🔝 #آش_آبادان #غذای_محلی 📝مواد لازم نخود ، لوبیا سفید ، لوبیا قرمز و عدس که مقدارش از بقیه حبوبات بیشتر بود ، سبزی فقط تره تازه ، برنج نیم دونه یک پیمانه ، گندم پوست کنده نصف پیمانه ، گوشت گردن و گوسفندی ، پیاز داغ ، قلم ♨️طرز تهیه ابتدا حبوبات و جدا پختم بعد دیگمو پر آب کردم قلممو انداختم توش و برنج و سبزی و حبوبات و گندم ریختم توش گذاشتم بپزه. گوشت رو با مقداری سرکه گذاشتم بپزه وقتی گوشت پخت اول بادست تیکه های ریز کردم بعد ریختم توی آش وقتی آب آش کم شد ، پیاز داغ اضافه کردم و شروع کردم کوبیدن تا غلیظ و کش دار بشه اگه آبدار بود بذارید آبش کاملا کشیده بشه. 🍲این آش کوبیدن زیاد میخواد🍲 به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

#آش_آبادان ♨️اول حدود یه کاسه ماست خوری گوشتو میزاریم خوب بپزه. بعد با گوشکوب خوب لهش میکنیم بعد یک پیمونه بلغور گندم و نصف پیمون برنج نیم دانه که از قبل گذاشتیم خوب خیس خورده رو بهش اضافه میکنیم و میزاریم خیلی خوب بپزه و له بشه و تو مرتب هم میزنیم درحدی که مثه حلیم بشه. بعد عدس پخته، لوبیا سفید پخته و نخود پخته از هر کدوم یک پیمانه اضافه میکنیم و دوباره مرتب هم میزنیم تا خوب جا بیفته. دست آخر حدود دو کاسه ماست خوری تره ریز خورد شده رو بهش اضافه میکنیم و میزاریم خوب به خورد مواد بره.غلظت آش مثه حلیم باید باشه. بعد با پیاز داغ نوش جان کنید. البته نمک و فلفل و زردچوبه هم که صد درصد فراموش نمیشه. دستپخت خانم حسابی😍👆 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#آش_آبادان برنج ۵۰۰گرم گوشت سردست یا گردن ۲۰۰گرم نخود پخته ۱۰۰گرم تره خرد شده ۱۵۰گرم پیاز داغ به میزان لازم گوشت را با یک عدد پیاز یک ق چ زرد چوبه و فلفل بپزید برنج را که بهتر هست نوع مرغوب باشد ۴تا ۵ ساعت بخیسانید و بپزید تا خوب له شود تره هم اضافه کنید گوشت پخته شده و له شده را به همراه نخود پخته اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا جا بیافتد در انتهای پخت ۱ق س زردچوبه را به همراه ۲ق غ پیاز داغ سرخ کنید وبه همراه نمک به اش اضافه کنید واجاز دهید جابیافتد. این اش اصیل ابادان هست چنانچه دو قاشق ترخون و۱۰۰ گ لوبیا وعدس را به اش اضافه کنید اش شیرازی هست. نوش جان سودابه رسپی امتحان شده👌👌👌 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii