🔝 #باقلوای_خوشمزه #کلیپ_آموزشی (1) به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 من اومدم با یه رسپی خوشمزه، اونم از نوع باقلوا😋 یه #باقلوای_خوشمزه که همتون میتونید براحتی در منزل تهیه کنید،حتی رشته ی باقلوارو خودتون بپزید و یه باقلوای شیک و خوشمزه درست کنید و با یه چای خوشمزه دم کنید و در کنار عزیزانتون نوش جان کنید😍 ❌قسمت اول❌ ♨️طرز تهیه #رشته_باقلوا اول از همه ۴۰ گرم نشاسته گل و ۱ فنجان آب و نصف فنجان گلاب و داخل یه ظرفی میریزیم و باهم مخلوط میکنیم تا صاف و یکدست بشه. ۲۵۰ گرم آرد گندم و الک میکنیم و بهش اضافه میکنیم یدونه تخم مرغ و ۵۰ گرم کره ذوب شده رو هم اضافه کرده و خوب باهم این مواد و ترکیب‌ میکنیم تا باهم حل بشن. بعد کم کم بهش آب اضافه میکنیم‌ و هر مرحله که آب اضافه کردیم هم میزنیم تا به مرحله ای برسه که شکل مایه مثل دوغ غلیظ و کشدار بشه(کاملا تو کلیپ «۱»مشخصه). مایه ی آماده شده رو یه ساعتی میزاریم کنار تا استراحت کنه.بعد از یک ساعت مایع رو میریزیم داخل ظرفی که درش یه سوراخ کوچیک داشته باشه(من از ظرف سس کچاپ استفاده کردم). تابه رو میزاریم با حرارت متوسط تا داغ شه، کف تابه رو با قلموی آغشته به روغن چرب میکنیم، طبق کلیپ«۲»رشته رو داخل تابه بصورت توری میریزیم، یکم که بگذره رشته ها حالت چسبندگیش و از دست میده و این یعنی پخته و باید از تابه برداشته بشه. رشته پخته شده رو برمیداریم و طبق کلیپ «۲» تا میزنیم و داخلش و یه ردیف با مغز گردو یا مغز پسته یا بادام هندی پر میکنیم و کنار هم داخل یه تابه سرد میچینیم و داخلش روغن سرد میریزیم و میزاریمش رو شعله متوسط اجاق گاز و میزاریم تا سرخ بشه(همه طرفش و سرخ میکنیم) سرخ که شدن از تابه خارج میکنیم و میزاریم تا کمی خنک بشه و میزاریمش داخل شربت خنک و یه چند ثانیه که موند و شربت جذبش شد خارج میکنیم و روش و با پودر پسته یا نارگیل تزیین میکنیم. ♨️طرز تهیه شیره باقلوا ۲۵۰ گرم شکر و با یه لیوان آب میزاریم رو شعله ملایم اجاق گاز تا ریز بجوشه و غلیظ بشه. یکم زعفران دمکرده بهش اضافه میکنیم. وقتی آماده شد یه قاشق غذاخوری آبلیمو میریزیم و از رو اجاق برمیداریم. ❌❌❌❌❌دوستان نکات مهم را در پست بعدی میزارم حتما ببینید👇 به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #باقلوای_خوشمزه #کلیپ_آموزشی (2) به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii