#اشکنه_کشک یا #کلجوش یا #کالجوش یک غذای خوشمزه و سرشار از کلسیم و فسفر و پروتئین، از غذاهای محلی اصفهان (برای دوالی سه نفر) یک عدد پیاز درشت رو خرد کرده وتفت دادم، سه قاشق گردو ریزخورد شده رو اضافه وتفت بدین، سپس یک لیوان کشک رو که بایک لیوان آب رقیق شده رو اضافه کرده و بعد از ریز جوش دوسه قاشق نعنا داغ و کمی نمک(بااحتیاط نمک بزنید ممکنه کشک شورباشه) و زردچوبه و درصورت دلخواه فلفل سیاه رو اضافه کنین. اصل این غذا با روغن حیوانی درست میشه ولی میتونین یک قاشق کره بزنید. کالجوش اماده رو با نان نوش جان کنید. اینبار بادمجان سرخ شده هم کنارش سرو کردم نوش جان 💖 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii 🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