#آکراس . احتمالا فكر مي كنيد اين غذا فلافل باشه ،ولي نه ☺️ #آكراس يه غذاي باحال و خوشمزه ي آفريقاييه آكراس يا همون كوكوي لوبيا چشم بلبلي 🌶🍽😍 #كوكو خورا حتما اين غذاي باحال رو درست كنن و لذتش رو ببرن😍 ....................... .......... ....... .................... ساحل عاج کشوری است در غرب آفریقا که حدود ۲۴ میلیون نفر جمعیت دارد. آکراس نوعی کوکو است که در تهیه آن از لوبیا استفاده میشود این غذای لذیذ میتواند یک میان وعده مناسب برای بچه ها یا به عنوان یک وعده شام استفاده شود 🌶🍽🥪🌶🍽🥪🌶🥪🍽🌶🥪🍽🌶🥪🍽 ◆لوبیا چشم‌بلبلی: ۲۰۰ گرم، خیس کرده ◆پیاز متوسط: یک عدد، خرد شده ◆فلفل دلمه‌ای قرمز: یک عدد، خرد شد ◆نمک و فلفل: به میزان لازم ◆روغن: به میزان ۱ – لوبیا های پخته را چرخ کنید، سپس همراه با پیاز و فلفل‌دلمه داخل غذاساز خمیر کنید. اگر مایه سفت بود، نصف پیمانه آب به آن اضافه کنید. نمک و فلفل آن را نیز اضافه کنید. ۲ – مایه آکراس را داخل کاسه بریزید،غلظت مواد باید طوری باشد که مواد وا نرود. ۳ – به اندازه‌ای روغن داغ کنید که آکراس‌ها در آن شناور باشد. شعله آن باید زیاد باشد. با قالب فلافل از مایه برداشته و در روغن بریزید. هر طرف آن را ۳-۴ دقیقه سرخ کنید، سپس در حوله کاغذی قرار دهید که روغن اضافه آن گرفته شود. نکات: ۱ – در آکراس اصیل به جای فلفل دلمه‌ای از ۲ عدد فلفل قرمز تند استفاده می‌شود. ۲ – لوبیاها را حداقل ۲۴ ساعت خیس کنید و اگر می‌خواهید رنگ بهتر و نفخ کمتری داشته باشد، پوست آنها را بگیرید. نوش جان ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii