#آش_رشته_مجلسي براى ١٠ نفر 🥣 🫘نخود يك پيمانه 🫘لوبيا قرمز ١/٢ پيمانه 🫘لوبيا چيتي ١/٢ پيمانه 🫘عدس ١/٢ پيمانه سبزى ٥٠٠ گرم كه شامل ؛ 🍃٢٠٠ گرم اسفناج يا اگر موجود نبود برگ چغندر 🍃١٠٠ گرم تره 🍃١٠٠ گرم جعفرى 🍃١٠٠ گرم گشنيز 🔹نعناع خشك سه ق غ براي داخل آش و براى روي اش به مقدار لازم 🧅پياز ٤ عدد بزرگ 🧄به مقدار لازم 🔹ادويه ؛ (نمك زردچوبه فراوان فلفل سياه ) 🔹كشك به مقدار لازم 🔹رشته ١/٣ جعبه ى استاندارد (رشته اشي ترجيحا رشته اصفهان ) 💁🏼‍♀️تو رسپى اصل آش عصاره ى قلم هست ولي من نميريزم و حذف كردم پيشنهاد ميكنم نريزيد بزاريد گياهي باشه 🔹پياز داغ زياد خلالى و شيشه اي باشه و حسابي سرخ بشه 🔹زردچوبه و فلفل حتما تفت بخوره 🔹نمك خيلي نريزيد چون هم كشك هم رشته شوره 🔹 حبوبات حتما خيس بخوره و بزاريد خوب پخته بشه بعد بهش عدس اضافه بشه و پياز داغ و ادويه ها 🔹سبزي اش دقيق و اندازه باشه كه ظاهر اش بد نشه 🔹سبزي وقتي كه اضافه شد در قابلمه اصلا گذاشته نشه چون بسيار بد رنگ ميشه اش 🔹براى اضافه كردن نعناع داغ و سير ؛ حتما روغن داغ باشه ‌‌‌‌ ‌ ‌ ‌ ‌💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii