#آش_برگ_مو ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#آش_برگ_مو برای 6 نفر پیاز یک عدد گوشت چرخ کرده 250 گرم آب گوشت یک لیتر بلغور یک سوم پیمانه برنج یک سوم پیمانه مرزه (خرد شده) 2 ق غ شوید (خرد شده) یک دوم پيمانه برگ مو500 گرم آبغوره به مقدار لازم روغن به مقدار لازم نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم ابتدا در ظرفی مناسب پیاز را خرد می کنیم و با روغن تفت می‌دهیم، سپس ادویه را اضافه می کنیم. بعد از تفت دادن، آب گوشت را به مواد اضافه می کنیم. برگ موهای شسته شده را به اندازه مناسب خرد و به مواد اضافه می کنیم. بلغور و برنج شسته شده را به مواد اضافه می کنیم. شوید و مرزه را هم به مواد اضافه می کنیم؛ حرارت را کم می کنیم و می گذاریم آش بپزد. گوشت چرخ کرده را با مواد دلخواه مخلوط می کنیم و به صورت کوفته های ریزی در می آوریم و در روغن سرخ می کنیم و آن را به آش اضافه می کنیم. برای ترشی بیشتر آش از آبغوره استفاده می‌کنیم. قبل از سرو، آش را با نعناع و پیازداغ و کوفته ریزه تزیین می‌کنیم. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii