🔝 #آش_ماست #خوراک_سینه_مرغ وسبزیجات ♨️طرزتهیه برای خوراک مرغ من نصف سینه مرغ رو با کمی نمک و فلفل و زردچوبه و یک عدد پیاز گذاشتم بپزه و بعد گوشت رو‌ ریش ریش کرده و با بیست گرم کره و یک قاشق روغن وکمی زعفران تفت دادم. بعد سبزیجات دلخواه رو در اندازه کوچیک خرد کرده وجدا جدا سرخ کردم (من از قارچ وکدو وبادمجان استفاده کردم) و در اخر دو عدد گوجه پوست گرفته و ریز خرد شده‌ رو تفت داده و دو قاشق پر پیاز داغ اضافه و گوشت و تمامی سبزیجات سرخ شده رو مخلوط ونمک وفلفلش رواندازه کرده میزاریم چند دقیقه ای رو حرارت ملایم جابیافته. ♨️ برا تهیه #آش ماست : برنج نیم دانه نصف استکان ، بلغور گندم نصف استکان ، پیاز یک عدد ، نخود پخته یک لیوان ، لوبیای سفید یا چیتی پخته شده نصف لیوان، سبزی آش شامل گشنیز و شوید و اسفناج و سیر سبز پاک شده شسته و خرد شده نیم کیلو ، سیرداغ وپیاز داغ از هرکدام به میزان لازم ،ماست سفت (ترجیحا یونانی یا ماست سون) یکی دو پیمانه ، نمک به میزان لازم. ابتدا یک عدد پیاز نگینی شده رو با دوقاشق روغن کمی تفت بدین تا سبک بشه برنج نیم دانه و بلغور گندم رو اضافه تقریبا سه لیتر اب اضافه و بزارین جوش بیاد بعد حرارتو کم کنین تا برنج و بلغور بپزه سبزی اش رو باضافه حبوبات پخته اضافه کرده یکی دوقاشق از پیاز داغ وسیر داغ رو برا روی اش کنار گذاشته بقیه رو داخل اش بریزین ونمکشو اندازه کرده بزارین جا بیفته. در کل چون هنگام سرو با ماست قاطی میشه نباید ابکی باشه موقع خوردن بزارین اشتون کمی ازحرارت بیافنه بعد به میزان دلخواهتون ماست اضافه کرده وبا پیاز داغ ونعنا داغ وسیر داغ هرکدوم که دلخواهتون هست، تزیینش کرده و سرو کنید. به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #آش_ماست ارومیه😋 📝مواد لازم سبزی آش(گشنیز ؛جعفری؛تره؛اسفناج؛تابستون باشه ریحون و برگ چغندر حتی برگ گوجه فرنگی و فلفل)۱کیلو روغن برا پیازداغ نخودِنیم پز ۱ لیوان لوبیا چیتی یاقرمز ۱لیوان (حتماازشب قبل آب بزارین) بلغور گندم نصف لیوان برنج ۱سوم لیوان گوجه فرنگی ۲عدد رب۲ق غ فلفل سبز تازه چندعدد نمک به میزان لازم ماست چکیده ۵۰۰گرم سیرچند حبه نعنا داغ و پیاز داغ براتزیین(من نعناع داغ نمیزنم) ♨️طرز تهیه ابتدا پیاز هارو خرد میکنیم و توی روغن داغ سرخشون میکنیم همین که کمی سبک و طلایی شدن زردچوبه وفلفل قرمزرو بهش اضافه میکنیم. ((خیلی ها رب رو داخل آش میزنن که باید تو این مرحله اضافه بشه من خودم رب رو داخل پیاز داغ میزنم وبرا تزیین روش میریزیم وخوشمزه تروخوش قیافه ترم میشه)). بعد بلغور و نخود ولوبیا رو بهش اضافه میکنیم آب جوش میریزیم وشعله رو کم میکنیم و میزاریم تاخوب بپزن ولعاب بندازن بعد پخته شدن (حدود ۱ساعت) سبزی آش خرد شده وشسته شده رو همراه فلفل و برنج رو بهش اضافه میکنیم گوجه فرنگی روهم خرد میکنیم ومیریزیم و هم میزنیم نمکشوچک میکنیم و میزاریم تا سبزی بپزه (حدود۱۵ دقیقه) وغذا جابیوفته. بعد شعله روخاموش میکنیم .درظرف دیگه برا روی آش پیاز داغ میکنیم؛سیرهارو له میکنیم ؛ماست رو آماده میکنیم وآش رو درظرف سرو میکشیم ماست میزنیم. کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

#آش_ماست 📝مواد لازم نخود نیم پز:نصف پیمانه عدس: 1 پیمانه برنج نیم دانه ایرانی: 1پیمانه سبزی آش ( نعنا، جعفری، تره و گشنیز ) : ۱ کیلو تیکه های مرغ گردن یا بال( آب قلم یا آب مرغ هم‌ میشه) پیاز :۳ عدد ماست :4 لیوان نمک، فلفل تند، فلفل سیاه و زردچوبه: به مقدار لازم نعنا خشک: ۱ قاشق غذاخوری (برای نعنا داغ) ♨️طرز تهیه یک عدد پیاز را نگینی خرد کرده، سرخ می کنیم و گوشت را به آن اضافه می کنیم. گوشت و پیاز را با هم خوب سرخ می کنیم. روغن زیاد نباشد فقط در حدی که پیاز سرخ شود. وقتی پیاز داغ و گوشت سرخ شد به مقدار کافی آب می ریزیم عدس را نیز بدون آب اضافه کنید. اگر آب عدس به مواد اضافه شود، رنگ آش کدر می شود اجازه میدیم تا نیم پز شوند و در این فاصله نخود نیم پز،برنج و سبزی آش را اضافه میکنیم حالا فلفل سیاه، فلفل تند، ادویه و نمک را به اندازه کافی اضافه می کنیم و به مقدار کم زردچوبه به آن اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم تا همه مواد کامل مخلوط شوند. آش را روی شعله ملایم قرار دهید تا کاملا جا بیفته. آش نباید زیاد آبکی یا سفت باشد. حالا ماست را با یک عدد تخم مرغ در یک ظرف خوب هم می زنیم، طوری که صاف و یکدست بشه ماست را کم کم اضافه کنید و در حین اضافه کردن آن را هم بزنید تا آش نبرد. بامقداری پیاز داغ و نعنا روی آش تزیین کنید. 💁‍♀shirin. design. art ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#آش_ماست هنر شیرین عزیز👌 📌مواد لازم 10 لیوان آب نصف استکان برنج 1 لیوان نخود آب پز 📌برای کوفته 400 گرم گوشت چرخ کرده 1 عدد پیاز نمک،فلفل سیاه 📌برای مزه دار کردن با ماست 3 لیوان ماست 1 تخم مرغ 1 قاشق غذاخوری آرد 📌برای روی آش 2 قاشق غذاخوری کره 1 قاشق غذا خوری نعناع 📌طرز تهیه آب و برنج شسته شده رو داخل قابلمه میریزیم وتا زمانی که برنج کاملا پختن شود میپزیم بعد میریم سراغ ریزه کوفته ،پیاز را خیلی ریز رنده کرده با گوشت چرخ کرده ونمک وفلفل خوب مخلوط کرده و ورز میدیم و ریزه کوفته درست میکنیم وداخل سینی میچینیم ویک قاشق غذاخوری آرد میپاشیم وتکون میدیم تا کوفته ها کاملاً آغشته به آرد بشن وداخل کمی روغن تا زمانیکه سرخ بشن تف میدیم این کوفته هارو ونخود آب پز شده داخل قابلمه بریزید. داخل ظرف دیگری ماست، تخم مرغ وآرد رو خوب هم میزنیم واز آب آش دو ملاقه اضافه کرده و هم میزنیم ولرم شود این مخلوط را داخل قابلمه میریزیم و سریع هم میزنیم تا بعد از اینکه شروع به جوشیدن کرد چند دقیقه که جوشید نمک رو اضافه کرده و اجاق را خاموش میکنیم. کره را روی اجاق گرم کرده ونعناع را اضافه کرده وتفت میدیم و روی آش میریزیم. خیلی خوشمزه میشه نوش جان ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#آش_ماست #شربت_خاکشیر ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#آش_ماست 😋😋😋 از پیج دوست عزیز: sona. hoseinzadeh ✔مواد لازم یک کیلو سبزی آش شامل گشنیز (شوید کمی) اسفناج تره جعفری گشنیز و اینجیبیر کوهی کمی(اختیاری)من میزنم طعم آش رو عطر دار خوشمزه میکنه) برنج ۲ فنجان بلغور گندم یک فنجان نخود پخته شده دو فنجان پیاز ۲ عدد بزرگ گالیبلانکا نمک و سیر به میزان لازم ماست به میزان لازم نعناع داغ و پیاز داغ به میزان لازم ✔طرز تهیه پیاز‌ها را نگینی خرد کرده و داخل یک قابلمه با مقداری روغن تفت بدید بعد برنج و بلغور و یکم اب جوش اضافه کرده بعد سبزی شسته و خرد شده را همراه با نمک و نخود میریزیم هر چند دقیقه یک بار اش را هم می‌زنیم تا ته نگیرد. تا خوب بپزد و جا بیفتد. اگه اب قلم باشه نیم ساعت به پخت آش اضافه کنین اگه نباشه گالیبلانکا بریزین) این آش باید کمی سفت باشد. بعد زیر شعله رو خاموش کرده فرصت میدهیم تا کاملا خنک شود. ماست رو خوب هم زده تا باز شود(من سه چهار حبه سیر رنده شده به ماست میزنم اختیاری میتونین نزنین) و روی آش خنک شده میریزیم با نعناع داغ و پیاز داغ تزیین میکنیم. به همین راحتی و خوشمزگی. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#آش_ماست 🍲🍲🍲 برای کودکان بالاتر از 8 ماه برنج 1 قاشق غذاخوری عدس 1 قاشق مرباخوری ماش 1 قاشق مرباخوری جعفری و شوید 1 قاشق غذاخوری گوشت و آب قلم یک تیکه(اختیاری) ماست 1قاشق غذاخوری پیاز یه تیکه کوچک روغن زیتون مقداری تمام مواد رو باهم پخته و درآخر که خاموش کردیم ماست رو اضافه میکنیم. چون گوشت چرخی بوده مدت پختش با بقیه مواد همزمان انجام میشه. بنابر ذائقه کودک میکس کنید یا با چنگال بصورت درشت له کنید. این آش رو میشه بدون ماست هم درست کرد برا بچه هایی که ماست نمیخورند. #غذای_کمکی ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

سلام دوستان🌹صبح قشنگتون بخیر 😊 بفرمایید #آش_ماست مواد لازم: ۱/۵ پیمانه عدس ۱پیمانه برنج یک چغندر سفید بزرگ سبزی آش (بیشتر برگ چغندر و گشنیز و تره) سیب زمینی متوسط دو عدد کشک: یک کیلو ماست: دو کیلو پیاز و سیر و نعنا به مقدار لازم اول چغندر رو خرد کردن و همراه با ساقه های برگ چغندر پختن. بعد عدس رو اضافه کردن کمی که پخت، برنج رو اضافه کردن. بعد حدود یک و نیم کیلو سبزی آش خرد شده ریختن، وقتی همه باهم پختن، یک شیشه یک کیلویی کشک و دو کیلو ماست با هم مخلوط کردن از صافی رد کردن و داخل آش ریختن تا جوش آمد. دو تا سیب زمینی رو هم پوست گرفتن و به صورت مکعب های یک سانتی خرد کردن و توی آش ریختن. دو قاشق آرد گندم توی آب سرد حل کردن و داخل آش ریختن و هم زدن تا گلوله نشه. پیاز داغ فراوون، درست کردن. اواخر سرخ شدن پیاز، سه بنه سیر کامل رو پوست گرفتن و آسیاب کردن و ریختن داخل پیاز، زردچوبه هم زدن. کمی که با پیاز تفت گرفت، نعنا و فلفل اضافه کردن و زود خاموش کردن. این مخلوط رو هم ریختن داخل آش. نمک آش رو هم به اندازه لازم زدن و خاموش کردن. بعد کمی گشنیز و نعنا و سیر خام رو آسیاب کردن و ریختن توی یه کاسه ماست و باهم مخلوط کردن. کمی داخل آش ریختن و بقیه رو برای تزیین روی آش استفاده کردن. ( همون که سبز رنگ هست) همه این ظروف قدیمی هستن و مال جهیزیه مامانم بوده😍😍 از دوست عزیز mah_food ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

✅ آش ماست 😋 ✍مواد لازم: یک کیلو سبزی آش شامل گشنیز (شوید کمی) اسفناج تره جعفری گشنیز و اینجیبیر کوهی کمی(اختیاری)من میزنم طعم آش رو عطر دار خوشمزه میکنه) برنج ۲ فنجان بلغور گندم یک فنجان نخود پخته شده دو فنجان پیاز ۲ عدد بزرگ گالیبلانکا نمک و سیر به میزان لازم ماست به میزان لازم نعناع داغ و پیاز داغ به میزان لازم 🥣طرز تهیه: پیاز‌ها را نگینی خرد کرده و داخل یک قابلمه با مقداری روغن تفت بدید بعد برنج و بلغور و یکم اب جوش اضافه کرده بعد سبزی شسته و خرد شده را همراه با نمک و نخود میریزیم هر چند دقیقه یک بار اش را هم می‌زنیم تا ته نگیرد. تا خوب بپزد و جا بیفتد. اگه اب قلم باشه نیم ساعت به پخت آش اضافه کنین اگه نباشه گالیبلانکا بریزین) این آش باید کمی سفت باشد. بعد زیر شعله رو خاموش کرده فرصت میدهیم تا کاملا خنک شود. ماست رو خوب هم زده تا باز شود(من سه چهار حبه سیر رنده شده به ماست میزنم اختیاری میتونین نزنین) و روی آش خنک شده میریزیم با نعناع داغ و پیاز داغ تزیین میکنیم. #آش_ماست 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#فوت_وفن😍🤗 #آش_ماست پیاز سرخ کرده و بهش یه لیوان بلغور با نصف لیوان عدس و برنج اضافه کرده وآب میریزیم تا خوب بپزد حالا سبزی آش(تره گشنیز و شوید وجعفری و..)ونخود پخته و آب مرغ ونمک هم اضافه میکنیم ومیزاریم خوب جابیفته حالا زیرشو خاموش کرده و میزاریم سرد بشه بعد سرد شدن ماست رو بهش اضافه کرده وبا پیاز داغ و نعناع داغ تزیین کرده وسرو میکنیم .نوش جان ‌‌‌‌ ‌ ‌ ‌ ‌💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#آش_ماست یکونیم استکان برنجو حسابی پختم یه پیاله عدس پخته سه قاشق نخود و سه قاشق لوبیا مخلوط کردم شوید تازه ریز کردم اضافه کردم بعد دولیوان اب ریختم تا بپزن مزه بگیرن نمک بعد که ابش یکم تموم شد دو حبه سیر رنده شده ماستمو زدم از صافی رد کردم بهش اضافه کردم پیاز داغ درست کردم تزین روشم ماست به یکی زعفران به اونیکیم البالویی فریزی داشتم ابشو ریختم تزیین کردم کانال ترفند آشپزی🍟🍔 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii