#بال_کتف_سیبزمینی_قارچ_تنوری ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#بال_کتف_سیبزمینی_قارچ_تنوری 📝مواد لازم فلفل قرمز خردشده ۵ عدد بال و کتف مرغ ۴ عدد سیب زمینی کوچک 300 گرم قارچ 200 گرم زیره پودر شده یک قاشق چایخوری  سیر ریز خردشده ۲ حبه روغن زیتون ۲ قاشق سوپخوری فلفل قرمز پودرشده یک قاشق چایخوری برگ رزماری ۴ الی ۵ عدد سیر درسته ۲ بوته فلفل سیاه پودر شده یک دوم قاشق چایخوری نمک یک قاشق چایخوری ♨️طرز تهیه کتف وبال های مرغ را به دو قسمت کرده و به خوبی بشویید و خشک کنید.آن‌ها را با سیب زمینی، نمک، فلفل سیاه، یک دوم قاشق چای خوری پودر فلفل قرمز و یک قاشق سوپ خوری روغن زیتون در ظرف مناسبی مخلوط کنید. روی ظرف را با سلفون بپوشانید و حدود یک ساعت در یخچال قرار دهید تا مزه دار شوند.زیره را در تابه (بدون روغن) روی حرارت کمی تفت دهید تا برشته شود. مقداری از ادویه جات باقیمانده را بصورت سس استفاده میکنیم به این ترتیب که اول سیر ریز خردشده، یک قاشق سوپخوری روغن زیتون، نمک، فلفل سیاه، زیره تفت داده شده و یک دوم قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز باقیمانده را در ظرف مناسبی با هم مخلوط کنید تا سس یکدستی حاصل شود. بعد برگ رزماری، بته‌های سیر پوست کنده حبه حبه شده و یک دوم قاشق سوپخوری از سس را در ظرف مناسبی با هم مخلوط کنید. مخلوط سیب زمینی، قارچ و کتف وبال های مرغ مزه دار شده را از یخچال درآورده وبدون سس و مواد به سینی فر انتقال داده و روی سینی را با کاغذ روغنی یا فویل بپوشانید و به مدت ۲۵ دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد (۴۰۰ درجه فارنهایت) قرار دهید تا بپزند. بعد ار ۲۵ دقیقه سینی را از فر در آورده و آب ناشی از پخت مرغ و سیب زمینی و قارچ درون سینی را با برس روی مواد بمالیدو بعد مخلوط رزماری و حبه‌های سیر و فلفل قرمز خردشده را میان مواد بچینید و روی آن را نپوشانیده به مدت ۳۵ دقیقه دیگردر فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) قرار دهید تا طلای شود حالت سرخ شده در آید ،سپس سرو کنید. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii