نان صبحانه پنیری 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

نان صبحانه پنیری سلام مهربونا، دستور نان صبحانه خوشمزه آوردم واستون باور کنید با چای تازه دم خیلی میچسبه😉 نان پنیری صبحانه از ليوان فرانسوی دسته دار استفاده کنید یه کم سرخالی. مواد لازم 1 استکان شیر(کمی کمتر از نصف لیوان ) نصف استکان روغن مایع(1/4 لیوان) نصف لیوان آب 1 عدد تخم مرغ 1 قاشق غذاخوری خمیر مایه خشک 1 قاشق غذاخوری شکر 1 قاشق چایخوری نمک حدود 4 لیوان آرد مواد میانی؛ 100 گرم پنیر لر یا ریکوتای 200 گرم پنیر کاشار یا چدار رنده شده هر دو پنیر را در یک کاسه بریزید ومخلوط کنید. اندازه لیوان 200 میلی لیتر اندازه استکان 100میلی لیتر طرزتهیه: در یک کاسه تمام مواد بجز آرد ونمک را ریخته و با همزن دستی هم بزنید تا مخلوط شوند سپس مقداری از آرد ونمک را بریزید و هم بزنید، کم کم آرد را اضافه کنید و ورز بدید تا خمیر نرم ولطیفی بدست بیاد و روی ظرف خمیر را با سلفون بپوشانید تا حجم خمیر دو برابر شود. خمیر را روی سطح کار با دست کمی ورز بدید تا هواگیری شود وبعد به 5قسمت تقسیم کنید و با دست خوب گرد کنید وروی خمیرها را برای 10 دقیقه با پارچه بپوشانید و استراحت بدید. هر چانه از خمیر را با دست باز کنید و یک مشت(به اندازه یک نارنگی کوچک)از پنیر را با دست خوب جمع و فشرده کنید وبزارید وسط خمیر و دوباره خمیر را جمع و گرد کنید و دوباره با دست به شکل گرد باز کنید و در آخر در روغن داغ شناور هر دو طرف خمیر را با حرارت متوسط سرخ کنید. نوش جان 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#سینه_مرغ_با_سس_سیر موادلازم: سینه مرغ بدون پوست و استخون 4 تیکه سیر رنده شده 4 حبه روغن زیتون 1 ق غ نمک و فلفل به مقدار لازم آب مرغ نصف لیوان کره 25 گرم رزماری 1 ق غ آویشن 1 ق غ طرزتهیه: سینه مرغ رو از عرض برش بدین تا ورقه های نازک تر بشن.هر سینه رو حدودا به 2 تا 3 ورق نازک تبدیل کنین و با گوشتکب یا بیفتک کوب بکوبین تا نازک بشن. ورقه ها رو خشک کنین و با نمک و فلفل دو طرفش رو نزه دار کنین و توی یه تابه بزرگ روغن زیتون رو اضافه کنین و هر طرف ورقه ها رو حدودا 5 تا 6 دقیقه تفت بدین. مرغ و بزارین توی یه بشقاب کنار و کره رو به تابه اضافه کنین. سیر رو هم اضافه کنین و تفت بدین خیلی کم تا سیر طلایی بشه. اب مرغ و رزماری و آویشن رو اضافه کنین و بزارین مواد حدودا 1 دقیقه باهم بپزه. مرغ رو به تابه برگزدونین و بزارین توی سس کمی بپزه . با قاشق سس رو روی مرغ بریزین تا مزه بگیره حدودا 2 تا 3 دقیقه کافیه 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

امروز آموزش نان شیر خوشمزه و عالی و داریم بافتش عین پنبست موادلازم یک ق.غ پُر خمیر مایه فوری 80 گرم شکر دو پنجم لیوان دو عدد سفیده ی تخم مرغ به دمای محیط رسیده 400 میلی لیتر شیر گرم یا یک و نیم لیوان دسته دار فرانسوی روغن مایع 90 میلی لیتر یا نُه ق.غ یک ق.چ نمک 780 گرم آرد الک شده (کنترلی) رومال: یک ق.غ شیر و زرده ی تخم مرغ و یک ق.غ روغن طرز تهیه خمیر مایه و شکر و شیر و با هم مخلوط کرده و روغن مایع دو عدد سفیده ی تخم مرغ(به دمای محیط رسیده) و نمک و آرد و اضافه کنید و شروع کنید به ورز دادن 🌸خمیر نرمی حاصل میشه که به دست نمیچسبه (5 الی 10 دقیقه خوب ورز بدین) خمیر و پوشونده و یکساعت استراحت بدین تا دو برابر شه بعد یکساعت هوای خمیر و گرفته و به 20 قسمت مساوی تقسیم کنید و چونه بگیرین و در هنگام کار با هر چونه، چونه های ما بقی رو بپوشونید تا خشک ... 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

امروز آموزش #نان_شیر خوشمزه و عالی و داریم بافتش عین پنبست قسمت دوم 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

امروز آموزش #نان_شیر خوشمزه و عالی و داریم بافتش عین پنبست قسمت سوم 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

‍ #رانی_شلیل #کمپوت_شلیل شلیل های هسته جدا یک کیلو آب 3 لیوان شکر یک ونیم لیوان شلیل ها رو پوست گرفته وخرد میکنیم . آب وشکر رو باهم میذاریم بجوشه. بعد شلیل ها رو داخلش ریخته ، ومیذاریم 15الی 20 دقیقه هلوها داخل آب بجوشه ، بعد که دیدیم شلیل ها پخت، حرارت رو خاموش کرده و میذاریم خنک بشه وبعد داخل مخلوط کن میکس کرده واگه دوست داشتین چندتا از شلیل ها روهم بشکل نگینی خرد کرده وداخل رانی میندازین. بعد داخل ظرف یا بطری ریختم و میذاریم فریزر.واگه دوست داشتین تازه بخورین حتما یکساعت بذارین تو فریزر خنک بشه وبعد میل کنین. #کمپوت_شلیل شلیل ها رو شسته و قاچ کرده و تو شیشه پر میکنیم وبعد روی میوه ها شربت میریزیم (شربت را با یک لیوان شکر ویک ونیم الی دو لیوان آب(بستگی به شیرینی میوه تون داره) درست کرده وبعد که جوشید وولرم شد) بعد میریزیم توی شیشه ها ودرشونو محکم میبندیم وبعد شیشه ها را میذاریگ تو قابلمه بزرگ وقابلمه رو تا نیمه پر از اب میکنیم ومیذاریم روگاز بجوشه از لحظه جوشیدن یکربع الی 20 دقیقه اجازه میدیم بجوشه بعد خاموش کرده ومیذاریم ولرم بشه وبعد شیشه ها را روی یه دستمال برمیگردونیم تا ببینیم هوا پس نمیده. بعد که دیدیم هوا ونم پس نمیده میذاریم سرد بشه وبعد در جای خنک قرارمیدیم.این کمپوتها تا چند ماه میمونه.. ولی دقت کنید که درشیشه ها حتما سالم باشه وهوا پس نده. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#همبرگر_خونگی گوشت چرخ كرده را با يك عدد پياز رنده شده بزرگ و نصف فلفل دلمه اى سبز رنده شده و 1/2پيمانه جعفرى خرد شده و نمك و فلفل سياه و فلفل قرمز و زردچوبه و پودر آويشن و 1/3پيمانه پودر سوخارى مخلوط كنيد ورز بدهيد سپس مقدارى از اون رو پهن كنيد بين برگرها كيسه فريزر بگذاريد و در فريزر نگهدارى كنيد 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

ashpaz_bashiid چيپس پاستا با طعم پنير پارمزان!! ماکارونی: 1 ليوان پنیر پارمزان - رنده شده: 1/3 ليوان چاشنی ایتالیایی: 2 قاشق چایخوری پودر سیر: 1 قاشق چایخوری روغن زیتون: 3 قاشق غذاخورى نمک: 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه (اختیاری): 1 قاشق چایخوری اول پاستا را آبكش كنيد! بعد با توجه به ويديو پاستا را به همراه تمامى مواد ذكر شده ى بالا به خوبى مخلوط كنيد و روى سينى فر بچينيد! دقت كنيد زمانى كه پاستا ها را روى سينى فر ريختيد بايد به صورت دانه دانه روى سطح سينى قرار گرفته باشند و روى همديگه نباشند تا زمانى كه چيپس پاستاى شما در فر هست به خوبى و يكدستى برشته شوند! به مدت 20 دقیقه در 220 درجه فر بپزید !! نوش جان!😍😋foodzey 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

اَلسَّلامُ عَلَیْکَ یا اَباعَبْدِاللَّهِ وَ عَلَى الاَْرْواحِ الَّتى حَلَّتْ بِفِناَّئِکَ عَلَیْکَ مِنّى سَلامُ اللَّهِ [اَبَداً] ما بَقیتُ وَ بَقِىَ اللَّیْلُ وَ النَّهارُ وَ لاجَعَلَهُ اللَّهُ آخِرَ الْعَهْدِ مِنّى لِزِیارَتِکُمْ اَلسَّلامُ عَلَى الْحُسَیْنِ وَ عَلى عَلِىِّ بْنِ الْحُسَیْنِ ِ وَ عَلى اَوْلادِ الْحُسَیْنِ وَ عَلى اَصْحابِ الْحُسَیْن #محرم_آمد فرا رسیدن ایام‌سوگواری آقا اباعبدالله الحسین(ع) تسلیت و تعزیت باد 🖤🖤🖤