#کیک_آرد_ذرت مواد لازم: تخم مرغ 2 عدد شکر 1/2 پیمانه شیر یا ماست 1/2 پیمانه روغن مایع 1/4 پیمانه آرد ذرت 1 پیمانه بکینگ پودر 1 ق چ وانیل 1/2 ق چ نمک 1 پنس اسانس یا طعم دهنده دلخواه طرز تهیه: قالب دلخواه 16 تا 20 سانتی را با کره چرب کنید و آردپاشی کنید و آرد اضافه را بتکانید. فر را با دمای 180 روشن کنید تا 15 دقیقه گرم شود. آرد ذرت و بکینگ پودر و نمک را سه بار الک کنید. ترجیحا از الک ریز استفاده کنید. تخم مرغ، وانیل و شکر را برای 5 تا 7 دقیقه بزنید تا حجیم و کشدار شود. شیر یا ماست و روغن را اضافه کنید و در حد مخلوط شدن مواد را بزنید. اگر تمایل دارید کیک طعم دلخواهی مانند هل، دارچین، گلاب، موز، پرتقال و.... داشته باشد، در این مرحله چند قطره اسانس یا حدود 1/2 ق چ تا 1 ق چ پودر طعم دهنده دلخواه را اضافه و مخلوط کنید. در آخر مواد خشک الک شده را اضافه کنید و با لیسک مخلوط کنید. میتوانید چند ثانیه مواد را با همزن بزنید تا یکدست شود. در صورت تمایل میتوانید رنگ خوراکی نیز به مایه کیک اضافه کنید. مایه را در قالب ریخته و چند بار به سطح بکوبید و برای 45 تا 55 دقیقه در فر قرار دهید تا بپزد. بعد از خنک شدن از قالب خارج کرده و به دلخواه تزیین و سرو کنید. من شکلات بن ماری شده روی کیک ریختم و با ترافل های قلبی به شکل ساده دیزاین کردم. من چند قاشق از مایه کیک را با کمی پودر کاکائو مخلوط کردم و نیمی از مایه را در قالب ریختم بعد مایه کاکائویی و در آخر بقیه مایه را ریختم تا یک لایه کاکائویی هم داشته باشم. آرد ذرت آردی است که از آسیاب کردن ذرت های خشک و نرم به دست می آید، روند تولید #آرد_ذرت مشابه آرد گندم است و دانه‌های ذرت خام و خشک با دستگاه‌های مخصوص آسیاب شده و پودر نرم و نسبتا لطیفی حاصل می‌کند که آرد ذرت نام دارد. رنگ #آردذرت زرد رنگ است و با #نشاسته_ذرت که سفید و بسیار نرم است تفاوت دارد. آرد ذرت را از لوازم قنادی یا از سوپر و هایپرمارکت به صورت بسته بندی بخرید. کیک آرد ذرت لطیف و خوشمزه است ولی این کیک پف آنچنانی مانند سایر کیک ها ندارد. در ضمن این کیک طعم خاصی ندارد و پیشنهاد میکنم حتما از یک طعم دهنده مانند هل، زنجبیل یا اسانس استفاده کنید که کیک خوشمزه ای داشته باشید marjan_rezazade ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii