزین و این خوراک و غلیظ تر سرو کنیین 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

♡قارچ شکم پر با مرغ♡ ‌ 🍄مواد لازم👇🏻 ۵ عدد قارچ بزرگ ۱ تکه سینه مرغ ۱ عدد پیاز ۲ حبه سیر ۲ عدد گوجه فرنگی ۲ عدد فلفل سبز ۱ عدد فلفل قرمز نصف ق چ نمک ، فلفل سیاه ، آویشن و پاپریکا ‌ 🍄طرز تهیه👇🏻 ساقه قارچ ها رو بریده و کنار میذاریم بعد داخل سینی فر میچینیمشون. سینه مرغ رو کوچک و مربعی شکل خرد میکنیم بعد گوجه فرنگی، فلفل قرمز ، فلفل سبز و ساقه های قارچ رو هم کوچک خرد میکنیم. داخل یه تابه مناسب روغن مایع ریخته و سیر و پیاز رو تا وقتی که رنگش عوض بشه تفت میدیم بعد سینه مرغ رو اضافه کرده و به تفت دادن ادامه میدیم. به سینه مرغ هایی که نزدیک پخت هستن فلفل، گوجه فرنگی و قارچ اضافه میکنیم تا وقتی که آبشو بکشه میپزیم و در آخر نمک و ادویه ها رو اضافه میکنیم بعد داخل قارچ ها رو با کمک قاشق از این مواد پر میکنیم و در فر از قبل گرم شده با دمای ۲۳۰ درجه به مدت ۱۰_۱۵ دقیقه میپزیم. اول ۱۰ دقیقه پخته و بعد روش پنیر چدار رنده شده اضافه کرده و ۵ دقیقه دیگه هم میپزیم. نوش جان❤ 〰️ کاری از ozgul.mutfakta ترجمه از دوست هنرمند👇ashpazii_mahin 🚫❌کپی ممنوع❌🚫 ‌ ‌ ‌💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کیک_بیسکوییت_آلبالو🍒🍒🍒 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

بدون فر😍 کیک بیسکوییت آلبالو🍒🍰 ‌ منبع: anne_elinden68 ترجمه: ashpaziturki ‌ 👈برای پایه 2 بسته بیسکویت سبوسدار (از بیسکوییت های دیگه هم میتونید استفاده کنید نوع بیسکوییت فرقی نمیکند) 3 قاشق غذاخوری کره (آب شده) 👈برای محلبی 4 لیوان شیر 2 قاشق غذاخوری سرپر آرد 2 قاشق غذاخوری سر پر نشاسته ذرت 1 پاکت وانیل5گرمی ترک یا کمی وانیل ایرانی 5 قاشق غذاخوری شکر دانه (اگر می خواهید شیرین تر باشد می توانید مقدار شکر را بیشتر بریزید) 👈برای روی کیک 1 کاسه پر آلبالو 2 قاشق غذاخوری شکر 1 قاشق مرباخوری نشاسته نصف استکان یا یک چهارم لیوان آب ‌ 👈طرز تهیه در ابتدا ، برای قسمت پایه بیسکوییت ها را در غذاساز بریزید و چند پالس بزنید تا خرد و پودر شوندکره را آب کرده و کره آب شده را به بیسکوییت های پودر شده اضافه کرده و هم‌ مخلوط کنید تا کاملا مخلوط و یکدست شده و در کف قالب کمر بندی یا رینگ که کاغذ روغنی کشیده اید بریزید و پهن کرده و فشار داده و پرس کنید و سپس در یخچال بزارید تا سفت شود و خودش را بگیرد برای محلبی تمام مواد لازم محلبی را در یک قابلمه بریزید و با همزن دستی هم بزنید و سپس روی اجاق گاز بزارید و مداوم هم بزنید(تا ته نگیرد) تا محلبی جوش بیاد و حباب بزند و غلظت و قوام بگیرد.وقتی محلبی غلیظ شد از روی اجاق گاز بردارید و روی لایه بیسکوییت بریزید و دوباره در یخچال بزارید تا محلبی سرد شود از طرف دیگر برای لایه آلبالویی، آلبالوها را داخل تابه بریزید و شکر را اضافه کرده و آنها را بپزید. وقتی آلبالوها نرم شدند ، نشاسته حل شده در نصف استکان آب را اضافه کرده و هم بزنید و وقتی مخلوط آلبالویی قوام پیدا کرد و غلیظ شد آن را روی محلبی بریزید توصیه می کنم حداقل 6-8 ساعت در یخچال بزارید بماند . در پایان کیک را از قالب خارج کرده و در بشقاب پذیرایی قرار داده و به دلخواه تزئین کرده و برش بزنید و سرو کنید. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii