eitaa logo
🌹آرشیو آشپزخونه پریا🌹
27.7هزار دنبال‌کننده
39.4هزار عکس
20.2هزار ویدیو
33 فایل
﷽ کانال تعرفه تبلیغات 👇👇👇 http://eitaa.com/joinchat/958005253C7b007905c9
مشاهده در ایتا
دانلود
💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii
۶ آبان ۱۴۰۰
‍ . 💛حلوا ویفری💛👆👆👆 مواد لازم: آردگندم………۵۰۰ گرم روغن جامد……….۲۰۰ گرم کره پاستوریزه……..۵۰ گرم پودرقند………..۲۲۰ گرم عسل……..۱ ق غ زعفران دم کرده……….۳ ق چ گلاب……….۳ ق غ پودر هل………..۱/۲ ق مرباخوری زنجبیل……..۲ ق مرباخوری پودرکاکائو……….۲ ق مرباخوری ورق میکادو……..٢ عدد . طرز تهیه: ابتدا آرد را به مدت تقریبا ۲۵ دقیقه روی حرارت ملایم تفت میدهیم تا کاملا خامی آرد از بین برود؛ سپس روغن و کره را اضافه کرده و حرارت را خاموش میکنیم و هم میزنیم تا روغن با گرمای آرد ذوب شود. سپس عسل را به همراه گلاب اضافه کرده و‌یک دور هم میزنیم تا یکدست شود،در آخر تا‌وقتی که مواد گرم هست و زیاد خنک نشده پودر قند را به همراه پودر هل اضافه میکنیم و با دست و یا لیسک‌ باهم یکدست میکنیم؛سعی کنید حلوا را با دست ورز بدین تا کاملا مواد با هم یکدست شود و به خورد هم برود✅ مواد یکدست شده را به سه قسمت مساوی تقسیم میکنیم؛من دو قسمت رو مساوی کردم و یک قسمت رو‌کمتر؛به یک قسمت زعفران و به قسمت دوم زنجبیل و به قسمت آخر که کمتر هست پودر کاکائو اضافه میکنیم و خوب ورز میدهیم تا یکدست شود؛ اگر موادتون سفت بود کمی روغن مایع و‌یا جامد اضافه کنید تا نرم بشه و راحت تر روی نان میکادو پهن بشه؛۲ عدد نان میکادو را روی هم قرار میدهیم و با چاقو از وسط نصف میکنیم؛ برای سرهم بندی حلوا: اول یک لایه میکادو سپس حلوا زنجبیلی بعد دوباره میکادو و حلوا شکلاتی و باز میکادو و حلوا زعفرانی و دوباره میکادو؛سپس یک‌جسم سنگین روی حلوا قرار میدهیم و اجازه میدهیم ۵ ساعت بماند تا کاملا سفت شود؛سپس به شکل دلخواه برش میدهیم،من به شکل مثلث برش دادم.(تعداد نهااااایی………۲۸ عدد) ༺‌‌‌༻‌༺‌‌‌༻‌༺‌‌‌༻‌༺‌‌‌༻ ‌ 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii
۶ آبان ۱۴۰۰
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
نمایش در ایتا
۶ آبان ۱۴۰۰
😋 مواد لازم 2عدد فلفل دلمه ای رنگی قرمز و زرد و ریز شده نه خیلی زیاد ریز 200 گرم زیتون بدون هسته و اسلایز شده و بدون اب 200 گرم ذرت شیرین و اب گرفته شده 2 عدد هویج پخته شده و نگینی و اب گرفته شده شکر یک قاشق سوپ خوری سرکه سفید یک استکان فلفل سیاه و نمک مقداری.. من چشمی ریختم از ق غ خوری کمتر روغن زیتون ترجیحا" بوداریک استکان طرز تهیه 🔸همه مواد رو داخل ظرف میریزیم و شکر و سرکه و نمک و فلفل و روعن زیتون رو بهش اضافه میکنیم و مخلوط ک شدن داخل ظرف در دار شیشه ای به مدت یکماه داخل یخچال بمونه...حتما جاش باید سرد باشه...ترشی ملسیه...واسه فصل زمستون و سرماخوردگی هیچ ضرری نداره ..خاصیتم داره 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii
۶ آبان ۱۴۰۰
🍵طرز تهیه دمنوش کندر خوراکی برای سرفه 🔘مواد لازم ▫️کندر 1 قاشق چایخوری ▫️آب جوش 1 لیوان 🍵روش تهیه یک قاشق چایخوری کندر را درون یک لیوان شیشه ای بریزید.سپس آب در حال جوش را درون لیوان ریخته و درب آن را بگذارید.هر دقیقه یکبار آن را هم بزنید تا کندر کاملا در آب جوش حل شده و دمنوش کرم رنگ شود.بهتر است شب ها حدود ۱۵-۲۰ دقیقه دم کرده و تا 5-6 روز میل شود! ☑️نکته:اگر بیمار کرونایی است و یا سرماخوردگی حاد داشته و درگیری ریه او بالاست، به جای یک قاشق چایخوری، از 1 قاشق غذاخوری استفاده کنید. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashii
۶ آبان ۱۴۰۰
۴تاسیب زمینی متوسط آب پز کردم بعد ۳۰۰ گرم قارچ ریز خرد کردم و با یک قاشق آبلیمو تفت دادم تاآبش کشیده شد توی یک کاسه سیب زمینی پخته رنده شده،۱دونه پیاز متوسط رنده شده آب گرفته شده، ۱ دونه هویج کوچولوی رنده شده.قارچ تفت خورده_۳ ق غ جعفری خردشده نمک و فلفل و پودر سیر،دوتا تخم مرغ و ۱ قاشق غ آرد سفید مخلوط کردم و سرخ کردم جاتون سبز 😍😍😍 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii
۶ آبان ۱۴۰۰
▫️آرد۳ پیمانه ▫️روغن۱ پیمانه ▫️شکر۱ پیمانه ▫️تخم مرغ۲ عدد ▫️پودر کاکائو۲ قاشق غذا خوری ▫️بیکینگ پودر۱ قاشق غذا خوری ▫️وانیل‏۱/۲ قاشق چای خوری ✍روغن و شکر رو خوب با هم مخلوط کرده با همزن میزنیم تا کرم رنگ شه بعد وانیل را افزوده و باز مقداری میزنیم آرد،پودر کاکائو و بیکینگ پودر را با هم الک کرده و کم کم به مواد افزوده تا خمیرآماده شودسپس از خمیر به اندازه گردو برداشته در کف دست گرد میکنیم تا ترکی نداشته باشد گلوله های آماده شده رو با فاصله در سینی فر گذاشته کمی با دست فشار میدیم تا مقداری پهن شود و اسمارتیزها را روی آن قرار داده و در فر از قبل گرم شده با درجه ۱۵۰به مدت ۸تا۱۰ دقیقه قرار میدیم و بعد از سرد شدن از سینی جدا میکنیم 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii
۶ آبان ۱۴۰۰
💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii
۶ آبان ۱۴۰۰
‌ کاری از دوست هنرمند👈 jasmine_babri خاگینه سیب ایتالیایی فصل فراوونی سیب و یه شیرینی آسون برای عصر پاییزی! به جای رنده پوست لیمو میتونین از یک قاشق چایخوری دارچین استفاده کنید. البته ورژن ایتالیایی پوست لیموترش داره که ترکیب خوبی با سیب میسازه... مواد لازم تخم مرغ ۲ عدد وانیل ۱/۴ قاشق چایخوری (به دلخواه) رنده پوست لیموترش یا دارچین ۱ قاشق چایخوری شکر ۸۰ گرم (۱/۲ پیمانه سرخالی) نمک ۱ پینچ آرد گندم ۱۶۰ گرم (۱ پیمانه) بیکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری شیر ۱۲۰ میلی لیتر (۱/۲ پیمانه) سیب ۳ تا ۴ عدد روغن به مقدار لازم پودر قند یا عسل برای سرو طرز‌ تهیه: تخم‌مرغ‌ها را در ظرفی بشکنید، شکر، نمک، وانیل، رنده پوست لیموترش یا دارچین را اضافه و با همزن دستی بزنید تا یکدست شود. آرد و بیکینگ پودر را با هم مخلوط و به همراه شیر به تدریج به مایه پنکیک اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود. سیبها را پوست بگیرید و به صورت مکعبهای کوچک خرد کنید و به مایه اضافه کنید. داخل تابه مقداری روغن بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا گرم شود. با قاشق مقداری از مخلوط برداشته و داخل روغن داغ بریزید تا از یک طرف طلایی شود. سپس آن‌ها را برگردانید تا از سمت دیگر نیز رنگ بگیرند. سپس روی توری قرار دهید تا روغن اضافی آن خارج شود. به هنگام سرو مقداری پودر قند روی خاگینه‌ها بپاشید و سرو کنید. 📢📣**توجه : گاهی ممکن است به دلیل آبدار بودن سیبها یا بزرگ بودن سایز سیبها یا تخم‌مرغ مورد استفاده به چند قاشق سوپخوری آرد بیشتر نیاز داشته باشید. اگر احساس کردین خاگینه‌ها زیاد روغن به خود جذب میکنند یکی دو قاشق سوپخوری آرد بیشتری به مایه خاگینه اضافه کنید. Photo: blog.giallozaferrano 👈دوستان ممنون ميشم اگه كارى مورد پسند واقع شد صلواتى نثار روح اموات کنید. ‌‌ 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii
۶ آبان ۱۴۰۰
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
نمایش در ایتا
۶ آبان ۱۴۰۰
💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii
۶ آبان ۱۴۰۰
قطاب کدو تنبل آذری اگه ترکهای ترکیه بهش میگن گُزلمه و افغانها بولانی صداش میزنن... آذریهای آذربایجان بهش میگن قطاب! اما فصل پاییزه... وقت کدو تنبل و یه عصرونه جذاب اهل باکو که گاهی با انار و گردو همنشینی میکنه و گاهی خودش به تنهایی میاد وسط میدون! خمیر قطاب آرد۳ پیمانه نمک ۱ قاشق چایخوری آب ولرم به مقدار لازم مواد لازم میانی کدو تنبل یا حلوایی پوست گرفته و رنده شده ۵۰۰ گرم پیاز ۲ عدد بزرگ دانه انار یک کاسه کوچک (به دلخواه) گردوی خرد شده ۳ قاشق سوپخوری(به دلخواه) دارچین حدود ۱ قاشق چایخوری نمک و فلفل به مقدار لازم کره یا روغن به مقدار لازم آرد و نمک را با هم مخلوط کنید، آب را به تدریج اضافه کنید تا خمیر لطیفی تهیه شود. روی خمیر را با دستمال تمیز مرطوب بپوشانید و یکساعت استراحت دهید. در تابه کمی روغن یا کره بریزید، پیاز خرد شده را تفت دهید تا طلایی شود، کدو تنبل پوست گرفته و رنده شده را اضافه کنید و تفت دهید تا کدو نرم شود. مخلوط را با مقداری نمک و فلفل مره‌دار کنید و از روی حرارت بردارید. از خمیر گلوله‌های کوچکی برارید و روی سطح آردپاشی شده خیلی نازک پهن کنید. روی نیمی از خمیر مخلوط کدو را به صورت یکنواخت پخش کنید و روی آن مقداری دارچین و در صورت تمایل دانه انار و گردو بپاشید و نیمه دیگر خمیر را روی آن تا بزنید و لبه‌های خمیر را به هم بچسبانید. تابه را روی حرارت ملایم گرم کنید. قطابهای آماده را در تابه داغ بدون روغن قرار دهید تا وقتی که از یک سمت طلایی شود و حباب بزند. سپس برگردانید تا از طرف دیگر نیز طلایی شود. مادامی که قطابها هنوز گرم است رویشان کمی کره بمالید و به صورت گرم سرو کنید. نوش جانjasmine_babri Photo: leydi az 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii
۶ آبان ۱۴۰۰