#آش_میوه_نسرینپز 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#آش_میوه_نسرینپز آلوچه زرد خشک ، آلوچه قرمز خشک ، آلو بخارا و آلو قرمز خشک از هر کدوم یه مشت برگه ی زردآلو ( قیصی ) بیست عدد آلبالوی خشک یا تازه هسته گرفته ( من استفاده نکردم ولی تو فصل آلبالو حتما استفاده میکنم ) ذغال اخته ی هسته گرفته و خشک در صورت تمایل نخود پخته و عدس پخته و لوبیا چیتی پخته از هرکدام نصف لیوان ( هر کدومو دوست ندارین حذف کنین ) سبزی محلی اَوَلیک خشک ( اگه در دسترس ندارین از سبزی آش دلخواه استفاده کنین من اسفناج و گشنیز میریزم ) اسفناج و گشنیز پاک شده حدودا نیم کیلو آب مرغ یا آب قلم دو سه لیوان نمک و زردچوبه و فلفل سیاه پیاز متوسط دو عدد و روغن به اندازه ی کافی آبغوره یا آب سماق ( اگه هیچکدوم در دسترس نبود لیموی تازه استفاده کنین ) رشته ی آش 150 تا 200 گرم _قبل از هر کاری آلوها رو بشورین و خیس بدین _قیصی ها نیاز نداره که خیس بخوره فقط اگه قیصی بازاری استفاده میکنین حتما چند دقیقه خیس بدین و آبکشی کنین _پیاز و نگینی میکنیم و با روغن تفت میدیم و آلوها و اضافه میکنیم و زردچوبه و با هم تفت میدیم _کمی نمک و فلفل سیاه و قیصی و آبجوش اضافه میکنیم و حبوبات پخته و در قابلمه رو میذاریم تا بیست دقیقه بجوشه _ما به این آش رب نمیزنیم ولی اگه دوست دارین یه ق غ رب گوجه با مواد تقت بدین _اگه حبوباتتون فریز شده هستش و خیلی نرم پخته آخر سر به همراه رشته آش اضافه کنین _بعد از بیست دقیقه سبزی و آب مرغ یا آب قلم رو اضافه میکنیم _بعد از یکربع رشته آش اضافه میکنیم _و در آخر آشو میچشیم و نمک و فلفل و ترش و شیرینیه آشو تیست میکنیم و به اندازه ای که لازمه آبغوره و چاشنی میریزیم و بعد از چند جوش اجاقو خاموش میکنیم و در قابلمه رو میذاریم به مدت نیم ساعت تا خوب جابیفته و بعد سرو میکنیم. برا آش مجلسی کوفته قلقلی سرخ شده استفاده میکنیم و همچنین پیاز داغ و نعناداغ،، اگه آلوی سیاه استفاده میکنین که رنگ آشو تیره میکنه ، حتما جدا بپزین و به آش اضافه کنین در پناه حق باشین و التماس دعا ❤️ 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#آش_میوه_نسرینپز 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#آش_میوه_نسرینپز آلوچه زرد خشک ، آلوچه قرمز خشک ، آلو بخارا و آلو قرمز خشک از هر کدوم یه مشت برگه ی زردآلو ( قیصی ) بیست عدد آلبالوی خشک یا تازه هسته گرفته ( من استفاده نکردم ولی تو فصل آلبالو حتما استفاده میکنم ) ذغال اخته ی هسته گرفته و خشک در صورت تمایل نخود پخته و عدس پخته و لوبیا چیتی پخته از هرکدام نصف لیوان ( هر کدومو دوست ندارین حذف کنین ) سبزی محلی اَوَلیک خشک ( اگه در دسترس ندارین از سبزی آش دلخواه استفاده کنین من اسفناج و گشنیز میریزم ) اسفناج و گشنیز پاک شده حدودا نیم کیلو آب مرغ یا آب قلم دو سه لیوان نمک و زردچوبه و فلفل سیاه پیاز متوسط دو عدد و روغن به اندازه ی کافی آبغوره یا آب سماق ( اگه هیچکدوم در دسترس نبود لیموی تازه استفاده کنین ) رشته ی آش 150 تا 200 گرم _قبل از هر کاری آلوها رو بشورین و خیس بدین _قیصی ها نیاز نداره که خیس بخوره فقط اگه قیصی بازاری استفاده میکنین حتما چند دقیقه خیس بدین و آبکشی کنین _پیاز و نگینی میکنیم و با روغن تفت میدیم و آلوها و اضافه میکنیم و زردچوبه و با هم تفت میدیم _کمی نمک و فلفل سیاه و قیصی و آبجوش اضافه میکنیم و حبوبات پخته و در قابلمه رو میذاریم تا بیست دقیقه بجوشه _ما به این آش رب نمیزنیم ولی اگه دوست دارین یه ق غ رب گوجه با مواد تقت بدین _اگه حبوباتتون فریز شده هستش و خیلی نرم پخته آخر سر به همراه رشته آش اضافه کنین _بعد از بیست دقیقه سبزی و آب مرغ یا آب قلم رو اضافه میکنیم _بعد از یکربع رشته آش اضافه میکنیم _و در آخر آشو میچشیم و نمک و فلفل و ترش و شیرینیه آشو تیست میکنیم و به اندازه ای که لازمه آبغوره و چاشنی میریزیم و بعد از چند جوش اجاقو خاموش میکنیم و در قابلمه رو میذاریم به مدت نیم ساعت تا خوب جابیفته و بعد سرو میکنیم. برا آش مجلسی کوفته قلقلی سرخ شده استفاده میکنیم و همچنین پیاز داغ و نعناداغ ،، اگه آلوی سیاه استفاده میکنین که رنگ آشو تیره میکنه ، حتما جدا بپزین و به آش اضافه کنین 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii