#املت_راتاتویی ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#املت_راتاتویی ‌‌ املت راتاتویی یک املت سنتی فرانسوی بسیار مشهور و محبوب است که ریشه ی آن به شهر نیس برمیگردد .این غذا مناسب برای وعده ی صبحانه می باشد. ‌ مواد لازم🔻 روغن زیتون : ۴ قاشق غذاخوری کدو سبز نگینی خرد شده : ۱ عدد متوسط بادمجون نگینی خرد شده : ۱ عدد(به اندازه قطعات کدو سبز) فلفل دلمه‌ای : یک عدد خرد شده به اندازه بادمجان و کدو گوجه فرنگی خرد شده : ۴۰۰ گرم سس گوجه : ۲۰۰ گرم آب مرغ : ۱/۲ پیمانه سیر بزرگ له شده : ۲ حبه سس تند : ۲ قاشق غذاخوری نمک دریا : ۱ قاشق چایخوری فلفل سیاه : ۱/۲ قاشق چایخوری تخم مرغ بزرگ : ۵ تا ۸ عدد ریحان : ۱ پیمونه تازه ‌ طرز تهیه🔥 در یک تابه ی بزرگ و گود، ۴ قاشق غذاخوری روغن زیتون بریزین و رو حرارت متوسط رو به بالا روی گاز بذارید وقتی روغن داغ شد، کدو، بادمجون، پیاز و فلفل دلمه‌ای بهش اضاف کنید یه قاشق چایخوری نمک و ۱/۴ قاشق چایخوری پودر فلفل سیاه توش بیریزین و حدود ۱۰ دقیقه بهم بزنین گوجه خرد شده، سس گوجه و ۱/۲ پیمونه آب مرغ تو ماهیتابه بریزین خوب بهم بزنین تا مخلوط شه و به نقطه جوش برسه سپس ۲ حبه سیر له شده و ۲ قاشق چایخوری سس تندم بهش اضاف کنید تخم مرغ ها رو به آرومی تو تابه بیریزین روشونم یکمی نمک و فلفل بیریزین.ریحونم چند تا برگ بیریزین روش بعدش در توه رو ببندین و رو حرارت کم به مدت ۶ تا ۸ دقیقه قرار بیدین تا سفیده تخم مرغها سفت شده و زرده‌ها به اندازه دلخواه شما بپزن 📍اول سس رو مزه کنین اگه دوس میدارین که املت راتاتویی شما تندتر باشه،یکمی بیشتر از سس تند اضافش کنین 📍حالوو با نون تازه سرو کنین. شما کلا برای انتخاب نون آزادین اما از اونجایی که املتمون یه غذای بدون گلوتنه ، پیشنهاد می‌کنم اگه دچار بیماری سلیاک یا حساسیت به گلوتن هستین از نان بدون گلوتن استفاده کنین نوش جان❤😍👩‍🍳منبع صفحه ی : changalpanir ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii