#‍کرم_چیز_ژله👆👆👆 مواد لازم: پودر ژله دلخواه من از بلوبری استفاده کردم دو بسته خامه صبحانه 200 گرم پنیر ماسکارپونه 200 گرم دو قاشق غذاخوری شکر مواد لایه بعدی شیر 2 لیوان و نیم وانیل کمی شکر نصف لیوان خامه فرم‌گرفته حدودا یک لیوان پودر ژلاتین دو قاشق غذاخوری پر طرز تهیه ابتدا پودر ژله ها رو را با دو لیوان اب جوش حل میکنیم تا شفاف بشه و میزاریم کنار تا سرد بشه برای تهیه کرم چیز خامه و پنیر خامه ای را مخلوط میکنیم و دو قاشق شکر اضافه میکنیم و با همزن میزنیم تا یکدست بشه بعد ژله سرد شده رو کم کم اضافه میکنیم و با همزن میزنیم یکدست شد میریزیم تو قالب و میزاریم یخچال تا نیم بند بشه تو این فاصله لایه بعدی رو اماده میکنیم شیر وانیل شکر رو میزارین رو گاز تا شکر حل بشه و شیر گرم بشه بعد ژلاتین رو که با کمی آب سرد بن ماری کردین رو باهاش مخلوط میکنین مواد از دما افتاد خامه فرم گرفته رو خوب مخلوط میکنیم تا یکدست بشه من یه قطره رنگ خوراکی سبز زدم و خوب سرد که شد رو لایه نیم بند شده میریزیم و میزاریم یخچال تا ببنده من کمی از مواد رو تو قالب قلب ریختم و یه بیسکوییت هم داخلش گذاشتم بعد که خوب گرفت برگردوندم تو ظرف و با اکلیل خوراکی تزیین کردم. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#ژله_پیتزا مواد اولیه شیر یا بستنی 1 لیوان پودر ژله آلوئه ورا 1 بسته پودر ژله آناناس 1 بسته موز-سیب-انگور-توت فرنگی و... طرز تهیه ژله پیتزا ابتدا ژله آلوئه ورا رو با یک لیوان آب جوش حل کنید و بزارید به دمای محیط برسه. یک لیوان سرخالی شیر یا بستنی هم بزارید هم دمای محیط بشه بعد با ژله مخلوط کنید و کمی از این ژله رو به قطر دو سانت کف ظرف دایره ای یا ترجیحا قالب تارت بزرگ بریزین و بزارین داخل یخچال تا ببنده. بعد یه ظرف گرد کوچکتر بزارین روی ژله و بقیه ژله سفید رو بریزین دور ظرف داخلی و روی ژله قبلی(میخوایم وسط ژله گود بشه ) بعد دوباره بزارید یخچال تا کامل بسته بشه. داخل ظرف اب گرم بریزین و کمی تکونش بدین تا از ژله جدا شه. میوه های دلخواه مثل موز - کشمش - سیب - انگور و هر میوه ی در دسترس رو برش بزنید مثل مخلفات پیتزا و داخل گودی ژله سفید بچینید.بعد یکم ژله آناناس حل شده در یک ونیم لیوان آب جوش که سرد شده روش بریزین و بزارین داخل یخچال تا میوه ها به ژله سفید بچسبن. بعد بقیه ژله آناناس رو بریزین و بزارین داخل یخچال تا کامل بسته بشه.بعد دور ژله رو با چاقو جدا کنید و زیر آب گرم بگیرید تا از ظرف جدا شه و داخل ظرف مورد نظر قرار بدید. مثل پیتزا شش یا هشت برش بزنید و کمی پودر نارگیل یا شکلات سفید رنده شده مانند پنیر پیتزا روش بریزید. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کیک_خرما_بدون_آرد 🥧 😋 مواد لازم ▫️بیسکویت ساقه طلایی ۱پیمانه ▫️شیرخشک تفت داده ۱پیمانه ▫️خرمابدون هسته ۱/۲پیمانه ▫️پکینگ پودر ۱ ق غ ▫️تخم مرغ ۳عدد ▫️روغن مایع ۱/۲پیمانه ▫️شیر ۱/۲پیمانه ▫️آب ۱/۴پیمانه ▫️وانیل ۱/۴ق چ طرز تهیه 🔸اول از هر کاری بیسکویت رو با میکسر خوب پودر میکنیم ‌شیرخشک رو هم روی حرارت کم تفت میدیم تا به رنگ نخودی دربیاد.هسته وپوست خرما رو میگیریم ودر آب خیس میکنیم. حالا تخم مرغ ووانیل وشیر وروغن مایع وخرمای خیس خورده رو در ظرف میکسر قرار داده تا تمام موادمون خوب مخلوط وخرما خوب له بشه‌.در ظرفی بیسکویت پودر شده وشیر خشک تفت داده وپکینگ پودر رو باهم خوب مخلوط میکنیم. مواد مایع رو به مواد خشک اضافه میکنیم وخوب هم میزنیم قالب ها رو چرب کرده و تا سه چهارم قالب مواد میریززم و۲۰الی ۳۰دقیقه در فر ۱۸۰ سانتی گراد میزاریم 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#دسر_گلکسی طرز تهیه ردیف اول کیک شکلاتی میتونید کیک شکلاتی کرم دار از وسط دونیم کنید ودر ظرف بزارین با کمی شیر کاکاو خیس کنید ردیف دوم در میکسر نصف قوطی شیر عسلی یک پیمانه پودر بسکویت پتی بور پنیر کیبی چهار عدد یا پنیر ماسکار پونه یک خامه صبحانه یا قشطه مواد باهم میکس کرده روی کیک ریخته چند ساعتی دریخچال قرار میدهیم تا کاملا ببنده ردیف سوم کاکاو گلکسی سه عدد با خامه صبحانه بن ماری کرده روی ردیف اخر بریزین بازم در یخچال قرار بدین واین خوشمزه لذیذ گرون قیمت باقهوه نوش جان کنید جایگزین پنیر کیبی پنیر خامه ای کم نمک بزنید بجای گلکسی ازشکلات خالص ایرانی مثلا مارک شونیز استفاده کنید کیک شکلاتی های که اضافه میاد میتونید فریزر کنید برای این نوع دسرها یا کیک صنعتی مارک شیرین عسل واقعا کیفتش برای دسر عالیه شیر عسلی میتونید خودتون درست کنید خیلی بصرفه تره 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#شکلات_صبحانه😍😍 پودرکاکائو= 2قاشق سوپخوری زرده تخم مرغ= 2عدد شیر= 2قاشق سوپخوری شکلات تخته ای= 50 گرم کره= 3/1 فنجان پودرقند= 2/1 فنجان خامه فرم گرفته= 3/1 فنجان فندق خرد شده= مقداری پودرقند و پودرکاکائو را در ظرفی بریزید و کره نرم را به آن اضافه کنید و با میکسر مخلوط کنید تا سفت شود شکلات را در بخار کتری قرار دهید تا ذوب شود و آن را به مایه بالا اضافه کنید زرده های تخم مرغ را جداگانه بهم بزنید تا سفید و کشدار شود حال تمام مواد را همراه با خامه و فندق با هم مخلوط کرده ظرف را مدت یکساعت در یخچال بگذارید. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#پیاز_سوخاری 😋 🥯طرز تهیه: دو عدد پیاز بزرگ را حلقه حلقه کرده بین دو حلقه پنیر گودای نواری شده قرار داده پیاز های آماده شده را در ظرف در بسته به مدت یک ساعت داخل فریزر گذاشته سپس ابتدا آن را در مخلوط آرد سفید ،فلفل قرمز،پودر تخم گشنیزو نمک غلطانده در مرحله ی بعد آن در مخلوط دو عدد زرده تخم مرغ ،نصف لیوان شیر و فلفل سیاه آغشته کرده ودر مرحله ی آخر در پودر سوخاری می غلطانیم 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کرانچی_سیب_زمینی 🥔 😋 ▫️سیب زمینی آپ پز شده ششصد گرم ▫️نشاسته ذرت صد و بیست گرم معادل یک پیمانه ▫️پنیر چدار یا پیتزا رنده شده صد گرم معادل یک پیمانه ▫️جعفری چهار ق غ(من به جاش شوید استفاده کردم )مقدارش هم بستگی به خودتون داره می تونید کمتر یا بیشتر بریزید. ▫️نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم 🔸همه مواد باهم مخلوط میشن خمیر قابل انعطافی بدست میاد، با وردنه باز می کنیم و برش زده و سرخ می کنیم، استفاده از کیسه فریزر چرب شده برای سهولت کاره ،این خمیر بدون کیسه فریزر چرب شده هم به راحتی قابل باز کردن و برش زدنه ، فقط سیب زمینی ها را بعد از آب پز شدن کنار بذارید تا کاملا خنک بشن ، بعد رنده ریز یا پوره کنید. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

