#اشکنه ساده و خوشمزه😋 ✍مواد اولیه : برای 6 نفر سیب زمینی متوسط ۲ عدد تخم مرغ بزرگ ۲ عدد شنبلیله خشک ۲ قاشق غذاخوری آرد گندم ۱ قاشق سوپخوری رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذا خوری پر زرد چوبه و نمک به میزان لازم روغن به میزان لازم پیاز متوسط ۱ عدد 🍜 طرزتهیه ابتدا یک عدد پیاز متوسط را خرد کرده و درون قابلمه سرخ می کنیم تا طلایی شود،سپس شنبلیله ی خشک را که از قبل درون آب خیس کرده ایم را درون پیاز های طلایی شده میریزیم تا تفت بخورد،بعد آردمان را درون یک کاسه با آب حل میکنیم نباید آردمان درون آب گلوله گلوله شود باید با دست هم زد تا کاملا یکدست شود، حالا آرد رقیق شده مان را به پیاز و شنبلیه مان اضافه میکنیم باید حرارت شعله گازمان کم باشد وگرنه آرد رقیق شده مان میپزد و روی آب می ایستد،حالا نمک و زرد چوبه و رب گوجه را به آن می افزاییم،حالا یک کاسه ی متوسط آب به آن اضافه کرده و خوب هم میزنیم.سیب زمینی ها را پوست کرده و و به قطر یک و نیم سانت ورق ورق میکنیم و داخل مواد درون قابلمه میریزیم، حالا زیر شعله گاز را زیاد کرده و میگذاریم جوش بیاید و در قابلمه را میگذاریم تا سیب زمینی ها خوب بپزد،بعد از آنکه با چنگال از پخت سیب زمینی ها مطمئن شدید،دو عدد تخم مرغ را درون یک کاسه با چنگال خوب هم میزنید تا حالت چسبندگی آنها از بین برود و خوب رقیق شود بعد همینطور که مواد درون قابلمه در حال جوش زدن است تخم مرغ ها را آرام به آن اضافه کرده و سریع هم میزنیم تا کاملا یکدست شوند.حالا شعله گاز را کم کرده و پنج دقیقه کافیست که با حرارت ملایم بپزد.اشکنه ی ما حاضره😊 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#اشکنه 1⃣ پیاز متوسط 1 عدد کره 50 گرم آرد یک قاشق شنبلیله خشک 1 قاشق سیب زمینی 1 عدد تخم مرغ 4 عدد ⚠️نکات پخت🔻 از کره برای تفت دادن پیاز استفاده کنید طعم بینظیر پیدا میکنه اگر از استاک گوشت استفاده کنید طعم بهتری خواهید داشت ولی اگر از عصاره آماده استفاده میکنید توی مصرف نمک دقت کنیدتوی شهر من به اشکنه 1 قاشق رشته پلویی اصافه میکنن اگر از شنبلیله تازه استفاده میکنید همراه پیاز تفت بیشتری لازم داره و همینطور مقدارش رو سه برابر کنید 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#اشکنه قسمت دوم 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#اشکنه موادلازم 4 عدد تخم مرغ 2 عدد سیب زمینی 2 قاشق غذاخوری پر آرد گندم 5 قاشق غذاخوری پیاز داغ یک و نیم قاشق چای‌خوری زردچوبه 2 قاشق غذاخوری شنبلیله خشک نمک و فلفل به میزان لازم 5 لیوان آب گوجه فرنگی طرز تهیه: یک قابلمه بردارید، پیاز‌ها را خرد کرده و با مقداری روغن سرخ کنید. زردچوبه، آرد و شنبلیله خشک را اضافه کرده و با روغن خوب تفت دهید. مقدار روغن باید طوری باشد که آرد حالت گوله گوله پیدا نکند. مواد را نیز قدری تفت دهید که شنبلیله نسوزد.گوجه را اضافه کرده.. مقداری آب را کم‌کم به قابلمه اضافه کرده و مواد را خوب هم بزنید تا آرد کاملا در آب حل شده و یکنواخت شود. مابقی آب را اضافه کرده و مجددا هم بزنید. سیب‌زمینی‌ها را نگینی خرد کرده و به اشکنه اضافه کنید سپس مقداری نمک و فلفل اضافه کنید. حدود نیم ساعت تا چهل دقیقه اشکنه را روی حرارت ملایم با در نیمه باز قرار دهید تا آرد قوام پیدا کرده و سیب زمینی بپزد. تخم مرغ‌ها را داخل کاسه ریخته و هم بزنید سپس به قابلمه اضافه کرده و مدام هم بزنید تا داخل کل خوراک پخش شود.وقتی تخم مرغ سفت شد، اشکنه حاضر است. آن را در ظرفی مناسب سرو کرده 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#خوراك_بدون_گوشت #اشکنه يك خوراك خوشمزه و ساده☺️ یک پیاز متوسط را خرد کرده تفت می دهیم. یک قاشق مرزه خشک و دو قاشق رب گوجه فرنگی اضافه کرده و دو قاشق غذاخوری آرد ریخته بع از آن یک لیوان آب جوش ریخته و نمک و فلفل اضافه کرده بعد از چند دقیقه جوشیدن یک عدد تخم مرغ داخل مواد در حال انداخته تا بپزد. اشکنه ما آماده است. با سبزی تازه یا ترشی سرو کنید. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#اشکنه 🍲 😋 ▫️پیاز 1 عدد بزرگ ▫️سییب زمینی 2 عدد متوسط ▫️تخم مرغ 3 عدد ▫️رب گوجه 2 قاشق غذا خوری ▫️شنبلیله خشک یا نعنا خشک 1 قاشق غذاخوری ▫️آرد 1 قاشق غذاخوری ▫️نمک و فلفل و زردچوبه و روغن به میزان لازم 🔸پیاز را خرد کرده همراه مقداری روغن تفت میدیم بعد سیب زمینی رو نگینی درشت خرد میکنیم و به پیاز اضافه میکنم پیاز که رنگش طلایی شد زردچوبه و نمک و فلفل و یک قاشق شنبلیله خشک و یا نعنا خشک و یک قاشق آرد میریزیم وکمی که تفت خورد رب میزنیم رنگ رب که باز شد روی مواد آب میریزیم تا سیب زمینی بپزه، بعد 3 عدد تخم مرغ رو در ظرفی شکسته با چنگال میزنیم تا باز شه وبصورت رشته ایی روی مواد در حال جوش میریزیم و در آخر برای چاشنی آبغوره یا آبلیمو میزنیم و بعد در ظرف مورد نظر سرو میکنیم وبه همراه نون نوش جان میکنیم. این غذا باید لعاب دار باشد وزیاد آبکی نباشد 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#اشکنه سیب زمینی دوعدد رشته پلویی یک مشت پیاز یک عدد تخم مرغ یک تادوعدد نمک وادویه به میزان لازم رب یک قاشق غذاخوری مرزه خشک یک قاشق غذاخوری آب حدوداسه لیوان 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#اشكنه از اون غذاهايي كه نوستالژي خونه مادربزرگا رو داره😉 مواد لازم : پياز دو عدد متوسط سيب زميني يك عدد متوسط تخم مرغ ...دوعدد شنبليله خشك...يك قاشق غذاخوري نعناخشك... يك قاشق غذاخوري نمك و فلفل و زردچوبه بمقدار لازم . اول پيازها رو خورد كرده و توي روغن يكم زياد سرخ ميكنيم چون خوشمزگي اشكنه به چرب بودنشه و زردچوبه و فلفل و نمك رو ميريزيم و تفت ميديم سيب زميني رو حبه كرده توي پيازداغ يكم سرخ ميكنيم حالا نوبت سبزيجات خشكه وقتي اضافه كرديم يه هم كه زديم عطر سبزي دراومد كافيه اب رو اضافه ميكنيم و نيم ساعتي ميزاريم بپزه. در اخر هم تخم مرغها رو هم ميزنيم و اضافه ميكنيم ده دقيقه زمان ميديم تا باهم جا بيوفته. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#اشکنه موادلازم گوجه ی اصل محلی: تخم مرغ ۴ عدد پیاز درشت ۱ عدد آرد ۲ قاشق غذاخوری سیب زمینی متوسط ۲ عدد رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذاخوری شنبلیله خشک شده ۱ قاشق غذاخوری نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه به اندازه کافی پیاز رو خرد می کنیم تفت می دیم آرد رو تفت می دیم گوجه و و رب رو هم تفت می دیم سیب زمینی و شنبلیله رو اضافه می کنیم آب می ریزیم تا بجوشه و قوام بیاد و سیب زمینی ها بپزه در نهایت به تعداد نفرات تخم مرغ داخلش می شکنیم تا تخم مرغ ببنده غذای فوری فوتی ما آماده س👍 پ ن :اِشْکِنه یکی از غذاهای ایرانی از نوع خوراک است که به صورت معمول با نان میل می‌شود. این غذا تاریخچه‌ای طولانی دارد و ابتدا در نواحی خراسان پُخت می شود 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#اشکنه طرزتهیه اشکنه:👇 دوعددپیازنگینی خردشده راتفت میدهیم وقتی طلایی شدیک قاشق چایخوری زردچوبه،نمک وفلفل ویک قاشق غذاخوری شنبلیله خشک ویک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی(یایک لیوان آب گوجه فرنگی) وسه عددسیب زمینی مکعبی خردشده اضافه کرده وکمی تفت می دهیم سپس سه لیوان آب اضافه کرده وبعدازجوش آمدن باشعله کم میگذاریم سیب زمینی هابپزد یکربع آخردوتاتخم مرغ اضافه کرده وبسته به سلیقه خودتون هم بزنید تا تخم مرغ مخلوط بشه یابصورت سالم درغذابپزد یکربع زمان برای پخت تخم مرغ کافیست اشکنه آماده است نوش جان ❤️ ‌‌‌‌ ‌ ‌ ‌ ‌💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#فوت_وفن 😍🤗 #اشکنه 🍲پیاز را خرد کرده با روغن در حرارت ملایم سرخ میکنیم تا طلائی شود آرد و شنبلیله را در پیاز سرخ کرده کمی سرخ میکنیم در صورت مصرف زرد چوبه آنرا اضافه می نمائیم ، بعد 3 تا 4 لیوان آب داخل آن میریزیم میگذاریم مایه چند جوش بزند باندازه کافی بآن نمک و فلفل میزنیم 🥚تخم مرغها را در ظرفی میشکنیم و با کمی نمک مخلوط میکنیم و کم کم در مایه اشکنه میریزیم ، مرتب بهم میزنیم تا تخم مرغها یکجا بسته نشوند بعد از 2 تا 3 جوش اشکنه را در ظرف میشکنیم ‌‌‌‌ ‌ ‌ ‌ ‌💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#فوت_وفن😍🤗 #کلیپ_آموزشی 🎞 📽 آموزش #اشکنه 🍲 😋👆 📤فوروارد یادتون نره 🍔👇 ‌‌‌‌ ‌ ‌ ‌ ‌💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii