#نان_شکلاتی مواد لازم: آرد: 500 گرم (3 و 1/2 پ) شیر: 250 گرم (1 پ) کره: 70 گرم ( 1/2 پ) شکر: 80 گرم ( 1/2 پ) خمیر مایه: 5 گرم ( 1 ق چ) تخم مرغ: 1 عدد نمک: 4 گرم ( 1 ق) شکلات چیپسی: 100 گرم ( 1 پ) طرز تهیه: شیر خیلی ولرم یا هم دمای محیط را با شکر و خمیر مایه مخلوط کنید، سپس تخم مرغ را اضافه کنید، آرد را سه بار الک کنید و نمک را به اضافه کنید ودر سه مرحله آرد را به مایه شیر اضافه کنید و 7 تا 8 دقیقه ورز دهید. کره به دمای محیط رسیده را به خمیر اضافه کنید و ورز دهید تا کره به خورد خمیر برود و خمیر نرم و لطیفی به دست آید. روی خمیر را با پارچه ای به مدت 60 دقیقه بپوشانید. بعد از استراحت خمیر آن را روی سطح آرد پاشی شده به چهار قسمت تقسیم کنید و هر قسمت را به کمک وردنه به شکل مستطیل باز کنید و مقداری شکلات چیپسی روی خمیر بریزید و خمیر را رول کنید. کف سینی فر کاغذ روغنی قرار دهید و رول خمیر را روی سینی بگذارید، روی خمیر را چند برش بزنید و زرده تخم مرغ را روی خمیر بمالید و در فر با حرارت 180 درجه سانتیگراد یا 360 درجه فارنهایت به مدت 20 تا 25 دقیقه قرار دهید. اگر روی نان طلایی نشده بود، برای چند دقیقه شعله بالا را روشن کنید تا روی نان طلایی شود. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#سیب_زمینی_رست_شده 🍟 😋 🔸برای این خوشمزه ها سیب زمینی رو با پوست یا بی پوست قاچ کنید،تو یه قابلمه آب جوش بیارین سیب زمینی ها رو به مدت 4دقیقه بریزین تو آب جوش وقتی ریختین تو صافی خنک که شد با روغن زیتون پاپریکا، پودرسیر، آویشن، نمک و فلفل مزه دار میکنیم. تو فر 180درجه به مدت نیم ساعت میذاریم طلایی بشن.بعد نوش جان میکنیم.میتونین تو فرم نذارین تو تابه سرخ کنین فر برقی یا توستر 160درجه،حرارت بالا و پایین هم زمان 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#باقالى_پلو براى ٤٠ نفر برنج رو چند ساعتى خيس كنيد،توى ابجوش بريزيد و باقالى هارو هم اضافه كنيد و ابكش كنيد،بعد شويد تازه خرد شده ياشويد خشك لابلاى برنج بريزيد و مخلوط كنيد و در اخر كمى روغن رو برنج بديد و دم بزنيد،مى تونيد كمى هم دارچين موقع اضافه كردن سويد بريزيد كه ديگه محشر ميشه😌براى مايه ى گوشتى هم پياز رو نگينى ريز كنيد و تو روغن تفت بديد،نمك و فلفل سياه و زردچوبه و دارچين اضافه كنيد و هم بزنيد ،بعد گوشت چرخ كرده رو اضافه كنيد و تفت بديد،كمى زعفران اضافه كنيد و بعد چند قاشق رب رو اضافه كنيد و تفت بديد،نصف ليوان ابجوش توش بريزيد و اجازه بديد تا كامل بپزه و ابش خشك بشه....باقالى پلو هر چقدر چربتر خوشمزه تر😋 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

از سالاد پاستا مگه آسون ترم داریم هم غذاس هم سالاد، تازه بچه هام عاشقشن😍 پاستا فرمی پخته شده کاهو ذرت پخته شده یا کنسروی کالباس زيتون خیارشور پنیر پارمژان فیله ی گوجه یا گوجه گیلاسی سس مایونز، نمک و فلفل همه ی مواد رو با هم مخلوط کنید و به مدت ۱ ساعت توی ظرف در بسته تو یخچال بذارید و بعد نوش جان کنید🔴میتونین ۱ قاشق غ ماست جایگزین ۱ قاشق سس کنید. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کرپ_پنیری_بانوپز تخم مرغ ۲ عدد شیریک لیوان آرد یک لیوان سرخالی جعفری خردشده ۲تا۳ قاشق غذاخوری نمک و فلفل به میزان لازم ابتدا تخم مرغ وشیر رو با هم مخلوط میکنیم تاتخم مرغ ازلختگی دربیادبهش آرد ،جعفری،نمک ودرصورت دلخواه فلفل سیاه اضافه کرده تابه رو خیلی کم روغن مالی میکنیم از مواد یک ملاقه داخل تابه میریزیم ومواد رو به همه قسمت پخش میکنیم یک طرف که آماده شد راحت از تابه جدا میشه برمیگردونیم تا طرف دیگش هم سرخ بشه نباید تو این مرحله خیلی تغییر رنگ بده همه مواد روبه همین ترتیب درست میکنیم مواد داخلی کرپ به دلخواه هست من گوشت چرخ شده رو با پیاز و ادویه تفت دادم داخل کرپ ها رو با این مواد پر کردم و روشو پنیر پیتزا ریختم و مطابق کلیپ بستم و داخل روغن سرخ کردم این کرپ ها رو با سس قرمز میتونید سرو کنید banooye_khone 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

banooye_khone #خاگینه_هویج_بانوپز تخم مرغ ۲ عدد هویج رنده شده نصف لیوان آرد ۳ قاشق غذاخوری سرپر بکینگ پودریک قاشق مرباخوری هل نصف قاشق مرباخوری وانیل یک چهارم قاشق مرباخوری گردوی خردشده ۴ قاشق غذاخوری زعفران کمی پودرگل محمدی یک قاشق مرباخوری شهدخاگینه شکرنصف لیوان آب یک سوم لیوان گلاب ۳ قاشق غذاخوری زعفران مقداری ابتداشکروآب رومخلوط میکنیم روی حرارت میزاریم تاشکرحل بشه بهش زعفران ودراخرگلاب رواضافه میکنیم وازردی حرارت برمیداریم تاسردبشه برای خاگینه تخم مرغ،زعفران،هل ووانیل رواضافه میکنیم خوب مخلوط کرده بهش هویج رنده شده رواضافه میکنیم ودرآخرآردوبکینگ پودرروبه مواداضافه میکنیم داخل تابه خیلی کم روغن میریزیم نیمی ازموادروداخل تابه ریخته بعدموادمیانی گردوی خردشده وپودرگل محمدی رومیریزیم بقیه موادرومیریزیم تاموادمیانی پوشیده بشه دم کنی میزاریم باحرارت ملایم تایک طرف خاگینه پخته بشه بعدبرمیگردونیم میزاریم طرف دیگش هم بپزه بعدبرش میدیم وشهدروبهش اضافه میکنیم سه چهاردقیقه بعدازروی گازبرمیداریم وتزیین میکنیم 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#خاگینه_هویج_بانوپز #مرحله۱ 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#خاگینه_هویج_بانوپز #مرحله۲ 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#لوکوم_ترکیه_ای_بانوپز نشاسته گل یک لیوان آب ۲ ونیم لیوان ویک سوم لیوان برای ژلاتین وانیل یک چهارم قاشق مرباخوری پودرهل یاپودرزنجبیل یک قاشق مرباخوری شکر یک ونیم لیوان پودرژلاتین ۲ قاشق غذاخوری زعفران غلیظ دوتاسه قطره مغزیجات درصورت دلخواه کره ۲۰ گرم آبلیمو یک قاشق مرباخوری ژلاتین ویک سوم آب روباهم مخلوط کرده کنارمیزاریم نشاسته ،آب ،وانیل وزنجبیل یاهل روباهم مخلوط کرده تانشاسته حل بشه بعداز صافی ردمیکنیم روی حرارت ملایم میزاریم مدام هم میزنیم یکمی که غلیظ شدشکرروبهش اضافه کرده ومجددا هم میزنیم تاجایی که موادازظرف جدابشه تواین مرحله بهش آبلیمووژلاتین رواضافه میکنیم ودراخرکره ومغزیجات دلخواه رومیریزیم حالاظرف موردنظرروپلاستیک میکشیم یکمی چرب میکنیم موادروداخل قالب میریزیم میزاریم داخل یخچال بمدت ۳ تا۴ ساعت بعدازاون سطح کارمون روآردیانشاسته ذرت میریزیم لوکوم روازپلاستیک جداکرده وبرش میدیم ودرظرف دردارداخل یخچال میتونیدنگهداری کنید حتماباشعله ملایم اینکارروانجام بدین تفاوت باسلوق بالوکوم درآردغلطاندنش هست کنارچای این لوکوم فوق العاده خوشمزه هست حتما امتحان کنید 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#لوکوم_ترکیه_ای #مرحله۱ 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#لوکوم_ترکیه_ای #مرحله۲ 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii