🔝
#آبگوشت
#غذای_اصیل_ایران
این سری توی آبگوشت تره ریختم که طعمش عالی شد ، پدرم همیشه آبگوشت برامون درست میکرد اونم از نوع بزباش، البته این آبگوشت بزباش نیست چون سبزیهای بزباش بیشتره ، حتما توی آبگوشت از گوشت گوسفند استفاده کنید یه تیکه دنبه باید داشته باشه، ماهیچه یا سر دست هم جز آبگوشت باشه ، البته با گردن گوسفند خیلی عالیتره.
نخود لوبیا رو از شب قبل بخیسونید ، من آبگوشت رو دیشب ساعت 12 گذاشتم و صبح ساعت 7 که بیدار شدم حسابی جا افتاده بود.
مواد آبگوشت : گوشت گوسفندی ، پیاز ، سیب زمینی با پوست ، ادویه ، زردچوبه ، گوجه ، لیمو عمانی ، نخود و لوبیا سفید ، همه رو با هم بپزید زمان 5 ساعت با شعله کم ، مقدار مواد بستگی به خودتون داره ، من در آخر پخت کمی زعفران و نمک زدم ، بعضی ها رب گوجه به آب گوشت میرنن که من این سری نزدم.
به کدبانوها فروارد کن💕
🆔 @ashpazbashiii
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🔝
#سس_سالاد
#کلیپ_آموزشی
به روش بالا سه نوع سس سالاد درست کنید و در سالادهاتون از این سس ها استفاده کنید و لذت ببرید.
به کدبانوها فروارد کن💕
🆔 @ashpazbashiii
5.42M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🔝
#میوه_آرایی
#حکاکی_روی_خیار
#کلیپ_آموزشی
به کدبانوها فروارد کن💕
🆔 @ashpazbashiii
🔝
#پنکیک_موزی🍌🍌🍌🍌
#صبحانه #میان_وعده
✍مواد لازم
تخم مرغ 1عدد، شکر4 ق غ، وانیل نوک ق چ، شیر یک پیمانه، روغن مایع 3 ق غ، موز 2 عدد، بکینگ پودر 2 ق چ، آرد یک پیمانه و 1 ق غ، نمک نوک ق چ، دارچین1 ق چ
🍜طرزتهیه
تخم مرغ ، وانیل و شکر رو با همزن خوب میزنیم، سپس شیر و روغن رو اضافه و هم میزنیم و بعد موز رو کاملا پوره میکنیم و اضافه میکنیم.
درآخر هم آرد، بکینگ پودر، دارچین و نمک رو که با هم سه بار الک کردیم اضافه میکنیم و هم میزنیم در حد مخلوط و یکدست شدن.
تابه رو روی حرارت کم میذاریم تا گرم شه، بدون ریختن روغن و چرب کردن، مایه ی پنکیک رو توی تابه میریزیم و وقتی حباب زد برمیگردونیم تا طرف دیگه هم بپزه، بعد از پخت روی توری میذاریم تا خنک شه وخمیر نشه، بعد با هرچی دوست داشتین سرو کنید.
به کدبانوها فروارد کن💕
🆔 @ashpazbashiii
🔝
#برگرايتاليايی بادمجون يا همون #كوكوی بادمجون خودمون👆😎ولی متفاوت! مطمئنم از درست كردنش پشيمون نميشيد.
♨️طرز تهيه
دو عدد بادمجان متوسط را خوب بشوييد و مكعبی به اندازه ی يك بند انگشت خرد كنيد (با پوست).
در ظرف مناسبی بسيار كم روغن ريخته و بادمجان ها را با نمك و پودر سير به مدت ١٠ دقيقه روی حرارت قرار دهيد تا فقط كمی نرم شوند و فرم خود را از دست ندهند.
سپس از روی حرارت برداشته صبر كنيد كمی خنك شوند. ١عدد سيب زمينی را پخته و رنده كنيد سپس بادمجان ها ، ١عدد تخم مرغ، ٣ ق غ پودر سوخاری، ١ق غ برگ ريحان خرد شده و ١ ق غ پنير پارمزان را به آن افزوده خوب مخلوط كنيد.
چنانچه احساس كرديد پودر سوخاری بيشتری احتياج دارد ١ الی ٢ ق ديگر بيفزاييد.
اكنون هر بار به اندازه ی يك نارنگی از مواد برداشته روی سطح كار كه كمی آرد سوخاری پاشيده ايد به شكل گرد باز كنيد و در كمی روغن داغ شده هر دو طرف آن را سرخ كنيد.
بعد از سرخ شدن روی حوله های كاغذي مخصوص آشپزخانه قرار داده تا روغن اضافی آن گرفته شود. 🌻همچنين میتوانيد سينی فر را كمی چرب كرده برگرها را روی آن چيده كمی روغن اسپری كنيد و داخل فر قرار دهيد تا بپزند.
به کدبانوها فروارد کن💕
🆔 @ashpazbashiii