هنر کدبانوجانshohre.khanzadi مواد لازم برای تهیه خمیر: شیر ۱۲۵ گرم مایه خمیر ۵ گرم ( نصف ق غ ) تخم مرغ ۱ عدد شکر ۱/۲ق غ کره ۶۰ گرم آرد حدود ۳۵۰ گرم نمک ۲ ق م اول شیر ، مایه خمیر ، تخم مرغ و شکر رو مخلوط میکنیم بعد کره رو اضافه میکنیم و هم میزنیم بعد نمک و آرد رو با احتیاط با بقیه مواد مخلوط میکنیم همیشه برای درست کردن خمیر ها همه آرد رو یک دفعه اضافه نکنید فقط تا حدی که خمیرتون نرم و لطیف بشه و این بسته به نوع آرد مصرفی فرق میکنه خمیر رو خوب ورز بدید ، بعد از اینکه خمیر اماده شد میذاریمش تو ظرفی که اطرافش رو کمی چرب کردیم و میذاریمش داخل یه نایلون یا روی ظرف رو محافظ غذا میکشیم و خمیر رو حدود ۱ ساعت استراحت میدیم تا حجمش دوبرابر بشه😊حالا به شکل دلخواه تو سینی فر که از قبل چربش کردیم پهن میکنیم برای مواد روش میتونید از مایه ماکارونی به اضافه جعفری خرد شده یا هر موادی که دوست دارید استفاده کنید بعد میتونید مثل من با برش های نازک کدو ، بادمجون ، هویج و گوجه که از قبل یا سرخشون کردید یا بخار پز کردید تزیینش کنید من بعد از حرارت دادن به برش های سبزیجات اونارو لوله کردم و روی مواد گوشتی چیدم لبه خمیر رو زرده تخم مرغ مالیدم بعد تو فری که از قبل با حرارت ۲۰۰ درجه گرمش کرده بودم به مدت بیست دقیقه پختم و بعد حرارت بالای فر رو روشن کردم تا روی نون خوشرنگ بشه دقت کنید زمان پخت به فر شما بستگی داره تا جایی بذارید تو فر بمونه که رنگ زیر نون ها کمی برشته بشه ظرف آب توی فر فراموش نشه 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#فیلم پست قبلی❌🌹👆👆👆 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#خورشت_غوره_بادمجان مواد لازم: بادمجان متوسط : 5 عدد، پیاز خلالی:1 عدد، رب گوجه فرنگی : 2 ق غ ، گوشت خورشتي: 300 گرم، گوجه فرنگی : 2 عدد، غوره : 1/3 پ ،نمک، زردچوبه، فلفل به میزان لازم طرز تهيه: ابتدا پیاز رو توی قابلمه‏ با مقدار کمی روغن تفت میدیم تا سبك و شفاف بشه. سپس گوشت رو بهش اضافه می کنیم و همراه پیاز تفت میديم. بعد زردچوبه و رب رو اضافه ميكنيم ، و خوب باهم تفت ميديم. سپس حدوداً 3 ليوان آب رو بهش اضافه می کنیم و حرارت رو زیاد ميکنیم تا آب به جوش بیاد بعد حرارت رو ملایم می کنیم و اجازه میدیم تا گوشت بپزه. پوست بادمجانها رو گرفته و توي آب نمك بمدت نيم ساعت قرار داده تا تلخيش گرفته بشه و بعد سرخ ميكنيم. بادمجان های سرخ شده، غوره و نمک و فلفل رو در اواخر پخت به گوشت اضافه می کنیم. و حدود يك ربع تا بيست دقيقه بعد حرارت رو خاموش ميكنيم 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii