🔝 #باقلوا_باخمیر_خانگی به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

#باقلوا_باخمیر_خانگی دستور از ساناز خانوم عزیز با دستورى اومدم كه تو خونه خيلى دوست دارن. خمیری هست که خیلی راحت باز میشه. 📝مواد لازم: 2 عدد تخم مرغ 1 لیوان شیر نصف استکان روغن مایع (40 گرم) 3 قاشق غذاخوری سرکه 1 پنس نمک 1 قاشق مرباخوری بکینگ پودر آرد به مقدار لازم 📝برای باز کردن خمیر: 1 پاکت نشاسته گندم 📝برای لایه های باقلوا: 250 گرم گردو درشت خرد شده 📝برای روی باقلوا: 250 گرم کره 📝برای شربت: 5 لیوان آب 5 لیوان شکر مقداری آبلیمو ♨️طرز تهیه: تخم مرغ ، شیر ، روغن مایع ، سرکه ، بکینگ پودر و یک پنس نمک را در ظرفی ریخته با نوک انگشتان هم میزنیم. آرد را کم کم اضافه میکنیم تا خمیر نرمی درست شود. به خمیر نیم ساعت استراحت میدیم سپس خمیر را به 4 قسمت مساوی تقسیم میکنیم. این چهار چانه خمیر را به شکل رول باریک و بلند شکل میدیم و هر رول را مجدد به 10 قسمت تقسیم میکنیم و چانه هایی درست میکنیم. (کلا 40 چانه) ابتدا 10 چانه را به اندازه بشقاب کوچک باز میکنیم و لابه لای خمیرها آرد نشاسته زده خمیرها را روی هم میذاریم. با ده چانه دیگر هم همین کار را میکنیم. 10 تا خمیر اولی را برداشته با فشار دست به کناره ها بزرگ میکنیم و سپس با وردنه به اندازه سینی باز میکنیم. در سینی چرب شده میذاریم. روی خمیر کره آب شده را با فرچه میزنیم و گردو را هر سه خمیر یکبار میریزیم با سه گروه خمیر 10 تایی هم همین کارها را انجام میدیم. خمیر آخری را گذاشته با چاقوی تیز هر شکلی که دوست داریم برش میزنیم و کره باقیمانده را روی تمام قسمتهای خمیر میریزیم. در فر 180 درجه از قبل گرم شده میپزیم (کف کره را موقع آب کردن بگیرید). 👈برای شربت آب و شکر را 10 دقیقه ميجوشانيم و در اخر آبلیمورو اضافه می کنیم از روی اجاق برداشته و روی باقلوای سرد میریزیم. نوش جان 🆔 @ashpazbashiii